Вкусный, нежный и достаточно быстрый в приготовлении тортик (правда, в моем оформлении это скорее пирожные), но если сделать в круглой форме, вид будет более классический. В любом случае, это очень вкусно! Особенно для любителей кофе. Похожих рецептов много но именно такой не нашла... так что если что сильно не ругайте ... ))И приятного аппетита!
ma-shaПоваренок 1 уровня
- 9 декабря 2010, 12:34
- 13596
Торт "Сливочный кофе"
Ингредиенты для «Торт "Сливочный кофе"»:
- Печенье (на корж, у меня было "Топленное молоко"-достаточно толстое, но в принципе можно и другое.Количество будет зависеть от вашей формы) — 10 шт
- Молоко — 300 мл
- Желток яичный — 5 шт
- Сливки (У меня 35%, и + 15 мл. для пропитки печенья) — 315 мл
- Ванильный сахар — 1 ч. л.
- Сахар — 150 г
- Желатин (где то 15 г. У меня была пачка 10 г. на 500 мл воды . Вот где то полторы пачки я и бросила))) — 15 г
- Кофе натуральный (растворимый 1 ч.л. для пропитки печенья, 1 ч.л. для "крема") — 2 ч. л.
Время приготовления:
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2925 ккал |
белки
74.9 г |
жиры
177.4 г |
углеводы
374.1 г |
| Порции | |||
| ккал 292.5 ккал |
белки 7.5 г |
жиры 17.7 г |
углеводы 37.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 247.9 ккал |
белки 6.3 г |
жиры 15 г |
углеводы 31.7 г |
Рецепт «Торт "Сливочный кофе"»:
-
Замочить желатин в половине стакана воды (до разбухания).
Взбить желтки и 150 г. сахара в пену
Молоко и ванильный сахар довести до кипения (немного остудить) и влить маленькой струйкой в желтковую массу, не переставая помешивать, затем поставить на маленький огонь и, не переставая мешать, ввести желатин. Варить до загустения (но не сильного). Не кипятить!!! (получится примерно как на фото) -
Далее берем форму (на свой вкус). В чашку объемом примерно 250 мл наливаем кофе (1 ч. л. кофе, 15 мл сливок, можно добавить сахар, но это по вкусу)
-
Переливаем кофе в подходящую форму и окунаем туда печеньки, (только не надолго, чтобы не развалились!) и укладываем их на дно формы, щелочки заполняем покрошенным печеньем.
-
...
-
Затем взбиваем сливки в густую пену.
-
...
-
И добавляем их в ранее приготовленный охлажденный крем, аккуратно перемешиваем до однородной массы. Заливаем в форму поверх печенья примерно половину (или чуть больше, как в моем случае) массы. Ставим форму в морозилку минут на 10-15.
-
Тем временем разводим 1 ч. л. кофе в 2 ч. л. воды и добавляем в оставшуюся массу. Тщательно перемешиваем.
-
...
-
Достаем форму из морозилки и аккуратно заливаем кофейным слоем. И теперь уже в холодильник не менее чем на 2 часа.
-
Приятного аппетита!!!
-
...
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
9 декабря 2010 года Ксуша4 #
9 декабря 2010 года ma-sha # (автор рецепта)
9 декабря 2010 года Rowina Irina deleted #
9 декабря 2010 года ma-sha # (автор рецепта)
9 декабря 2010 года Чупа-чупснаяЮляффка #
9 декабря 2010 года ma-sha # (автор рецепта)
9 декабря 2010 года sovuniya #
9 декабря 2010 года ma-sha # (автор рецепта)
9 декабря 2010 года marinamurat #
9 декабря 2010 года ma-sha # (автор рецепта)
9 декабря 2010 года marinamurat #
16 декабря 2010 года ma-sha # (автор рецепта)
16 декабря 2010 года marinamurat #
9 декабря 2010 года VREDINKA ANETT #
9 декабря 2010 года ma-sha # (автор рецепта)
9 декабря 2010 года larik_malasha # (модератор)
9 декабря 2010 года ma-sha # (автор рецепта)
9 декабря 2010 года wwb80 #
9 декабря 2010 года ma-sha # (автор рецепта)
9 декабря 2010 года Kat4u deleted #
9 декабря 2010 года ma-sha # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: