Не ругайте меня! Ругай - это название! Это самое распространенное маврикийское блюдо. Ругай (le rougaille) происходит от французского roux d\'ail ("чесночный соус рыжего цвета"). В соус могут входить авокадо, томаты, лук, чеснок, имбирь, черный и стручковый перец, огурцы. Он прекрасно сочетается с мясом и рыбой. По составу ругай - родственник гуакамоле - блюда мексиканской кухни. Готовится из доступных продуктов и привнесет интересную нотку вашему обеду!
LeenaПоваренок 6 уровня
- 14 ноября 2010, 23:36
- 9673
Соус "Ругай" из авокадо
Ингредиенты для «Соус "Ругай" из авокадо»:
- Авокадо — 0,5-1 шт
- Маслины — 10 шт
- Чеснок — 1-2 зуб.
- Яблоко — 0,5 шт
- Зелень
- Лук репчатый (маленький) — 1 шт
- Огурец (маленький) — 1 шт
- Соль (по вкусу)
- Лимон (или лайм) — 0,5 шт
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
328.4 ккал |
белки
6.7 г |
жиры
16 г |
углеводы
25.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 88.8 ккал |
белки 1.8 г |
жиры 4.3 г |
углеводы 6.9 г |
Рецепт «Соус "Ругай" из авокадо»:
-
Из половинки лимона выдавливаем сок. У меня был удивительный цитрус - то ли лаймо-лимон, то ли лимоно-апельсин, то ли апельсино-лайм. А может гибрид всех этих фруктов, не могу точно сказать, но точно не лимон :-) Гостинец из Испании.
-
Из авокадо вынимаем мякоть и разминаем вилкой.
-
Маленькую луковичку и дольку чеснока мелко режем.
-
Маринованный огурец измельчаем.
-
Зелень тоже режем помельче.
-
Половинку яблока режем мелкими кубиками.
-
Маслины крошим.
-
Все ингредиенты соединяем, перемешиваем, солим по вкусу. Можно оставить в виде измельченных компонентов, а можно придать консистенцию крема с помощью погружного блендера.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
11 мая 2016 года Каникула #
2 декабря 2015 года Ани Счастливая #
19 марта 2011 года Chani #
21 марта 2011 года Leena # (автор рецепта)
17 ноября 2010 года Marinajan #
Спасибо за замечательный рецепт
17 ноября 2010 года Leena # (автор рецепта)
17 ноября 2010 года Виктория09 deleted #
16 ноября 2010 года Катуша #
16 ноября 2010 года S_Svetlana #
16 ноября 2010 года Татуша #
24 ноября 2010 года Leena # (автор рецепта)
16 ноября 2010 года мисс #
16 ноября 2010 года kayali #
15 ноября 2010 года Масяся #
15 ноября 2010 года timoxa #
15 ноября 2010 года Svetik-joo #
15 ноября 2010 года Ирушенька #
15 ноября 2010 года falk #
15 ноября 2010 года Татьяна Самойлова #
15 ноября 2010 года Татьяна Самойлова #
15 ноября 2010 года Мыша в кедах 1 #
Соус похоже тоже обалдемонный!
15 ноября 2010 года Lzaika45 #
15 ноября 2010 года Desert rose #
17 ноября 2010 года Leena # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: