Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги

Silverina1Поваренок 8 уровня

21 декабря 2010, 14:38
218008

Пирог с картофелем

Рецептом этого пирога под названием "Муж просит постоянно" поделилась Наталья Саблина на форуме "Самобранки", за что ей еще раз большое спасибо! Пирог пекли многие, всем пришелся по душе - быстрый, недорогой и вкусный! Я сама пекла его уже раз восемь, рекомендую и вам попробовать! Аромат при выпечке - на весь дом, очень уютный и вкусный!

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Кухня: Русская

Ингредиенты для «Пирог с картофелем»:

Кефир — 100 мл
Маргарин — 100 г
Соль (щепотка + в начинку по вкусу)
Мука пшеничная / Мука (обычно уходит меньше, ориентируйтесь по тесту) — 2 стак.
Картофель (примерно) — 2 шт
Лук репчатый — 1 шт
Специи (по вкусу и по желанию)
Масло растительное (в начинку, немного)

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1941 ккал	белки 40.2 г	жиры 64.3 г	углеводы 304.9 г
100 г блюда
ккал 228.4 ккал	белки 4.7 г	жиры 7.6 г	углеводы 35.9 г

Рецепт «Пирог с картофелем»:

Маргарин растопить и смешать с кефиром.
Всыпать муку и замесить тесто.
Муку засыпайте не всю, а понемногу, сперва стакан, вымесите, затем прибавляйте, пока не получите мягкое нелипнущее к рукам тесто, оно не должно быть крутым.
У меня больше 1,5 стакана ни разу не уходило, но мука у всех разная...
С этим тестом приятно работать.
Разделить тесто на две части.
Одну раскатать и уложить в форму, сделать бортики.
Уложить на тесто тонко нарезанный картофель. Я тру на терке очень тонкими ломтиками, быстро и хорошо )))
Добавить к картошке лук. Количество лука - по вкусу, я кладу немного. Как класть - только сверху или перемешать с картофелем - опять же на ваше усмотрение.
Посыпать специями. У меня соль с паприкой и зеленью.
Сбрызнуть картофель растительным маслом.
Можно добавить немного порезанной ветчины или кусочки курицы - по желанию. Я иногда кладу, но чаще обхожусь только картофелем.
Накрыть пирог пластом, раскатанным из второй части теста, защипать края.
Пирог не смазывать.
Сделать вилкой наколы.
Поставить в духовку, выпекать при 190-200 градусах до готовности.
Готовый пирог вынуть из духовки, смазать растительным маслом. Я обычно укрываю пирожок и даю отдохнуть ему минут 5-10.
Затем можно угощаться, пирог вкусен как в горячем, так и в холодном виде.
Приятного аппетита! :-)

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На обед : На закуску На ужин : На закуску Специальное питание

Теги: ужин обед закуска

Вкусы: пикантный сытный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/52941/]Пирог с картофелем[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/52941/][img]https://www.povarenok.ru/images/recipes/small/38/3855/385593.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги
Рецептом этого пирога под названием "Муж просит постоянно" поделилась Наталья Саблина на форуме "Самобранки", за что ей еще раз большое спасибо! 
Пирог пекли многие, всем пришелся по душе - быстрый, недорогой и вкусный! Я сама пекла его уже раз восемь, рекомендую и вам попробовать! 
Аромат при выпечке - на весь дом, очень уютный и вкусный!

Ингредиенты: Кефир, Маргарин, Соль, Мука пшеничная, Картофель, Лук репчатый, Специи, Масло растительное.
Тэги: ужин, обед, закуска.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Пирог с картофелем
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/images/recipes/38/3855/385593.jpg" alt="Рецепт: Пирог с картофелем" title="Рецепт: Пирог с картофелем"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Рецептом этого пирога под названием "Муж просит постоянно" поделилась Наталья Саблина на форуме "Самобранки", за что ей еще раз большое спасибо! 
Пирог пекли многие, всем пришелся по душе - быстрый, недорогой и вкусный! Я сама пекла его уже раз восемь, рекомендую и вам попробовать! 
Аромат при выпечке - на весь дом, очень уютный и вкусный!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/43/">
          Пироги
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Пирог с картофелем»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/789">Кефир</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1051">Маргарин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/763">Картофель</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1701">Специи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/20/">закуска</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/52941/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Пирог с картофелем

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Пироги

Ингредиенты для «Пирог с картофелем»:

Кефир Маргарин Соль Мука пшеничная Картофель Лук репчатый Специи Масло растительное

Тэги: ужин, обед, закуска

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Пирог с картофелем» от приготовивших (11)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

3 ноября 2012 года ТатьянаФ #

Спасибо,за рецепт

, вот сейчас пеку

Когда замешивала теста,казалось его так мало, уже была мысль-сделать вторую порцию, потом добавила муки и стало побольше

правда пришлось в крышке от посуды для микроволновке готовить (с размером с большую тарелку)

сейчас в духовке уже 30мин. что-то ещё бледненький, сколько хоть примерно готовить? на сколько таймер ставить

?
Лучок добавила мелко порезанный и обжаренный, и этим же маслом сверху картошечку полила ,добавила немножко по жареной курочки мелко порезанной . Спасибо

5 ноября 2012 года Silverina1 # (автор рецепта)

Извините, не смогла вовремя Вам ответить. Сильно пирог не нужно румянить, он не будет таким румяным, как дрожжевые пироги. Надеюсь, что у Вас все получилось ))

31 октября 2012 года Zemlyanka #

подскажите, пожалуйста, можно ли вместо маргарина использовать сливочное масло?

31 октября 2012 года Silverina1 # (автор рецепта)

Думаю, что можно

2 октября 2012 года ТатьянаФ #

Спасибо за рецепт! тоже хочу приготовить! Забираю себе в КК!

2 октября 2012 года Silverina1 # (автор рецепта)

Готовьте на здоровье!

28 марта 2012 года София12 deleted #

Большое спасибо за рецепт))

28 марта 2012 года Silverina1 # (автор рецепта)

Пеките на здоровье!

6 марта 2012 года Lerochka v #

У меня теста не хватило((

6 марта 2012 года Silverina1 # (автор рецепта)

Норма теста рассчитана на небольшой пирог. Нужно было просто подобрать для выпечки форму поменьше, пласты теста делать тонкие и все прекрасно бы получилось. Не переживайте, ведь в итоге у Вас все равно что-то вышло? Или как?

15 января 2012 года 001yani #

ВЫ знаете я влюбилась в этот пирог !!!!я постоянно его пеку и моя семья его просто обожает!

15 января 2012 года Silverina1 # (автор рецепта)

Мы тоже очень любим этот пирог

Пеките на доброе здоровье!

16 апреля 2011 года innai #

С большим удовольствием пишу свой отзыв! Как все быстро готовится - просто прелесть. Кстати, дырочки на терке видела, да никогда не пользовалась, а оказывается , раз и все готово. Осталось немного теста,так я пару пирожков на сковороде поджарила. Такие хрустящие получились! В общем одни открытия... и тесто для меня такое ново и дырочки...

17 апреля 2011 года Silverina1 # (автор рецепта)

Я рада, что все получилось

Пользуйтесь рецептом, пеките на здоровье

9 марта 2011 года lenkotova #

Спасибо за рецепт, отличный пирог получился!!! Мы с младшей дочерью оценили на 5+, просто, вкусно. Я раскатала потоньше и добавила варенной колбаски! Ну очень вкусно!!! Всем советую приготовить.

9 марта 2011 года Silverina1 # (автор рецепта)

На здоровье

Я очень рада, что пирожок пришелся по душе, сама пеку довольно часто )))
А советовать всем пробовать в комментах смысла нет, их мало кто читает... Лучше отписаться на форуме в спасибах (я не настаиваю

, просто для сведения)

10 марта 2011 года lenkotova #

Спасибо, сейчас туда и напишу!!!

10 марта 2011 года Silverina1 # (автор рецепта)

можно не писать, я же просто так подсказала, не напрашиваясь

Ой, уже поздно оправдываться! Только что заглянула на форум....
Ну в таком случаем большое спасибо за хвалилку

Мне очень приятно )))[x]11:43 10.03.11 Отредактировано создателем комментария[/x]

10 марта 2011 года ЭлинаВС #

Извините, вклиниваюсь: а я и в комментариях читаю (особенно, кто уже попробовал - получается возможность учесть разные вкусы), и на форуме (на Ваш рецепт через него вышла), так что хороших отзывов мало не бывает

[x]13:19 10.03.11 Отредактировано создателем комментария[/x]

10 марта 2011 года Silverina1 # (автор рецепта)

да вклинивайтесь на здоровье )))
Я сама стараюсь прочесть комменты к рецепту, который меня заинтересовал, и часто бывает, что люди задают одинаковые вопросы автору, из чего ясно, что многие не тратят время на чтение комментов... Конечно, не все, но все же таких много.

10 марта 2011 года lenkotova #

А я вот комменты конечно по возможности стараюсь читать,тонкости всякие узнать можно, тем более когда серьезный рецепт, и не хочется продукты испортить не дешевые.

11 марта 2011 года Silverina1 # (автор рецепта)

конечно, лучше все уточнить десять раз, чем потом перевести продукты и испортить себе настроение

11 марта 2011 года lenkotova #

Давайте знакомится я Лена и лучше на ты.

11 марта 2011 года Silverina1 # (автор рецепта)

Приятно познакомиться, тезка

Ко мне тоже на ты )))

25 февраля 2011 года Nivadom #

Готовлю пирожок! Сейчас в духовке стоит - жду результата!!!!!

27 февраля 2011 года Silverina1 # (автор рецепта)

Ну как результат?

28 февраля 2011 года Nivadom #

Вкусно!!!!!!!! Съели мгновенно! Спасибо за рецепт

28 февраля 2011 года Silverina1 # (автор рецепта)

Замечательно

Приятно слышать )))

31 января 2011 года vlad6483 deleted #

Удалено администратором

28 января 2011 года Алена69 #

Отличный рецепт! Быстрый, вкусный пирог и почти без усилий.

Только я лук не положила, муж у меня его не любит. Обошлась специями и влила немного концентрированного бульончика для влажности в начинку. Фото добавила.

28 января 2011 года Silverina1 # (автор рецепта)

Аленочка, спасибо!

Я уже на форуме посмотрела на твою фотографию, очень здорово! ))))
Мой муж тоже лук не любит, но мне нравится в картофельных пирогах присутствие лука, поэтому я все же кладу маленькую луковку и режу ее меленько

Ниче, не возмущается, ест. Правда, он у меня любитель пирогов с капустой, а с картошкой для него так, несерьезно ))) А я вот люблю, от пирога запах по дому идет, так уютненько...

28 января 2011 года Алена69 #

Мой и капусту не ест... Говорит, как в мультике "Я не козел"!

28 января 2011 года Silverina1 # (автор рецепта)

Мяса требует?

Или рыбы?
Мы когда ездим в гости к родителям, то мамуля бедная печет кучу всего - с капустой для моего мужа, с рыбой - для папаньки, шаньги с картошкой, мини-пиццы и сладкие пирожки для всех остальных, вообщем, куча пирогов!

28 января 2011 года Алена69 #

МЯСА!!!

И побольше. С картошкой.

28 января 2011 года Silverina1 # (автор рецепта)

губа не дура!

18 января 2011 года Олеся 81 #

Вкусно и быстро. Фото добавила. Только еще сыром посыпала поверх картошки. Спасибо за рецепт

18 января 2011 года Silverina1 # (автор рецепта)

На здоровье!

Большое спасибо за фотографию! Рада, что пирог пришелся по вкусу )))

9 января 2011 года примула #

Приготовила.Съели мгновенно.Картофель,правда,я предварительно подварила(мин.7)Не успевает у меня одновременно и тесто и сырая картошка(или мясо)пропечься.

10 января 2011 года Silverina1 # (автор рецепта)

Жаль, что не успевает, у обработанного картофеля вкус иной. Я режу очень тонко, буквально прозрачные ломтики, делаю на терке (типа бернеровской, но наша, российская терочка

), и пропекается отлично.
Может, все же получится с сырым картофелем испечь у Вас... Успехов!

И большое спасибо за комментарий!

10 января 2011 года примула #

Просто картошка,что на зиму закуплена была ,очень красива в блюдах,но твердовата и долго готовится.

10 января 2011 года Silverina1 # (автор рецепта)

ну да, сорт тоже приходится учитывать... Как-то не пришло это в голову

26 декабря 2010 года lelika # (модератор)

ОТличный рецепт!!
Не сомневаюсь, что вкусно!

27 декабря 2010 года Silverina1 # (автор рецепта)

Большое спасибо! )))

26 декабря 2010 года жонушка #

Красота какая, я на такое не способна)))) :’(

27 декабря 2010 года Silverina1 # (автор рецепта)

вот только не надо скромничать!

Да ты мне еще фору дашь! У тебя всегда очень красиво и аппетитно все сделано

Кстати, спасибо за поздравление!

27 декабря 2010 года жонушка #

Да не у меня с пирогами и пирожками ну никак не вяжется, аж обидно, :’(А сколько не пробовала с дрожжевым тестом работать, ничего хорошего не получалось!!!

Ну надо попробовать твой вариант, тут дрожжей нет, может повезет!!!

27 декабря 2010 года Silverina1 # (автор рецепта)

знаешь, когда удается абсолютно все, то это даже где-то несправедливо ))) А что именно у тебя с дрожжевым не получается? Может, смогу помочь чем?

29 декабря 2010 года жонушка #

Ну оно у меня либо вообще не подходит, либо в духовке все пирожки слипаются в один большой и пригорают постоянно!!! :’(

30 декабря 2010 года Silverina1 # (автор рецепта)

если не подходит - меняй дрожжи. Делай в хорошем настроении )) И чтобы сквозняков не было, тепло было дома. Дрожжи либо прессованные бери, либо сухие Саф-момент или Домашняя кухня. Если найдешь прессованные, загляни в мой рецепт "Тесто за 15 минут", там все подробно расписано и делается моментально и всегда удачно!
То, что в духовке пирожки слипаются - просто делай между ними побольше расстояние или еще проще - пеки 1 большой пирог )))
А вот что пригорают - вина духовки, тут надо следить. Пироги быстро пекутся, я пку обычно на 200 градусах, минут за 15-20, на средней полке (у меня э/п).
Слушай, я не помню, а хп у тебя есть или нет? Если есть, можно ведь в ней делать тесто, там все хорошо получается...

31 января 2011 года жонушка #

Леночка спасибо за советы, очень пригодилось!! Да ХП есть я уже с ней разобралась!!!!

31 января 2011 года SHLM #

↑Ответ для жонушка

Разрешите по поводу пригорания выпечки поделится своим опытом. Я обязательно ставлю миску или сковородку с водой под низ противня - и проблем никаких. Даже в рецептах, где советуют сбрызгивать духовку, при выпечке хлеба, такой способ помогает. Может Вам такой способ тоже пригодится.

31 января 2011 года жонушка #

Спасибо вам большое за совет обязательно попробую))))

1 февраля 2011 года Silverina1 # (автор рецепта)

Снежан, еще знаю, что если пригорает снизу, то надо вниз поставить лист со слоем соли.

3 февраля 2011 года жонушка #

о про соль то я не знала спасибочки Ленчик)))