Этот салат - моя выдумка в средиземноморском стиле! Сочный, в меру острый, с легким ароматом чеснока и специй, а шампиньоны в сочетании с перцем и апельсином приобретают некий изысканный, неповторимый вкус! Такой салат прекрасен как в теплом, так и в холодном виде.
elena777Поваренок 8 уровня
- 7 мая 2011, 14:58
- 13723
Тeплый салат "Афина Паллада"
Ингредиенты для «Тeплый салат "Афина Паллада"»:
- Шампиньоны — 250 г
- Лук репчатый (крупный) — 1 шт
- Перец болгарский (красный) — 1 шт
- Чеснок — 2 зуб.
- Апельсин — 1 шт
- Петрушка — 1 пуч.
- Базилик (сушеный, щепотка)
- Орегано (щепотка)
- Сок лимонный (не полная) — 1 ст. л.
- Масло оливковое — 4-5 ст. л.
- Соль (и перец чёрный молотый, по вкусу)
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
926.3 ккал |
белки
20.4 г |
жиры
73.3 г |
углеводы
51.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 115.8 ккал |
белки 2.6 г |
жиры 9.2 г |
углеводы 6.5 г |
Рецепт «Тeплый салат "Афина Паллада"»:
-
Шампиньоны нарезать на 4 части и отварить в слегка подсоленной воде. Лук нарезать полукольцами и чуть-чуть припустить на оливковом масле. Сладкий перец нарезать тонкой соломкой и добавить к луку, прогреть 1-2 минуты. Туда же положить измельченную петрушку, выдавленный чеснок, молотые базилик и орегано. Перемешать и прогревать на огне 1 минуту. Огонь выключить.
-
К луково-перечной массе добавить отварные шампиньоны, нарезанный кубиками апельсин. Посолить, поперчить, сбрызнуть соком лимона, перемешать. Накрыть сковороду крышкой и дать немного настояться.
-
Теплый салат выложить на блюдо и можно подавать к столу.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
7 мая 2011 года smirpal deleted #
7 мая 2011 года elena777 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: