• 31 января 2011, 2:37
  • 14239

"Ленивая" свинина на китайский лад

Рецепт: Ленивая свинина на китайский лад

Эти кисло-сладкие полосочки мяса с чесночным ароматом не оставят равнодушными тех, кто предпочитает китайскую кухню. Особенно, меня выручает этот рецепт при нехватке времени, а иногда, и сил. На сайте много похожих вариантов, но т. к. ингредиенты всe-таки отличаются, то и вкус у этих блюд, соответственно, разный. Надеюсь, что и на мою свининку найдeтся свой поварeнок.

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины

Кухня: Китайская

Ингредиенты для «"Ленивая" свинина на китайский лад»:

Время приготовления:

Количество порций: 3



Рецепт «"Ленивая" свинина на китайский лад»:

Сначала приготовим нашу заливку-соус. Для этого возьмём небольшую мисочку и нальём туда соевый соус.

Сюда же выдавливаем через чеснокодавилку весь чеснок, добавляем сахар, кунжут и уксус. Всё хорошенько перемешиваем и отставляем в сторонку.

Мясо нарезаем на тоненькие полосочки, у меня вышла вот такая горка.

Затем отправляем его на разогретую сухую сковороду и обжариваем на самом большом огне (без масла). Когда выделится большое количество жидкости, её нужно будет слить в кружечку и на время отставить в сторонку. Она нам ещё пригодится, кстати, у меня её получилось 75 мл. Огонь теперь надо слегка уменьшить и добавить в сковороду оливковое масло (только чуть-чуть).

Обжариваем мясо, пока оно не подрумянится, примерно вот так.

Теперь поливаем его нашей заливкой-соусом, тщательно перемешиваем, уменьшаем огонь до минимума и накрываем сковороду крышкой. В это время добавляем в кружечку с жидкостью (от мяса) крахмал, перемешиваем, чтобы не было комочков и, подняв крышку, выливаем всё это дело к нашему ароматному мясу. Помешиваем, пока не загустеет. Как загустело, всё, можно накладывать и кушать!!!

Так же мясо можно сделать и с овощами, правда, это займёт чуть больше времени. Для этого мы делаем всё тоже самое, но до последнего шага с крахмалом.

Берём вот такое количество продуктов (лук, болгарский перец, морковь и стручковая фасоль).

Натираем морковь на корейской тёрке, а перец и лук режем полосками.

Обжариваем овощи на отдельной сковороде до готовности. Засыпать овощи к мясу надо именно в тот момент, когда мясо уже томится в заливке-соусе, но ещё без крахмальной жидкости.

То есть, мы открываем крышку, засыпаем обжаренные овощи к мясу, перемешиваем и добавляем крахмальную жидкость из кружечки. Ждём, пока загустеет и раскладываем по тарелкам.

У меня на гарнир был рис по рецепту oksy и маринованный имбирь.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Ленивая свинина на китайский лад
Описание: Эти кисло-сладкие полосочки мяса с чесночным ароматом не оставят равнодушными тех, кто предпочитает китайскую кухню. Особенно, меня выручает этот рецепт при нехватке времени, а иногда, и сил. На сайте много похожих вариантов, но т. к. ингредиенты всe-таки отличаются, то и вкус у этих блюд, соответственно, разный. Надеюсь, что и на мою свининку найдeтся свой поварeнок.


Попробуйте приготовить вместе

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Фотографировать не было времени. Все есть хотели. Это действительно очень вкусное блюдо обязательно буду повторять
спасибо
Это очень вкусно!! Хоть я и экспериментирую с рецептами но никогда не оставляю комментарий. Тут не удержалась! Это правда именно то чего и хотела!) делала с овощами.
Спасибо, что не удержались! Очень приятно!
А вам большущее спасибо
Отличное мясо!!!! Хоть мы и не являемся поклонниками китайской кухни!!!!
Забрала себе в книжечку И вам огроменный плюс!!!!!
Спасибо , это так
Замечательное мяско !!!
Спасибо вам,что попробовали и одобрили
Приготовили сегодня - очень вкусно! Спасибо вам
А какой аромат от чесночка
Вкусное мясо, и много чеснока
Хороший рецепт! А у нас уксус только 9% и 5% в продаже есть... или уксусная эссенция.
А у нас наоборот только 30%,всё время мучаюсь,особенно когда заготовки делаю.Почти во всех рецептах то 9% указывают,вот и пересчитываю количество на наш ядрёный
Значит, надо разбавлять...
неее,я не разбавляю, просто ложу примерно в 3 раза меньше указанного количества пока всё получалось
Ответ для koltsina
Поищите в интернете калькулятор для расчета концентрации уксуса. Их много вариантов. Очень удобная штука.
скажите а 5% уксус подойдет ?
конечно подойдёт,только положить побольше придётся Я тут подсчитала,что в 6 раз больше уксуса надо,т.е. 6 ложек получается [x]18:59 31.01.11 Отредактировано создателем комментария[/x]
На Вашу свининку нашлась я! Люблю такие вкусные простые рецептики! СПАСИБО Вам!
Хорошо,что нашлись и вам за это тоже СПАСИБО !!!
Никогда так не делала ! теперь попробую ! спасибо вам большое и конечно +
Мы всегда что-то делаем первый раз дерзайте
ну на вкус и цвет не все ещё овощи любят
с овощами, по-моему, лучше!
Ни разу не пробовала с курицей,спасибо,что натолкнули на мысль!!!!
Люблю китайскую кухню делаю так же с курицей
Давно хотела что-то подобное приготовить... Спасибо за рецепт, Вам - большой +
буду рада,если рецепт вам пригодится
Хороший рецепт,очень подробный и фото отличные!
спасибочки , я старалась
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 2092 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки