Тушим варeное мясо баранины с овощами в горшке. Если Вы - любитель/-ница баранины, то это блюдо для Вас! Я придала блюду немного остроты, добавив горький перец... Рецепт этого блюда был размещeн на сайте в 2009 году пользователем Таняшка под названием "Баранина с овощами" и иллюстрирован мной в рамках акции «Раскраски».
NikaПоваренок 8 уровня
- 23 ноября 2010, 21:28
- 22002
Тушеная баранина с овощами
Ингредиенты для «Тушеная баранина с овощами»:
- Баранина — 1 кг
- Баклажан — 1 шт
- Перец болгарский (крупный жёлтый - 1 шт., средний зеленый, немного горький - 4 шт.) — 5 шт
- Помидор (средний) — 3 шт
- Пиво светлое / Пиво — 1 стак.
- Бульон (мясной) — 1,5 стак.
- Перец сладкий красный (горький) — 1 шт
- Соль (по вкусу)
- Приправа (сухая, по вкусу)
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1896.6 ккал |
белки
197.6 г |
жиры
240.5 г |
углеводы
223.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 68.5 ккал |
белки 7.1 г |
жиры 8.7 г |
углеводы 8.1 г |
Рецепт «Тушеная баранина с овощами»:
-
Баранину разморозила. Немного обжарила с обеих сторон. Затем варила три часа на медленном огне. Мясо баранины с задней части, поэтому оно должно вариться дольше обычного времени, иначе будет жёстким...
Время, указанное в рецепте, только на приготовление баранины с овощами.
30 минут на подготовку овощей и мяса к тушению.
70 минут тушила в духовке (в горшке ). Горшок 3,5 литра. Стенки его толстые. Духовку предварительно разогрела и тушила при температуре 180 градусов -
Вареное мясо
-
Баклажан режем кубиками, перцы - кольцами
и всё красиво укладываем в горшок. -
Помидоры режем полукольцами и тоже в горшок.
-
Мясо режем кубиками и выкладываем на помидоры.
-
И так дважды (по два ряда - баклажаны, перец, помидоры, мясо).
Баклажаны должны быть снизу и сверху. Всё по два ряда, а баклажаны - три. Посолить. Вылить в горшок стакан пива. Мне показалось, что жидкости слишком мало, и я добавила полтора стакана мясного бульона. Сверху положила горький перец. И присыпала сухой смесью.
Затем поставила в горячую духовку на 70 минут при температуре 180 град. -
Мясо с овощами можно разложить по тарелкам.
-
Для украшения используем разноцветные перцы. Лук и укроп. Нарежем помельче.
-
Мясо подадим с рисом на гарнир. Украсим на свой вкус.
-
-
-
-
А это моя тарелка и моё лекарство от кашля.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: