Не знаю как для вас, а для меня праздник начинается с откупоривания бутылочки хорошего вина. И лучшей закуски, чем маслины и сыр к бокальчику бастардо, пожалуй, не найти. Именно поэтому итальянцы придумали оливковые кростини - кусочки запеченного хлеба с сыром и оливками. Они получаются хрустящими, но очень мягкими и нежными. Прекрасная закусочка к женскому празднику :-)
LeenaПоваренок 6 уровня
- 8 марта 2011, 2:57
- 17311
Оливковые кростини
Ингредиенты для «Оливковые кростини»:
- Багет — 1 шт
- Маслины — 0,5 бан.
- Оливки зеленые (с красным болгарским перцем) — 0,5 бан.
- Сыр твердый — 100 г
- Сыр мягкий (типа Гауда) — 100 г
- Сыр сливочный — 100 г
- Масло сливочное — 1-2 ст. л.
- Масло оливковое — 1-2 ст. л.
- Каперсы — 3 шт
- Чеснок — 3 зуб.
- Зелень — 0,5 пуч.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1689.4 ккал |
белки
54 г |
жиры
93.4 г |
углеводы
159.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 256 ккал |
белки 8.2 г |
жиры 14.2 г |
углеводы 24.2 г |
Рецепт «Оливковые кростини»:
-
Багет лучше купить заранее. На второй день он меньше крошится и легко нарезается. Выбор сыров может быть любой - важно только сочетание мягких и твердых сортов. Я использовала кусочек гауды, рассийский, пармезан и ложку сливочного сыра.
-
Маслины и оливки измельчаем в процессоре. Чеснок и каперсы очень мелко режем ножом. Сыр трем на мелкой терке. Затем все измельченные продукты соединяем со маслом и сливочным сыром, добавляем небольшое количество оливкового масла и перемешиваем до пастообразного состояния. Багет режем продолговатыми ломтиками (наискосок) и на каждый кусочек намазываем оливково-сырную массу.
-
Ломтики укладываем на противень и запекаем в духовке при 180 градусах около 15 минут до румяного цвета.
-
Получается около 25 штук - как раз на небольшую компанию :-)
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
8 марта 2011 года Масяся #
11 марта 2011 года Leena # (автор рецепта)
8 марта 2011 года Лианда #
8 марта 2011 года Людмила НК #
8 марта 2011 года фл-ра #
8 марта 2011 года Moravanka #
8 марта 2011 года мисс #
8 марта 2011 года marinamurat #
11 марта 2011 года Leena # (автор рецепта)
8 марта 2011 года Svetlr #
8 марта 2011 года asdksenya #
8 марта 2011 года ирюша deleted #
8 марта 2011 года Оленька_солнышко #
8 марта 2011 года O_beyba #
8 марта 2011 года kazachkaZ deleted #
8 марта 2011 года Levdian #
8 марта 2011 года Кенга-а #
Конечно, утащила, спасибо! Удачи Вам в конкурсе!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: