• 30 декабря 2010, 9:57
  • 9719

Жюльен

Рецепт: Жюльен

Приготовлен он в большом сотейнике iСook, без растительного масла, без сливок и сметаны. То есть меньше жира и калорий, но очень вкусно. Не в духовом шкафу, и без кокотниц (небольшие жаропрочные формочки с ручкой, они бывают керамические и металлические), и порции большие.

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

Ингредиенты для «Жюльен»:

Время приготовления:

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1871 ккал
белки
163.8 г
жиры
61 г
углеводы
168.4 г
Порции
ккал
467.8 ккал
белки
41 г
жиры
15.3 г
углеводы
42.1 г
100 г блюда
ккал
107.5 ккал
белки
9.4 г
жиры
3.5 г
углеводы
9.7 г


Рецепт «Жюльен»:

Разогреть большой сотейник на маленьком огне, затем положить туда бедрышки (растительного масла не надо) и накрыть крышкой.

Через 3 мин. перевернуть на другую сторону, накрыть крышкой, через 1 мин. положить туда картофель, нарезанный тонкими кружками (вот тут можно немного посолить).

Грибы почистить, нарезать тонкими кусочками. Положить через 5-10 мин. после картофеля.

Сыр натереть на крупной терке. Через 5-10 мин. посыпать сыром и накрыть крышкой. Через 10 мин. можно подавать на стол.

Сказка по Шарлю Перро «Красная шапочка»

Шарль Перро - французский сказочник, а значит, он любил блюдо, которое называется жюльен. Теперь сказку мы немножко переделаем под это блюдо.

Жила-была маленькая девочка. Мать любила ее без памяти, а бабушка еще больше. А бабушка жила не с ними, а в деревне, и дорога туда вела через лес. Ко дню рождения внучки подарила ей бабушка красную шапочку. С тех пор девочка всюду в ней ходила. Соседи так про нее и говорили:
-Вот Красная Шапочка идет!
Как-то раз мама приготовила жюльен и сказала дочке:
- Сходи-ка, Красная Шапочка, к бабушке, снеси ей одну порцию, а еще одну порцию я тебе даю на всякий случай: вдруг в лесу тебе встретится голодный волк, ты его и накормишь. И спроси еще, бабушка здорова ли?
Собралась Красная Шапочка и пошла к бабушке. Идет она лесом, а навстречу ей - серый Волк.
- Куда ты идешь, Красная Шапочка? - спрашивает Волк.
- Иду к бабушке и несу ей жюльен, а ты, волк, голоден? Хочешь, я тебя тоже угощу?
- Ладно, - говорит Волк, - давай попробую. А порция была большая, вкусная, горячая. Волк все съел, подобрел, заулыбался. Тут подошел дровосек и спрашивает Красную Шапочку, все ли у нее в порядке, Волк ее не обижает? А она говорит, нет, все хорошо. Она попрощалась с Волком и дровосеком. И пошла она дальше к бабушке. И бабушка с удовольствием съела жюльен и была рада встрече с внучкой.

Тут и сказочке конец. Готовьте вкусно, угощайте других, и все у вас будет хорошо.



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Жюльен
Рецепт: Жюльен

Приготовлен он в большом сотейнике iСook, без растительного масла, без сливок и сметаны. То есть меньше жира и калорий, но очень вкусно. Не в духовом шкафу, и без кокотниц (небольшие жаропрочные формочки с ручкой, они бывают керамические и металлические), и порции большие.

Ингредиенты для «Жюльен»:

Комментарии и отзывы

вы меня простите, но это запеканка, а не жульен.
жаль что у меня дома нет духовки... Я бы его в конце на пару минут в духовочку поставила, чтоб сыр немного подрумянился. но и так вкусно получилось
Какая разница как называется блюдо, главное что получилось очень вкусно и сытно!!!
Моим гостям на моем дне рождение понравилось!!!
Приготовил все по рецепту, получилось все очень вкусно и сочно такой вкусной курицы ни где не ел!!!!
люди, какие вы мелочные. да не жульен, но рецепт хороший. а про посуду, наверняка, автор сказала потому что в каждой кастрюле может готовиться по разному.
Рек - ла - ма !
Наверно вкусно, но это вообще не жульен !!!
Наверно вкусно, но это вообще не жульен !!!
А почему вы занимаетесь рекламой посуды?
Кухню уберите французскую. Не надо так жестоко мстить за войну 1812 года.
Кухню уберите французскую. Не надо так жестоко мстить за войну 1812 года.
какие вы все привередливые!!! все им не нравится. отличное блюдо!!!
А кто сказал что плохое?
Но это - НЕ ЖЮЛЬЕН. Никогда им не был и не будет. [x]14:29 30.12.10 Отредактировано создателем комментария[/x]
С каких пор курица с картошкой стала жюльеном???
Я oб этoм же хoтела спрoсить...
это Не французская кухня, и это НЕ жульен.
Наверно вкусно, но это вообще не жульен. Я не поняла - отсутствие сметаны, сливок и масла это достоинства? А насчет "пользы" - твердый сыр намного вреднее перечисленных продуктов и является одним из лидеров по содержанию "плохого" (окисленного) холестерина.
Вы меня заранее простите, но что-то я не поняла - почему блюдо называется жульен, я "жульена" не увидела?
классная посуда! а сливки и сметанка-это полезный продукт
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Что для вас лучшее начало дня?


Уже 1538 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки