Пирог с грушей и корицей.
maifkaПоваренок 3 уровня
- 11 мая 2008, 15:32
- 5320
Пирог с грушей
Ингредиенты для «Пирог с грушей»:
- Мука пшеничная / Мука — 350 г
- Соль — 0.5 ч. л.
- Масло сливочное — 200 г
- Крахмал (кукурузный) — 3 ст. л.
- Корица (молотая)
- Груша — 800 г
- Сахар — 7 ст. л.
- Масло растительное — 30 г
Время приготовления:
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4340.3 ккал |
белки
36.7 г |
жиры
201.7 г |
углеводы
607.6 г |
| Порции | |||
| ккал 434 ккал |
белки 3.7 г |
жиры 20.2 г |
углеводы 60.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 261.5 ккал |
белки 2.2 г |
жиры 12.2 г |
углеводы 36.6 г |
Рецепт «Пирог с грушей»:
Приготовить тесто.
Масло нарезать маленькими кубиками. В большой миске смешать муку, масло и соль. Вымешивать тесто до тех пор, пока оно не начнет напоминать хлебные крошки. Постепенно влить в тесто 6 ст. л. ледяной воды, тщательно вымешивая после добавления каждой ложки.
Сформировать из теста 2 шара размером один чуть больше другого, завернуть каждый в пищевую пленку и убрать в холодильник на 30 мин.
Приготовить начинку.
Груши вымыть, очистить и нарезать брусочками, смешать с крахмалом, корицей и 6 ст. л. сахара.
Шар большого размера раскатать в тонкий круг, выложить в форму диаметром 23 см. Лишнее тесте срезать ножом и сохранить.
Выложить на тесто грушевую смесь, равномерно распределить. Сверху поместить кусочки сливочного масла.
Тонко раскатать оставшееся тесто, накрыть пирог, защипать края. Из остатков теста скатать небольшие шарики и выложить по краю пирога. Посыпать пирог оставшимся сахаром.
Разогреть духовку до 220 °С. Выпекать 20 мин. Уменьшить температуру в духовке до 190 °С и печь еще 1 час. Переложить пирог на решетку дать немного остыть, подавать теплым.
Масло нарезать маленькими кубиками. В большой миске смешать муку, масло и соль. Вымешивать тесто до тех пор, пока оно не начнет напоминать хлебные крошки. Постепенно влить в тесто 6 ст. л. ледяной воды, тщательно вымешивая после добавления каждой ложки.
Сформировать из теста 2 шара размером один чуть больше другого, завернуть каждый в пищевую пленку и убрать в холодильник на 30 мин.
Приготовить начинку.
Груши вымыть, очистить и нарезать брусочками, смешать с крахмалом, корицей и 6 ст. л. сахара.
Шар большого размера раскатать в тонкий круг, выложить в форму диаметром 23 см. Лишнее тесте срезать ножом и сохранить.
Выложить на тесто грушевую смесь, равномерно распределить. Сверху поместить кусочки сливочного масла.
Тонко раскатать оставшееся тесто, накрыть пирог, защипать края. Из остатков теста скатать небольшие шарики и выложить по краю пирога. Посыпать пирог оставшимся сахаром.
Разогреть духовку до 220 °С. Выпекать 20 мин. Уменьшить температуру в духовке до 190 °С и печь еще 1 час. Переложить пирог на решетку дать немного остыть, подавать теплым.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
23 августа 2016 года yuvl #
11 мая 2008 года чиполинка #
11 мая 2008 года maifka # (автор рецепта)
11 мая 2008 года чиполинка #
11 мая 2008 года Солнышко9 deleted #
11 мая 2008 года Lacoste #
11 мая 2008 года olyka1974 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: