MazaratiПоваренок 4 уровня

6 февраля 2011, 1:52
18372

Апельсин в шоколаде с английским кремом

Когда увидела этот десерт, мне сразу захотелось его попробовать. На приготовление времени уходит минимум, а вкусно так, что не передать словами! Автор этого рецепта - французский кондитер Филипп Контисини. Он много лет создает коллекции сладостей для известных гастрономических бутиков и ресторанов Парижа. Среди собратьев по профессии у Контисини репутация человека с абсолютным вкусом - как музыкант виртуоз, он способен извлечь новое звучание даже из самых привычных ингредиентов. В данном рецепте, приготовленном без капли алкоголя, отчетливо слышны нотки апельсинового ликера.

Категория: Десерты

Ингредиенты для «Апельсин в шоколаде с английским кремом»:

Апельсин — 4 шт
Масло сливочное — 60 г
Сахар (60 г в сироп, 20 г в крем) — 80 г
Шоколад темный — 100 г
Сливки (33%) — 200 г
Желток яичный — 4 шт
Корица — 1 ч. л.
Ванильный сахар — 1 пакет.
Сок лимонный (из половины лимона)

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2371.8 ккал	белки 37.4 г	жиры 188.6 г	углеводы 228 г
Порции
ккал 593 ккал	белки 9.4 г	жиры 47.2 г	углеводы 57 г
100 г блюда
ккал 170.6 ккал	белки 2.7 г	жиры 13.6 г	углеводы 16.4 г

Рецепт «Апельсин в шоколаде с английским кремом»:

Продукты, которые нам понадобятся.
Апельсины очищаем от кожуры и пленок.
В сотейнике разогреваем сливочное масло, добавляем сахар, корицу и лимонный сок. На медленном огне провариваем сироп, пока он не загустеет.
Духовку разогреваем до 190 градусов.
Застилаем противень бумагой для выпечки, ставим апельсины и поливаем их горячим сиропом. После этого сразу ставим в духовку на 5 минут.
По истечении времени достаем апельсины и оставляем остывать.
Удобным для Вас способом растапливаем шоколад. Накалываем апельсин на вилку и окунаем в шоколад. Окунуть нужно только верхушку.
Сливки подогреваем. Взбиваем желтки с сахаром добела и вливаем в них тоненькой струйкой теплые сливки. На медленном огне доводим крем до кипения, не переставая его помешивать. Сняв с огня, пропускаем крем через сито и оставляем остывать.
В центр тарелки кладем крем, на него ставим остывший апельсин и подаем к столу.
Приятного аппетита!!!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?t=4305

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На обед : На десерт На праздничный стол На ужин : На десерт Неожиданные гости

Теги: десерт праздник ужин обед

Вкусы: изысканный апельсиновый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/54316/]Апельсин в шоколаде с английским кремом[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/54316/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2014apr/26/08/731638_76154-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Десерты
Когда увидела этот десерт, мне сразу захотелось его попробовать. На приготовление времени уходит минимум, а вкусно так, что не передать словами!
Автор этого рецепта - французский кондитер Филипп Контисини. Он много лет создает коллекции сладостей для известных гастрономических бутиков и ресторанов Парижа. Среди собратьев по профессии у Контисини репутация человека с абсолютным вкусом - как музыкант виртуоз, он способен извлечь новое звучание даже из самых привычных ингредиентов. В данном рецепте, приготовленном без капли алкоголя, отчетливо слышны нотки апельсинового ликера.

Ингредиенты: Апельсин, Масло сливочное, Сахар, Шоколад темный, Сливки, Желток яичный, Корица, Ванильный сахар, Сок лимонный.
Тэги: десерт, праздник, ужин, обед.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Апельсин в шоколаде с английским кремом
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2014apr/26/08/731638_76154-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Апельсин в шоколаде с английским кремом" title="Рецепт: Апельсин в шоколаде с английским кремом"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Когда увидела этот десерт, мне сразу захотелось его попробовать. На приготовление времени уходит минимум, а вкусно так, что не передать словами!
Автор этого рецепта - французский кондитер Филипп Контисини. Он много лет создает коллекции сладостей для известных гастрономических бутиков и ресторанов Парижа. Среди собратьев по профессии у Контисини репутация человека с абсолютным вкусом - как музыкант виртуоз, он способен извлечь новое звучание даже из самых привычных ингредиентов. В данном рецепте, приготовленном без капли алкоголя, отчетливо слышны нотки апельсинового ликера.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/30/">
          Десерты
        </a>
      </span>
              </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Апельсин в шоколаде с английским кремом»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/76">Апельсин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3320">Шоколад темный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1649">Сливки</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/5306">Желток яичный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/851">Корица</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3192">Ванильный сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2278">Сок лимонный</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/123/">праздник</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/54316/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Апельсин в шоколаде с английским кремом

Категория: Десерты

Ингредиенты для «Апельсин в шоколаде с английским кремом»:

Апельсин Масло сливочное Сахар Шоколад темный Сливки Желток яичный Корица Ванильный сахар Сок лимонный

Тэги: десерт, праздник, ужин, обед

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Апельсин в шоколаде с английским кремом» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

13 февраля 2011 года Людмила НК #

Женя, прилепила тебе фото апельсина. Не поняла куда конкретно нужно было добавить ванильный сахар, ну и без него вкусно и ароматно получилось.

13 февраля 2011 года Mazarati # (автор рецепта)

Людочка, спасибо огромное за такой шикарный отчет. Фотографии сказочные получились!!!
Ванильный сахар с обычным добавлять нужно, я этот шаг забыла, потому как и сама его не добавляла)))

8 февраля 2011 года иррез #

Женя, очень красивый десерт! И фото замечательные, зря наговариваешь!

9 февраля 2011 года Mazarati # (автор рецепта)

Спасибо Ирочка, больше не буду

а десерт простой и вкусный

7 февраля 2011 года VREDINKA ANETT #

Чудесный десерт !

9 февраля 2011 года Mazarati # (автор рецепта)

Чудесный десерт !

Спасибо!!!

7 февраля 2011 года Венерик #

Жень, очень элегантный и красивый десерт!

7 февраля 2011 года Mazarati # (автор рецепта)

Спасибо огромнейшее Венерочка - десерт из того же номера что и Ваши сырные тарталетки

7 февраля 2011 года Виктория09 deleted #

какая красота !!!

7 февраля 2011 года Mazarati # (автор рецепта)

какая красота !!!

Спасибо Вам!!!

7 февраля 2011 года леди феникс #

Шикарный рецепт

И фото очень красивые

7 февраля 2011 года Mazarati # (автор рецепта)

Спасибо Вам большое!!!

7 февраля 2011 года Ольга Бабич #

Жень,здорово!!!!Очень хороший рецепт и фото красивые!

7 февраля 2011 года Mazarati # (автор рецепта)

Спасибо Оленька, десертик прост но бесподобно вкусен. С фотографиями я намучилась - думала с ума сойду когда фотографировала-не работает у меня "думалка" пока

7 февраля 2011 года elenacouture #

Приятная прелесть,я бы так назвала это угощение

7 февраля 2011 года Mazarati # (автор рецепта)

Согласна на 100% мне приятно готовить прелесть для любимого)))

6 февраля 2011 года МАРФУШКА #

Интересный, праздничный десерт! Замечательное фото!

7 февраля 2011 года Mazarati # (автор рецепта)

Спасибо, десерт прост в приготовлении и сногсшибательный на вкус

6 февраля 2011 года Масяся #

Женя, отличный рецепт и фото просто великолепные!!!!

7 февраля 2011 года Mazarati # (автор рецепта)

Машенька, спасибо тебе. С фотографиями я правда намучилась и до сих пор не довольна результатом)) Но так приятно слышать такие теплые слова

6 февраля 2011 года Prozirina #

Изысканно, по-французски !

7 февраля 2011 года Mazarati # (автор рецепта)

Изысканно, по-французски !

Спасибо, Вам огромное, мне безумно приятно

6 февраля 2011 года Janecheh #

Прекрасный рецепт десерта!

7 февраля 2011 года Mazarati # (автор рецепта)

Прекрасный рецепт десерта!

Спасибо

6 февраля 2011 года Mrs Lola #

Прелестный рецепт, очень изящное сочетание.

7 февраля 2011 года Mazarati # (автор рецепта)

Сочетание действительно превосходное-очень дополняет друг друга)

Спасибо, что заглянули)))

6 февраля 2011 года tolstikova_a_l #

Красивый солнечный десертик!

7 февраля 2011 года Mazarati # (автор рецепта)

Красивый солнечный десертик!

Спасибо Вам

6 февраля 2011 года Lzaika45 #

О, Боже!!!!!!!!!!!! Я только представила себе ЭТО!!!!! Уверена, что безумно вкусно!!!!!!!!!!!!!!!!!

7 февраля 2011 года Mazarati # (автор рецепта)

безумно вкусно

Вы подобрали 100% описание десерта, по другому я его не могу охарактеризовать

Спасибо

6 февраля 2011 года Кенга-а #

Потрясающе! Никогда не запекала апельсины, и думаю, что много потеряла)) Спасибо!

7 февраля 2011 года Mazarati # (автор рецепта)

Попробуйте, я не могу сказать, что апельсины как-то изменили свои вкусовые качества, но по моему стали еще сочнее

6 февраля 2011 года Мария По #

Очень вкусный десерт, мы пробовали, когда получила в подарок журнал "хлеб соль", там как раз и был этот рецепт!Безусловно Вам +!

6 февраля 2011 года Mazarati # (автор рецепта)

спасибо Вам, ничего не могу с собой поделать люблю ее подборку рецептов, а Вы не делали ее печенье Tuiles (черепица)я в него просто влюблена)))

[x]23:00 06.02.11 Отредактировано создателем комментария[/x]

7 февраля 2011 года Мария По #

а Вы не делали ее печенье Tuiles (черепица) я в него просто влюблена)))

не пробовала, взяла на заметку, как я его у Вас пропустила

7 февраля 2011 года Mazarati # (автор рецепта)

попробуйте-очень эффектное и вкусное печенье

6 февраля 2011 года inna_2107 #

Соблазнительный десерт !!!

6 февраля 2011 года Mazarati # (автор рецепта)

Соблазнительный десерт !!!

Спасибо

6 февраля 2011 года Лианда #

О-о-о, Женя, очередное чудо...Я еще наслаждаюсь панакотой, а тут новый соблазн! Ну с апельсинами я думать долго не буду - я их очень люблю! Спасибо за восхитительный рецепт!

6 февраля 2011 года Mazarati # (автор рецепта)

О-о-о, Женя, очередное чудо...Я еще наслаждаюсь панакотой, а тут новый соблазн! Ну с апельсинами я думать долго не буду - я их очень люблю! Спасибо за восхитительный рецепт!

Честно скажу, я и предположить не могла, что найдется рецепт будет пользоваться таким успехом)))) А с апельсинами и не нужно долго думать-ведь приготовить их будет гораздо быстрее

6 февраля 2011 года larik_malasha # (модератор)

Как аппетитно! отличный десертик! супер!

6 февраля 2011 года Mazarati # (автор рецепта)

Спасибо, Вам что заглянули.

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Апельсин в шоколаде с английским кремом

Ингредиенты для «Апельсин в шоколаде с английским кремом»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Апельсин в шоколаде с английским кремом»:

Похожие рецепты

Печенье с секретом

Творожные шарики "Рафаэлло" по Дюкану

Просто жареные бананы

Tuiles (черепица)

Мексиканский десерт

Творожная запеканка с бананом без муки

Меренговый десерт "Корнелия"

Миндальный пирог с малиной и белым шоколадом

Выбор и приготовление сладкой кукурузы

Фотографии «Апельсин в шоколаде с английским кремом» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом V167 "Антиоч"

Каркасный дом с террасой V097 "Гленс Фаллс"

Каркасный дом с гаражом V276 "Рокфорд"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!