• 20 марта 2014, 17:06
  • 3635

Тарт с бананами и шоколадом "Банан в шоке"

Рецепт: Тарт с бананами и шоколадом Банан в шоке

Немногие могут устоять перед этим восхитительным сочетанием - банан и шоколад... Приглашаю попробовать рецепт известного французского шефа Лилиана Териньона.

Категория: Выпечка Изделия из теста Другие изделия

Ингредиенты для «Тарт с бананами и шоколадом "Банан в шоке"»:

Время приготовления:

Количество порций: 8



Рецепт «Тарт с бананами и шоколадом "Банан в шоке"»:

Муку, сахар и размягченное сливочное масло растираем в крошку. Добавляем воду и замешиваем эластичное тесто. Можно добавить еще немного муки, чтобы оно не липло к рукам. Убираем в холодильник.

Подготавливаем бананы : очищаем, нарезаем вдоль пополам

Достаем наше охлажденное тесто из холодильника, раскатываем на присыпанном мукой столе. Скалкой переносим в форму (у меня форма 26 см в диаметре) и обрезаем излишки. Укладываем нарезанные бананы. И вот здесь я поняла, что допустила огромную ошибку - надо было укладывать в разъемную форму! - Как доставать потом буду?

Яйцо (если яйца совсем мелкие, лучше взять 2) разбалтываем в 125 мл молока - эту часть молока можно также заменить сливками

В кастрюле разогреваем оставшиеся 75 мл молока, добавляем 100г шоколада.

В смесь яйца и молока осторожно, постоянно помешивая, вливаем горячий шоколад, размешиваем до однородной консистенции

И заливаем наш тарт. Ставим в разогретую до 200 градусов духовку.

Через 30 минут тарт готов. Достаем из духовки и обязательно еще горячий поливаем сахарным сиропом. Сначала охлаждаем до комнатной температуры, затем убираем в холодильник. Надо отметить, что достался он на удивление легко, но в следующий раз все равно буду пользоваться разъемной.





Если тарт постоит в холодильнике хотя бы часа 2, заливка очень хорошо застынет. Но меня очень торопили - требовали окончания фотосессии, чтобы скорей его отведать. То, что осталось через два часа было совсем не "модельного" вида.


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Тарт с бананами и шоколадом Банан в шоке
Описание: Немногие могут устоять перед этим восхитительным сочетанием - банан и шоколад... Приглашаю попробовать рецепт известного французского шефа Лилиана Териньона.
Тэги: выпечка.


Фотографии «Тарт с бананами и шоколадом "Банан в шоке"» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

А про сахарный сироп подробнее. Не очень понятно, откуда он взялся.
Сахарный сироп указан в ингредиентах
сорри! просто не очень понятно. первый раз так в рецепте встречается...
сахарный сироп здесь нужен, чтобы верх тарта не заветрился
Спасибо! Теперь всё на своём месте.
Приготовила! Очень просто сделать, а вкус - восхитителен) Спасибо за рецепт!
Спасибо большое за доверие к рецепту
Приготовила эту вкуснятину. Стоит остывает. Не знаю, доживает ли до полного остывания. Сын нарезает круги и круги все сужаются. Спасибо за рецепт!
Олечка, очень рада, что вы приготовили по этому рецепту! Надеюсь, когда тарт остынет, ваш сынок будет в полном восторге!
Вчера готовили, такая вкусняшка!
Рада, что понравиллся тарт!
Классное название!!!
Спасибо!!!
Отличный тарт!
Спасибо, Ирина, за добрые слова!
Красиво и охотно верю, что это также вкусно! Удачи, отличный рецепт!
Большое спасибо,Светлана!
ммм...я тоже не могу устоять!
Добро пожаловать, угощайтесь, Оля
с большим удовольствием
Симпатичненький какой! Забираю рецепт.
На здоровье, Лена
Отличный рецепт!
Спасибо!
Красиво и вкусно!
Спасибо,буду пробовать!
Думаю, не пожалеете!
Выглядит очень аппетитно - забрала в КК (буду на досуге пробовать)))
Спасибо, Наташа, за доверие!
Забрала буду пробовать
Вот сижу, ломаю голову, а как его из формы доставали?
Двумя лопаточками помогала. Муж предлагал подбросить и на лету поймать но для душевного спокойствия нужно пользоваться раз’емной формой
" Муж предлагал подбросить и на лету поймать"
да уж, шутник
Вкусненько
Да, очень. Спасибо, Евгения!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 1383 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки