По многочисленным просьбам продолжаю размещение мастер-классов по изготовлению цветов из сахарной мастики, в частности ПИОНА. Ведь так хочется к празднику украсить торт как-то необычно, неподражаемо..... А можно и просто использовать такие цветы и в качестве декора помещений и т. д.
Yuliya73Поваренок 4 уровня
- 25 января 2011, 13:52
- 94108
Пион из саханой мастики
Ингредиенты для «Пион из саханой мастики»:
- Сахарная пудра — 400 г
- Крахмал — 50 г
- Желатин (кристаллический) — 5 г
- Вода (холодная) — 5 ст. л.
- Маршмеллоу — 300 г
- Масло сливочное (или белый жир пальмовый) — 1 ст. л.
- Сок лимонный (свежий) — 1 ч. л.
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2763.6 ккал |
белки
19.5 г |
жиры
9.9 г |
углеводы
679.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 325.1 ккал |
белки 2.3 г |
жиры 1.2 г |
углеводы 79.9 г |
Рецепт «Пион из саханой мастики»:
-
Возьмем обычную шашлычную палочку. Сделаем шарик из мастики, смочим палочку водой и прикрепим шарик из мастики. Оставим сушить НА СУТКИ !!!!!
-
Возьмем обычную пластиковую бутылку, срежем дно и в центральной части сделаем отверстие шилом.
-
Возьмем бумажные салфетки и сложим, как показано на фото.
-
Отдельно сделаем мастику зеленого цвета и формочкой для печенья вырежем форму.
-
Отсечем одно звено. Это в будущем будет чашелистик для пиона.
-
Вот такая форма получается.
-
Как я уже писала в МК по розе, мы можем использовать обычную палочку от детского барабана, или просто пальцами утончаем края.
-
Салфетки накладываем на дно, срезанное от бутылки. Вот так накладываем на салфетки чашелистик и прокалываем палочкой насквозь.
-
Отдельно берем формочку (для печенья) в виде сердечка и будем вырезать несколько будущих лепестков.
-
А тепеть вот так сделаем край, как показано на фото.
-
Теперь возьмем или шариковую ручку с округлым концом, или, как у меня, палочку (что-то подобное)... и пройдем по краям..., чуть их прижимая, и делаем растягивающие движения. Получаем слегка волнистый край.
-
Накладываем лепестки один на один слегка на край, как показано на фото, смачивая водой или белком яйца.
-
Вот такой первый ярус лепестков.
-
Крепим лепестки на шарик для бутона.
-
Еще делаем ряд из лепестков...
-
Крепим к бутону.
-
Вставляем бутон в заготовку из дна бутылки, где у нас два яруса лепестков, и слегка смачиваем водой. ОСТАВЛЯЕМ СУШИТЬ ПИОН НА СУТКИ !!!!
-
Вот так смотрится с обратной стороны.
-
Вот такими порошковыми пищевыми красками можно подтонировать лепестки.
-
Счанала слегка желтым...
-
Потом немного красным или розовым...
-
Вот так с обратной стороны выглядит подсохший за сутки пион!
-
Вот такой пион.
-
Или вот такой пион можно сделать, сразу окрасив мастику в розовый цвет и лепестки.
-
Вот такой свадебный торт с пионами...
-
Поближе...
Приготовление мастики: замачиваем желатин в воде, даем набухнуть, затем растворяем на водяной бане, тем временем на несколько секунд ставим конфеты в микроволновку, добавив туда жир и 1 чайную ложку лимонного сока.
В чашку насыпаем сахарную пудру и вливаем туда теплый желатин и растопленные маршмеллоу и быстро перемешиваем.
Далее плотно упаковываем в пакет и контейнер с крышкой, пусть немного полежит, затем хорошо разминаем в руках, и можно делать и цветы и фигурки. Это самый простой рецепт мастики, из которой можно делать розочки с достаточно тонкими лепестками.
Пион мы будем делать без специальных формочек, при помощи подручных средств. У каждого в хозяйстве всегда найдутся формочки для печенья, ими мы и воспользуемся.
Мастер-класс сделан в конце 2007 года, поэтому встречается слегка некачественное фото, но я думаю, будет все понятно..... Это самый простой способ изготовления пиона. Желаю удачи в творчестве!
В чашку насыпаем сахарную пудру и вливаем туда теплый желатин и растопленные маршмеллоу и быстро перемешиваем.
Далее плотно упаковываем в пакет и контейнер с крышкой, пусть немного полежит, затем хорошо разминаем в руках, и можно делать и цветы и фигурки. Это самый простой рецепт мастики, из которой можно делать розочки с достаточно тонкими лепестками.
Пион мы будем делать без специальных формочек, при помощи подручных средств. У каждого в хозяйстве всегда найдутся формочки для печенья, ими мы и воспользуемся.
Мастер-класс сделан в конце 2007 года, поэтому встречается слегка некачественное фото, но я думаю, будет все понятно..... Это самый простой способ изготовления пиона. Желаю удачи в творчестве!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
25 января 2011 года АВ АВ #
25 января 2011 года Yuliya73 # (автор рецепта)
25 января 2011 года АВ АВ #
25 января 2011 года Yuliya73 # (автор рецепта)
25 января 2011 года lelika # (модератор)
25 января 2011 года Yuliya73 # (автор рецепта)
25 января 2011 года Desert rose #
25 января 2011 года Yuliya73 # (автор рецепта)
25 января 2011 года Yuliya73 # (автор рецепта)
25 января 2011 года OLGA_BOSS #
25 января 2011 года Marinajan #
Рада видеть тебя на сайте
Спасибо за все чему я у тебя научилась!
25 января 2011 года Varja #
25 января 2011 года Yuliya73 # (автор рецепта)
25 января 2011 года наташа лучко #
25 января 2011 года почемучка #
25 января 2011 года галина 58 deleted #
25 января 2011 года Yuliya73 # (автор рецепта)
25 января 2011 года Yuliya73 # (автор рецепта)
25 января 2011 года Ольга Бабич #
25 января 2011 года Людмила НК #
25 января 2011 года Yuliya73 # (автор рецепта)
25 января 2011 года ЭнВэ #
25 января 2011 года Tanya-O-511 #
25 января 2011 года Масяся #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: