Очень вкусный и красивый кекс!!! Такой кекс не стыдно поставить на стол для гостей.
mellornПоваренок 5 уровня
- 5 февраля 2011, 20:02
- 20249
Арабский кекс с желе
Ингредиенты для «Арабский кекс с желе»:
- Мука пшеничная / Мука — 200 г
- Пудинг ванильный (или сливочный) — 1 шт
- Разрыхлитель теста — 3 ч. л.
- Сахар — 100 г
- Яйцо куриное — 2 шт
- Молоко — 100 мл
- Масло сливочное (или маргарин) — 200 г
- Желе (в пакетах по 45 гр, у меня клубничное) — 8 шт
- Ягода (у меня клубника и ежевика)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3751.4 ккал |
белки
37.5 г |
жиры
181.1 г |
углеводы
493.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 157.6 ккал |
белки 1.6 г |
жиры 7.6 г |
углеводы 20.7 г |
Рецепт «Арабский кекс с желе»:
-
Размягченное масло растереть с сахаром.
-
Смешать сухие продукты: муку, пудинг и разрыхлитель.
-
К маслу с сахаром добавить яйца и молоко. Затем в масляно-яичную смесь ввести сухую смесь. Все взбить. Тесто выложить в смазанную маслом форму.
-
Выпекать при 180 градусах примерно 20–25 минут (кекс, кстати, и в таком виде очень вкусный).
-
Приготовить желе из 2 пакетиков по инструкции (воды налить 350, вместо 400 мл). Дать слегка остыть. Вылить в форму, в которой выпекался кекс. Поставить в холодильник до застывания.
-
Когда желе застынет, выложить слой ягод.
-
Сверху положить испеченный кекс той стороной, какой он был в форме. Кекс проколоть зубочисткой (часто).
Затем приготовить желе из оставшихся 6 пакетиков (залить 900 мл, вместо 1200). Желе охладить, а затем залить этим желе кекс. -
Поставить кекс в холодильник на 8 часов, лучше на ночь (если меньше, то кекс будет как бы намокшим, а нам нужно, чтобы кекс впитал желе, и оно хорошенько застыло).
Форму с кексом ставим на поднос с горячей водой на несколько секунд. Перевернуть на блюдо.
P. S. Моя главная ошибка: лучше не делать в разъемной форме. Низ заматывала пленкой, и все равно одна четвертая часть желе (первой порции) осталась на блюде (вытекло).
Правда, делая в следующие разы, тщательней заматывала пленкой, вытекать-вытекало, но уже меньше.
Правда, делая в следующие разы, тщательней заматывала пленкой, вытекать-вытекало, но уже меньше.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
19 апреля 2013 года Мариначка12 #
19 апреля 2013 года mellorn # (автор рецепта)
Попробуйте разрыхлитель заменить гашеной содой, может будет лучше...
7 марта 2013 года Kantilena #
7 марта 2013 года mellorn # (автор рецепта)
Судя по вашиему комменту вы взяли желатин, а надо было упаковки для приготовления желе (клубничное, вишневое, киви и т.д.)
7 марта 2013 года Kantilena #
7 марта 2013 года mellorn # (автор рецепта)
26 февраля 2013 года Мариначка12 #
26 февраля 2013 года mellorn # (автор рецепта)
Не поняла, под каким давление ягоды могли переползти. Кекс аккуратно опускается на ягода (ничем прижимать не надо), а сверху заливается желе. Кекс по размеру формы, он не даст уйти ягодам вбок (некуда). Поэтому даже представить не могу, как ягоды могут куда-то переместиться....
26 февраля 2013 года Мариначка12 #
13 февраля 2013 года наськ0 #
Пока делала-на всех этапах переживала, что получается какой-то бред, грустная отрезала кусок, а там...Чудо-чудное, просто потрясающи вкус!
Затраченное время стоит того!
24 февраля 2013 года mellorn # (автор рецепта)
26 февраля 2013 года наськ0 #
Делаю не со свежими фруктами, а открываю баночку вишневого варенья)
Еше хотела бы добавить для тех, кто готовит-у меня в первый раз не получилось без потерь вытащить сам кексик-во второй раз подождала, пока остынет-все получилось)
И еще, у меня всегда кексик получается как-будто недопеченый-но в итоге все отлично.
24 января 2013 года наськ0 #
1.Желе
2.Кекс
3. ягоды
4. Желе
Я правильно поняла?
24 января 2013 года mellorn # (автор рецепта)
25 января 2013 года наськ0 #
5 июня 2012 года Ольга Бабич #
9 июня 2012 года mellorn # (автор рецепта)
4 мая 2012 года vareliya deleted #
6 октября 2011 года Сахмет #
21 мая 2011 года zabar007 #
21 мая 2011 года mellorn # (автор рецепта)
А если на самом деле "мокрый", то тут - либо мало стоял в холодильнике и желе недостаточно застыло, либо разводилось желе большим кол-ом воды.
17 февраля 2011 года кирюша #
15 февраля 2011 года asya_masya #
15 февраля 2011 года mellorn # (автор рецепта)
15 февраля 2011 года АнисимоваОльга #
15 февраля 2011 года mellorn # (автор рецепта)
14 февраля 2011 года ЭлинаВС #
14 февраля 2011 года ramil #
12 февраля 2011 года Водолейка #
На вкус тоже ОЧЕНЬ ВКУСНО. Он и без желе тоже вкусный будет(я пробовала само тесто).С цветом я немного поиграла:залила вначале красным желе,а потом зеленым.
Выпекала я и делала в металлической разъемной форме.Вначале переживала,что будет вытекать.Но нет,ничего подобного не произошло.
Второй кекс я делала в селиконовой кекснице(та которая с дыркой по середине).Так вот заливать в нее желе с кексом не рекомендую.
Нет,конечно первый слой желе застыл прекрасно,кекс так же лег в форму хорошо.Но.....когда пришла очередь второй заливки,вот тут и пошли не большие проблемы. Форма начала терять свою "форму"(ой,прямо масло масленное получилось
Т.е в селиконовой форме делать можно,но только в той,которая идет ровно,без всяких сужений и расширений.
Большое спасибочки за вкусный кекс. Фото добавила.
12 февраля 2011 года mellorn # (автор рецепта)
Я с желе разного цвета, тоже пробовала. Но мне показалось, что эффектнее смотрится одного цвета с фруктами того же оттенка.
9 февраля 2011 года АннушкаО #
8 февраля 2011 года MaryS1 #
8 февраля 2011 года mellorn # (автор рецепта)
Я готовила в форме 28 см для кексов. Если ваша форма меньше, то можете уменьшить ингридиенты самого кекса.[x]18:55 08.02.11 Отредактировано создателем комментария[/x]
8 февраля 2011 года mellorn # (автор рецепта)
8 февраля 2011 года MaryS1 #
7 февраля 2011 года OLGA_BOSS #
7 февраля 2011 года Инна Витосовна #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: