Обожаемое мной слоеное тесто и легкий йогуртово-ягодный крем... Вкуснее всего есть эти пирожные свежими, тогда слоеное тесто будет особенно нежным...
девочка с плееромПоваренок 7 уровня
- 25 октября 2010, 8:07
- 25129
Пирожное "Ягодная сказка"
Ингредиенты для «Пирожное "Ягодная сказка"»:
- Тесто слоеное — 400 г
- Ягода (клубника, лесная, малина, можно замороженной) — 400 г
- Желатин — 12 г
- Йогурт — 250 г
- Сахар — 100 г
- Сок лимонный (4 ст.л. в крем, 2 ст. л. в глазурь) — 6 ст. л.
- Сливки — 300 г
- Сахарная пудра — 200 г
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3785.3 ккал |
белки
46.9 г |
жиры
182.1 г |
углеводы
513.6 г |
| Порции | |||
| ккал 630.9 ккал |
белки 7.8 г |
жиры 30.4 г |
углеводы 85.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 280.4 ккал |
белки 3.5 г |
жиры 13.5 г |
углеводы 38 г |
Рецепт «Пирожное "Ягодная сказка"»:
-
Слоеное тесто разделить на 2 части, раскатать и выпекать в духовке при 200 градусах до золотистого цвета примерно 20 минут.
-
Желатин замочить в воде. Сделать пюре из ягод. Смешать йогурт, сахар, лимонный сок и ягодное пюре.
-
Распустить желатин и тонкой струйкой влить в крем, постоянно помешивая. Поставить крем в холодильник.
-
Когда крем начнет застывать, взбить сливки и подмешать их к ягодному крему.
-
Поставить вокруг одной пластины теста рамки для запекания или полосы фольги, сложенной с несколько раз.
-
Покрыть пластину теста кремом.
-
Накрыть крем второй пластиной теста и слегка прижать ее. Охлаждать пирожное в течение 3 часов.
-
Из сахарной пудры и лимонного сока смешать заливку. Покрыть заливкой корж.
-
Удалить рамки для выпечки или фольгу, на заливке поставить капельки из ягодного йогурта или ягодного пюре и деревянной палочкой нарисовать мраморный узор.
-
Разрезать пирожное на куски.
-
Приятного аппетита!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
25 октября 2010 года irina_vip #
25 октября 2010 года девочка с плеером # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: