Одна из разновидностей пирога с заливкой. Сочетание вишни и йогурта восхитительное.
КлиоПоваренок 5 уровня
- 6 мая 2008, 23:07
- 21116
Пирог "Вишня в йогурте"
Ингредиенты для «Пирог "Вишня в йогурте"»:
Тесто
- Масло сливочное (растопленное) — 100 г
- Сметана — 0,5 стак.
- Мука пшеничная / Мука — 1,5 стак.
- Соль — 1 щепот.
- Сода гашеная уксусом — 0,5 ч. л.
Начинка
- Вишня (замороженная) — 400 г
- Йогурт (здесь йогурт Чудо-манго-персик 420 -540 мл) — 1 бан.
- Сахар (если брать кисленький йогурт, например, ягодный или черешня-вишня, то побольше) — 3-4 ст. л.
- Крахмал — 2 ст. л.
- Яйцо куриное — 3 шт
- Мука пшеничная / Мука (с верхом) — 2-3 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2485.9 ккал |
белки
45.7 г |
жиры
105.7 г |
углеводы
337.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 239 ккал |
белки 4.4 г |
жиры 10.2 г |
углеводы 32.4 г |
Рецепт «Пирог "Вишня в йогурте"»:
Разогреть духовку до 200 С. Форму 26-28 см смазать маслом и слегка обсыпать манкой или мукой.
Из указанных ингредиентов замесить мягкое, нежное тесто. По консистенции сливочное. Руками выложить тесто по форме (раскатывать не получится), сделав высокие бортики. Наколоть тесто вилкой. Поставить в духовку минут на 10-12. Слегка охладить.
У свежих вишен удалить косточки, если вишня мороженная, то обваливать непосредственно перед выкладыванием на корж (я не размораживаю). Хорошо обвалять в крахмале. Выложить вишню на подпеченное тесто.
Взбить яйца с йогуртом, сахаром и крахмалом и залить вишню. Выпекать около часа. Начинка должна загустеть и стать плотной. Если пирог по истечении часа будет еще жидким, то выпекать еще.
Резать остывшим, или слегка теплым. Сразу резать нельзя, начинка может поплыть.
Примечание: если брать густой сладкий йогурт, то количество крахмала убавить до 2 ст. л.
Из указанных ингредиентов замесить мягкое, нежное тесто. По консистенции сливочное. Руками выложить тесто по форме (раскатывать не получится), сделав высокие бортики. Наколоть тесто вилкой. Поставить в духовку минут на 10-12. Слегка охладить.
У свежих вишен удалить косточки, если вишня мороженная, то обваливать непосредственно перед выкладыванием на корж (я не размораживаю). Хорошо обвалять в крахмале. Выложить вишню на подпеченное тесто.
Взбить яйца с йогуртом, сахаром и крахмалом и залить вишню. Выпекать около часа. Начинка должна загустеть и стать плотной. Если пирог по истечении часа будет еще жидким, то выпекать еще.
Резать остывшим, или слегка теплым. Сразу резать нельзя, начинка может поплыть.
Примечание: если брать густой сладкий йогурт, то количество крахмала убавить до 2 ст. л.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
7 мая 2008 года Селия #
7 мая 2008 года Клио # (автор рецепта)
7 мая 2008 года Леонида #
7 мая 2008 года Клио # (автор рецепта)
7 мая 2008 года люденька #
7 мая 2008 года Клио # (автор рецепта)
7 мая 2008 года Svenelda #
7 мая 2008 года Клио # (автор рецепта)
6 мая 2008 года Ленок #
7 мая 2008 года Клио # (автор рецепта)
6 мая 2008 года Лисенок #
7 мая 2008 года Клио # (автор рецепта)
7 мая 2008 года Лисенок #
7 мая 2008 года Клио # (автор рецепта)
7 мая 2008 года Лисенок #
6 мая 2008 года olyka1974 #
7 мая 2008 года Клио # (автор рецепта)
6 мая 2008 года чиполинка #
Очень вкусный!Сколько у Вас фантазии!Молодчинка!
7 мая 2008 года Клио # (автор рецепта)
6 мая 2008 года oliva7777 #
6 мая 2008 года Клио # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: