• 11 декабря 2010, 20:42
  • 8769

Дрожжевые лепешки с сыром и брынзой

Рецепт: Дрожжевые лепешки с сыром и брынзой

Вкусняшки-поправляшки (с).

Категория: Выпечка Изделия из теста Другие изделия

Ингредиенты для «Дрожжевые лепешки с сыром и брынзой»:

Время приготовления:

Количество порций: 10



Рецепт «Дрожжевые лепешки с сыром и брынзой»:

Начнем с опары. Она достаточно простая. Дрожжи смешать с небольшим количеством теплой воды, добавить щепотку сахара и соли, добавить муку. Хорошо размешать до состояния густой сметаны и отложить на 1,5 часа.

Спустя 1,5 часа делаем полноценный замес. Т.е. добавляем муку и вымешиваем приличный такой комок.

Накрываем полотенцем и последующие 2 часа следим за переменами.

Где-то через час, когда тесто поднялось, его надо еще раз вымесить.

Получается уже более аккуратный комочек.

Перед лепкой и обжаркой тесто должно выглядеть так.

Формируем небольшие шарики.

Форму можно придать любую, душе угодную.

Затем - сыр+брынза.

Потом я вот такие конвертики свернула и швы придавила скалкой.

Лучше сделать сразу несколько штук - пусть расстаиваются.

Затем окунаем в заранее разогретый фритюр...

... каждой стороной по 2-3 минуты.

Довольно быстро вырастает вот такая стопочка ароматная.
Готово :)

Идея появилась как-то спонтанно..
Отлично идет к супам и к пиву




BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?

Фотографии «Дрожжевые лепешки с сыром и брынзой» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Не лепёшки конечно, но доработали и вот что получилось
Приготовил, фотку выложу в августе, нету юсб
Спасибо за рецепт, забрал в КК.
Очень надо избавиться от брынзы
Вкуснота!!! Думаю, долго они у Вас не залежались - оторваться же невозможно!
Аппетитно! А с этого объема теста сколько получится лепешек?
штук 10-12 ,если я верно помню..
штук 10-12 ,если я верно помню..
Так много. Спасибо!
Это очень вкусно. Отличный рецепт.
Это очень вкусно. Отличный рецепт.
Отлично идет к супам и к пиву
Да и просто так очень даже недурственно
Аппетитные лепёшечки !!!
Так это разновидность сулугуни получается! Это очень вкусно!
лепёшки - супер!
Аппетитные лепёшечки!
Поддерживаю верхний комментарий "Обожаю хлеба разные, лепёшки... А тут ещё и сыр с брынзой, сразу пива захотелось "[x]00:24 12.12.10 Отредактировано создателем комментария[/x]
Обожаю хлеба разные, лепёшки... А тут ещё и сыр с брынзой, сразу пива захотелось
Очень аппетитно! Люблю лепешки с сыром! ++++
Сыыыыр.... Как аппетитно!!!!!
Аппетитные лепёшечки!
Отличные лепёшки! + Я часто с сыром булочки пеку.
Вкусно, люблю очень сыр и все что с ним готовят. Так хочется попробывать лепешечку, но очень долго с тестом возиться. Может когда-то найдется время. Спасибо, забрала в КК.
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 2031 ответ Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки