Хочу предложить вам еще один вариант торта без муки. Очень нежный, шоколадно-шоколадный, с тонкой лимонной ноткой! Требует минимум затрат, а результат из серии - дорого и вкусно!
МасясяПоваренок 6 уровня
- 11 мая 2011, 1:01
- 41405
Нежный шоколадный торт без муки
Ингредиенты для «Нежный шоколадный торт без муки»:
- Яйцо куриное — 6 шт
- Сахар (в крем 30г, остальное в тесто) — 200 г
- Масло сливочное — 200 г
- Шоколад темный (100 г в тесто, 100 в крем) — 200 г
- Молоко — 100 мл
- Какао-порошок — 3 ст. л.
- Цедра лимона — 1 ч. л.
- Вино десертное (клубничное; или любой другой алкоголь) — 1 ст. л.
- Сок лимонный — 1 ч. л.
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4180 ккал |
белки
76 г |
жиры
284.1 г |
углеводы
341.9 г |
| Порции | |||
| ккал 696.7 ккал |
белки 12.7 г |
жиры 47.4 г |
углеводы 57 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 369.9 ккал |
белки 6.7 г |
жиры 25.1 г |
углеводы 30.3 г |
Рецепт «Нежный шоколадный торт без муки»:
-
Девочки, заранее прошу прощения - некоторые фото с шагами почему-то пропали, постараюсь подробно объяснить, что и как, без них.
Итак, первым делом отделяем белки от желтков, белки взбиваем в крепкую пену, затем добавляем 70 г сахара, лимонный сок и взбиваем еще минуту. Добавляем к ним цедру лимона. -
Теперь взбиваем желтки с 100 г сахара до состояния светлого крема, добавляем какао и вино.
-
Аккуратно перемешиваем белки и желтки, добавляем половину шоколада, предварительно растопив.
-
Выливаем тесто в форму, смазанную слегка маслом. Лучше всего готовить в противне, т.к. корж не сильно поднимается и его можно будет порезать ровными пластами.
-
Пока печется корж, приготовим крем. Я воспользовалась этим рецептом https://www.povarenok.ru/recipes/show/43678/
Размягченное сливочное масло и молоко (обязательно комнатной температуры, иначе крем расслоится!) взбиваем с оставшимся сахаром до однородной массы. -
Добавляем оставшийся растопленный шоколад и еще немного взбиваем.
-
На данном этапе фото потерялись, буду объяснять "на пальцах"))) Готовый корж получается не очень пышным, я сделала торт полукруглой формы - разрезала его на три части и лишние края обрезала. Поэтому лучше всего печь в противне!
Коржи промазываем кремом и собираем торт, полностью обмазываем оставшимся шоколадным кремом, можно присыпать слегка какао. Оставляем пропитаться на 1 час.
Торт получается очень шоколадным, тающим во рту!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
7 июля 2013 года Miay #
Просто обидно, что другие рецепты получаются просто великолепно, а этот не дается.... (((
Теперь вопросы: скажите пож,
1. Какого размера у вас протвень?
2. Разогревать духовку надо же? Вроде все рецепты выпечки готовят в предварительно разогретой духовке.
3. Готовый корж внутри должен быть немного влажным?
И спасибо! Всё равно буду пытаться ещё!! )))
27 ноября 2012 года Miay #
27 ноября 2012 года Масяся # (автор рецепта)
30 сентября 2012 года ТатьянаФ #
26 января 2012 года farfalla #
фото прилагаю
30 января 2012 года Масяся # (автор рецепта)
26 января 2012 года farfalla #
27 ноября 2012 года Масяся # (автор рецепта)
8 января 2012 года Kolokol #
27 ноября 2012 года Масяся # (автор рецепта)
7 июня 2011 года Ал-нка33 #
26 мая 2011 года lider-ok #
27 ноября 2012 года Масяся # (автор рецепта)
23 мая 2011 года Silverina1 #
23 мая 2011 года Масяся # (автор рецепта)
20 мая 2011 года ДиДиМ #
23 мая 2011 года Масяся # (автор рецепта)
20 мая 2011 года t-funt #
23 мая 2011 года Масяся # (автор рецепта)
20 мая 2011 года Алан #
ЗдОрово! А шоколад искать именно со словом "горький", просто черный не подойдет? Уж очень хочется такую нямочку сделать и слопать!
Спасибо!
20 мая 2011 года Масяся # (автор рецепта)
20 мая 2011 года лана7386 #
20 мая 2011 года Масяся # (автор рецепта)
15 мая 2011 года Виктория09 deleted #
13 мая 2011 года ирина66 #
13 мая 2011 года Ланусик #
27 ноября 2012 года Масяся # (автор рецепта)
12 мая 2011 года ledi701 #
12 мая 2011 года Масяся # (автор рецепта)
12 мая 2011 года иррез #
12 мая 2011 года Масяся # (автор рецепта)
12 мая 2011 года иррез #
12 мая 2011 года Масяся # (автор рецепта)
12 мая 2011 года иррез #
12 мая 2011 года Татьяна Самойлова #
12 мая 2011 года Масяся # (автор рецепта)
12 мая 2011 года vjirf deleted #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: