Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Закуски Бутерброды Канапе
  • 20 февраля 2011, 21:18
  • 47461

Килька балтийская с овощами

Рецепт: Килька балтийская с овощами

Продукты к этой закуске подбирались по вкусовым сочетаниям, сохраняющим в себе гармонию и баланс. Освежающий и приятный вкус этого блюда идеально подходит к крепким спиртным напиткам. Рецепт шеф-повара ресторана "Гусятникоff" Марины Карпушенко (книга "Готовим закуски для изысканного стола")

Категория: Закуски Бутерброды Канапе

Ингредиенты для «Килька балтийская с овощами»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
240 ккал 		белки
38.1 г 		жиры
3.9 г 		углеводы
21.2 г
100 г блюда
ккал
61.5 ккал		 белки
9.8 г		 жиры
1 г		 углеводы
5.4 г

Рецепт «Килька балтийская с овощами»:

  • На ценнике в магазине значилось - килька балтийская, но дома меня стали терзать смутные сомнения, что это все же салака - уж больно крупна оказалась рыбка для кильки. Поэтому в ингредиентах обозначила обе рыбы.

  • Помидоры разрезать на половинки, огурец кружочками толщиной 5 см, лимон и апельсин на тонкие ломтики. Если рыбешка крупная, лимон (апельсин) можно нарезать на круглые ломтики, если небольшая - на половинки.

  • Кильку очистить и разделать на филе, вынув хребет и оставив хвостик

  • На огурец положить половинки помидоров черри, на рыбу - дольки лимона и (или) апельсина. Можно скомбинировать.

  • Сколоть всю конструкцию при помощи шпажки. Я использовала деревянные шпажки для мини-шашлыков. Украсить веточками укропа.

Быстрая, несложная закуска из вполне традиционых продуктов готова. Смотрится элегантно, съедается быстро. Приятного времяпрепровождения!



Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Закусочка и закусончик" На праздничный стол : 23 февраля Неожиданные гости : На закуску

Теги: закуска

Вкусы: освежающий кислый соленый

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Килька балтийская с овощами
Рецепт: Килька балтийская с овощами

Продукты к этой закуске подбирались по вкусовым сочетаниям, сохраняющим в себе гармонию и баланс. Освежающий и приятный вкус этого блюда идеально подходит к крепким спиртным напиткам. Рецепт шеф-повара ресторана "Гусятникоff" Марины Карпушенко (книга "Готовим закуски для изысканного стола")

Ингредиенты для «Килька балтийская с овощами»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Килька балтийская с овощами» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Ларочка, доброе утро! Ты знаешь, глядя на заботливо тобой
приготовленную закуску, сразу вспомнились слова Баталова
из фильма "Москва слезам не верит": когда кусочек хлебушка
посыпаешь зелёным лучком, а сверху балтийскую килечку...
Так здорово! Очень нарядно, празднично, а вкусно то как!!!
Умыкнула бы вместе с тарелочкой! Ларис, ты просто обязана
победить!+++
Спасибо, Людочка! Умеешь ты с утра настроение поднять.
Зы. Мой любимый фильм...
И мой. Сморю его, каждый раз открывая для себя что - то новое.
ВАУ! Только победы, Лар!
Лариса Суперская закуска получилась, прям шедевр ! Только плюс!
Ларкин, супер красиво! Желаю твоему фрегату под такими парусами одержать победу в конкурсе!
Спасибо, дорогая, за "супер красиво"
↑Ответ для nuf_nuf
Сарик, ты как в воду глядела
Как всегда просто, красиво и оригинально ++++++++++++
Очень вкусно и аппетитно, просто слюнки потекли.Как раз к празднику 23 февраля.Здорово!!!!Возьму на заметку.Спасибо.
Классная тарелочка - аккурат для такой закусочки и одной рюмочки
Лар, мне понравилось
Спасибо, Лена
Оригинальная подача,очень понравилось NIKA писала : Какие красивые паруса из кильки смастерила! - и моя фантазия нарисовала Алые паруса - интересно окрасится ли рыбка в свекольном соке ? Может быть у кого то был опыт ? Желаю Удачи в крнкурсе
Не думаю, что килька "покраснеет". Да и надо ли? Потеряется ее шарм. Спасибо за пожелание
Какие красивые паруса из кильки смастерила! Водку не пью, но с такой закуской, хлопнула бы рюмочку...
Спасибо!
Ларис, не преувеличивая - я в восторге от твоей закуски. Гениально просто, красиво, и КИИИЛЬКА! Тоже хочу! Она у тебя хоть и под мужской закуской упоминается, я бы от нее ну ни за что не отказалась. Водку - мужчинам, закуску мне.
Да, килечку многие любят и просто без водки. Я в том числе. Спасибо, Лен. Приятный комментарий
Как виртуозно она застыла! Наверняка супруг разделяет Вашу страсть к рыбе и оценит по достоинству незабываемый знак внимания и уважения в честь предстоящего мужского праздника! конечно же +!
Скажешь тоже - виртуозно. Жестоко распяли на шпажке, вот и застыла, куда деваться?
Ларик, ну просто - нет слов! И рецепт и подача и фото, безупречны! Ты такая молодец! Балтийскую очень уважаем, кстати можно и самим в пряном соусе сделать, у кого не продается. Очень вкусно!
Ничего себе - нет слов! Самый длинный комментарий. Спасибо, ооочень приятно
Самый длинный комментарий. Спасибо, ооочень приятно
Мне очень понравилась твоя, не знаю как правильно назвать, назовем "сервировочная тарелка", с местом для рюмки, никогда такой не видела (даже в продаже).
Такая индивидуальная подача. Супер. [x]22:17 20.02.11 Отредактировано создателем комментария[/x]
Стесняюсь признаться, но это место не для рюмки. Там обычно стоит маленькая оранжевая овальная соусница. Такой комплект. (Магазин "Красный Куб", если что)[x]22:21 20.02.11 Отредактировано создателем комментария[/x]
Стесняюсь признаться, но это место не для рюмки.
Я так и подумала, но твоя подача мне очень понравилась! Зайдем в "Красный куб!"
Всё гениальное - просто!!!! Спасибочки за такую красоту!!!
Вы правы. Спасибо
готово!!! только добавила сыр и яйцо перепиленное (оставались от салатов)...... на фото видно.... но к сожалению не так красиво получилось.......
Нет, почему же? По-моему очень даже красиво будет смотреться на столе. Спасибо за фото. Я вчера эту закуску делала еще раз - мужу на работу. Тарелка опустела первой
Я хоть кильку и не люблю, но за подачу только плюс.
Спасибо, Ксюша. А я обожаю любую рыбу - крупную, мелкую, соленую, жареную. Вот
Ларик, очень красочно!
Спасибо. Пойду к тебе на футбол. Я, хоть и не мужчина, но футбол и бокс - любимые виды спорта
я тоже фанатка футбола!
Очень прикольно! Лар, нравятся мне твои рецепты... и фото! Удачи!!!
Спасибо, Ириша. Приятно
Обалденный вид !
Согласна, так более эстетично, чем просто почищенная килька под кольцами лука.
Не то слово! Даже жаль такую красоту в рот отправлять!
Аппетитная закуска, Ларис!! Так бы и сxватила за зубочистку......
А это длиннющая шпажка для мини-шашлычка. Да, Ксюш, понимаю тебя. У Вас там, наверное, такого добра днем с огнем не найдешь, а? Или есть?
Солёной нет, а вот свежих полно!
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой и навесом V578 "Пентиктон"

Каркасный дом с террасой и навесом V578 "Пентиктон"
Каркасный дом V518 "Питерборо"

Каркасный дом V518 "Питерборо"
Каркасный дом с эркером V386 "Сиэтл"

Каркасный дом с эркером V386 "Сиэтл"
Ещё 578 проектов
Главный рецепт
в вашей жизни

Хотите дом с кухней мечты? В нашем телеграм-канале мы делимся пошаговыми инструкциями и честными советами по строительству домов.

Перейти на канал

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование постные рецепты домашние напитки зимние рецепты весенние рецепты летние рецепты осенние рецепты

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 709 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки