• 22 сентября 2010, 17:28
  • 10130

Пирог с овощами

Рецепт: Пирог с овощами

Этот сложный на первый взгляд пирог готовится достаточно просто. Его можно кушать как самостоятельное блюдо, так и с первыми блюдами вместо хлеба. Тогда получается очень сытный обед. Смотрела, вроде такого варианта нет на сайте.

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Пирог с овощами»:



Рецепт «Пирог с овощами»:

Итак, первым делом готовим песочное тесто:
смешать два вида муки с разрыхлителем и маслом (или маргарином) и растереть всю эту массу в крошку пальцами. Масло (или маргарин) должно быть мягкое, но не растопленное. Добавить 1 яйцо и хорошо вымешать. После добавляем воду, но только не всю сразу, а по 1ст.л и замешиваем эластичное тесто. Готовое тесто накрыть пленкой и поставить в холодильник на 30 минут.

Тем временем готовим начинку. Перец нарезать соломкой, чеснок измельчить. Все это перекладываем в миску. Я в начинку добавила еще немного тертого сыра (хотя в рецепте его не было). Отдельно взбиваем сливки и 3 яйца.

К нашей овощной массе выливаем сливочно-яичную смесь, всыпаем щепотку мускатного ореха. Солим, перчим по вкусу.
Достать тесто, раскатать и выложить в форму (у меня была форма диаметром 24 см), смазанную маслом, при этом края теста приподнимаем и делаем борта.
(Борта делаем повыше, ибо их высоту указать трудно.)
Сверху на тесто выливаем нашу сливочно-овощную массу,посыпаем тетрым сыром (это тоже при желании). Ставим в духовку при t 180* и выпекаем до готовности. Тесто должно подрумяниться, а середина - пропечься. У меня выпекалось около часа (в каждой духовке это время будет разное).

Пирог можно подавать в горячем и холодном виде.

Если у вас нет кукурузной муки, ее можно заменить на пшеничную.
Перец лучше брать яркий (т. е. красный, желтый, оранжевый), тогда будет очень красиво смотреться (у меня, к сожалению, был перец светло-желтоватый сорта белозерка).

[size=18 ]ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!!![/size]


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Пирог с овощами
Описание: Этот сложный на первый взгляд пирог готовится достаточно просто. Его можно кушать как самостоятельное блюдо, так и с первыми блюдами вместо хлеба. Тогда получается очень сытный обед. Смотрела, вроде такого варианта нет на сайте.
Тэги: пирог.


Комментарии и отзывы

Мой пирог вам на обозрение, не судите строго. Брала замороженные овощи, и добавила чуть-чуть колбаски... Домашние оценили - вкуснее пиццы!Спасибо вам за рецепт! Кстати, как ни странно, но впервые у меня получилось песочное тесто, раньше я как то с ним не дружила.
Это,вам,большое спасибочки за доверие к моему рецепту.
Пирог получился очень АППЕТИТНЕНЬКИЙ на фото,но и вкусный,без всякого сомнения.А колбаска это хорошо,ведь кашу маслом не испортишь.
Еще раз огромное спасибки.
Прикольный пирожок!Только не очень люблю горошек, с твоего разрешения заменю кукурузой.++++++
Прикольный пирожок!Только не очень люблю горошек, с твоего разрешения заменю кукурузой.++++++
А я не разрешаю,только горошек и все тут. [x]16:10 09.10.10 Отредактировано создателем комментария[/x]
Танюша! Очень вкусный и красивый пирог у тебя!+++++++++++++
отличный пирожок
отличный пирожок
Пасибки,светуль.
Хороший пирог.
Но все-таки лучше написать, что середина должна пропечься, а не пропектись...
Красивый пирог !!!
Красивый пирог !!!
Благодарю.
Танюшка, какой пирог классный! Люблю такие вещи! А красивенно-то
как!+++++++
Людочка, пасибки тебе большое,солнышко ты наше.
Спасибо за рецепт, отличный пирожок, представляю, как это вкусно!!!
Спасибо за рецепт, отличный пирожок, представляю, как это вкусно!!!
Спасибки.Нам пирог понравился.
Танечка, прекрасный пирог - такая сочная воздушная начинка в песочном тесте - замечательное сочетание!!! А оформление рецепта, как всегда, на ОТЛИЧНО!
Ириш,благодарю.Мне очень приятно.
Это же действительно вкусно!!! А главное, можно овощи класть любые и по сезону, и те, которые просто вкуснющие...
Спасибки,Тамила.А с овощами можно поиграться,ты права.
Мммм, представляю как это вкусно Молодец, Танюша!
Мммм, представляю как это вкусно    Молодец, Танюша!
Маш,пасибки большое.Тому, кто любит овощи,должно понравится.
здоровский пирог! особоенно начинка. Я горошек люблю, потому и без теста бы съела! класссс!!!!
здоровский пирог! особоенно начинка. Я горошек люблю, потому и без теста бы съела! класссс!!!!
Спасибки.Можно,конечно и без теста,скушать.
Простите, присмотрелась, в ингредиентах указали...
Простите, присмотрелась, в ингредиентах указали...
Благодарю.
А там у вас на фотографиях есть еще горошек, кажется вы не указали.
Красивый пирог! Молодец!
Красивый пирог! Молодец!
Благодарю.
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 1303 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки