Поиск по ингредиентам
Версия для печати
  • 16 мая 2011, 12:58
  • 108210

Салат из огурцов и кальмаров по-китайски

Рецепт: Салат из огурцов и кальмаров по-китайски

Этот салат мы заказываем в китайском ресторане каждый раз, когда там бываем. Простой в приготовлении и очень вкусный салат с традиционной китайской заправкой придется по вкусу любителям китайской кухни.

Категория: Салаты Салаты из рыбы и морепродуктов Салаты из морепродуктов

Кухня: Китайская

Ингредиенты для «Салат из огурцов и кальмаров по-китайски»:

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2489 ккал 		белки
383.2 г 		жиры
76.7 г 		углеводы
63.7 г
100 г блюда
ккал
102.4 ккал		 белки
15.8 г		 жиры
3.2 г		 углеводы
2.6 г


Рецепт «Салат из огурцов и кальмаров по-китайски»:

Приготовим заправку. Нужно, чтобы она настоялась минут 15.
В миске смешаем растительное масло, мелко нарезанный чеснок, 0,5 ч. л. приправы «Маласянь», 1 ст. л. воды и примемся за кальмары.

Кальмары очистить. Воду довести до кипения, опустить кальмары и отварить 3 минуты. Кальмары варятся очень быстро. Если их переварить, они будут жесткими.
Вынуть из воды, остудить и нарезать тонкими полосками.

Свежие огурцы тоже нарезать тонкими полосками.
Огурцов должно быть примерно столько же, сколько кальмаров.

К кальмарам с огурцами добавим 1 ч. л. приправы «Маласянь» и перемешаем.
Польем сверху приготовленной заправкой и подаем к столу.

Эту приправу я использовала.

«Маласянь» придает салату истинно китайский вкус. В состав приправы входит соль и красный перец, поэтому салат я не солю и не перчу дополнительно. Если не хватает соли, можно добавить соль или соевый соус, а кто любит поострее – еще приправы. Здесь ориентируйтесь на свой вкус.

Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На закуску На праздничный стол На ужин : На закуску Неожиданные гости : На закуску

Теги: салат ужин обед закуска

Вкусы: острый соленый

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Салат из огурцов и кальмаров по-китайски
Описание: Этот салат мы заказываем в китайском ресторане каждый раз, когда там бываем. Простой в приготовлении и очень вкусный салат с традиционной китайской заправкой придется по вкусу любителям китайской кухни.


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
подскажите где купить эту приправу?
Обожаю кальмары и азиатскую кухню. Очень глянулся ваш салатик, но поняла, что без приправы пропадет вся изюминка в нем
Я живу в Сибири. У нас она давно продается. А вы из какого города?
Я живу в Иваново. Это 300 км от Москвы. Уже поняла, что лучше всего поискать и купить через интернет. Хотя может быть повнимательнее стоит посмотреть ее на прилавках, где продаются всякие продукты для японских-корейских-китайских блюд))
Сфотографирую приправу и отправлю фото в личку. Она должна у вас быть.
Леночка, Спасибо большое за салатик! Гости смели его очень быстро, муж тоже оценил очень высоко. Так что салат уже не гость! А полноправный житель на моей кухне.
Благодарю
Прибежала по ссылочке, забрала себе ваш саларак попробую приготовить
Очень понравился салатик.только такой приправы как у Вас у меня не было.я использовала корейскую.Вкусно!!!Спасибо за рецепт!!!!
Анечка, великолепный салатик Срочно хочу лета Тоже обязательно приготовлю его
Инночка.спасибо а зачем ждать лета приготовь сейчас!!!!
У нас сейчас такие стремные огурцы, что я переживаю за свой гастрит
Да что правда то правда огурцы и у нас не очень
Аппетитный получился! Я рада, что понравился.
Спасибо за рецепт такого интересного салата
Нам такой салат очень нравится. Попробуйте
вооот, такой замечательный салатик я и буду готовить с твоей приправкой) забрала в норку)))
Надеюсь, что понравился салатеЦ
Ой, мне брат привез как раз именно такую Маласянь, надо теперь приготовить салат
Машенька, попробуй. Салат остренький, с интересным вкусом. Буду ждать впечатлений.
очень нам понравился этотсалатик, только вместо этой приправы явзяла обычную для корейской моркови.
Я рада, что салат понравился. С корейской приправой он тоже очень вкусный и ароматный получается. Спасибо
Ой! Надо поискать китайскую приправу - захотелось такой салатик!!!!
Светочка, привет. Рада тебя видеть
Салатик вкусненький
Сегодня искала какую-нибудь китайскую приправу, но не нашла.
В эту приправу входят только перец и соль? можно просто посолить и поперчить?[x]09:39 17.06.12 Отредактировано создателем комментария[/x]
Приправа состоит из смеси красного, черного, белого и душистого перцев, глютамината натрия, говяжьего экстракта, сушенных овощей, растворимого растительного белка, и других китайских пряностей: имбирь, гвоздика, анис, бадьян, цедра мандарина, кардамон, шажень, цао-го, шаннай + поваренная соль.
Можно использовать вместо приправы смесь перцев = соевый соус. Очень вкусный салат получается. Но все же с "Маласянь" вкус отличается.
Спасибо, салат хо попробовать, а приправы такой не встречала
Вкусный салатик !!!
Спасибо большое
Можно сделать острым или не очень. Тут дело вкуса.
Состоит из смеси красного, черного, белого и душистого перцев, глютамината натрия, говяжьего экстракта, сушенных овощей, растворимого растительного белка, и других китайских пряностей: имбирь, гвоздика, анис, бадьян, цедра мандарина, кардамон, шажень, цао-го, шаннай + поваренная соль.
Вот это составчик! "шажень, цао-го, шаннай" - даже не знаю, чего это такое
А вообще интересно было бы попробовать такой салатик
Тонечка, я такое тоже не знаю. Написано в составе. А Маласянь в нашей семье очень любят.
А мы от глутамата натрия отказались. Если есть в составе - не берем
А мы от глутамата натрия отказались. Если есть в составе - не берем
Я тоже стараюсь не брать, если он есть в составе. Вот разгадать бы, что в Маласяни дает такой привкус специфический!
Кстати, смотрела недавно передачу про специи. Так в специи добавляют препротивненькие Е и глатамат. Я сейчас заказала натуральные специи на пробу. У нас фирма есть в городе, они по 5, 10 г фасуют. Попробовала сухие помидоры, паприку - хочу сказать, что они намного ароматней магазинных!!!
Понравился салатик,забрала себе,завтра попробую сделать.Спасибо за рецептик!!!
Буду очень рада, если понравится рецепт.
Спасибо
Леночка, лови мои +++! Хорошо смотрится! ...правда я не любитель кальмаровой резинки.
Спасибо, Ниночка, за плюсики
Ты, хоть и не любитель кальмаров, а кальмарные рецепты без внимания не оставляешь
...да разве пройдёшь мимо такой красоты...
Вкусный салатик, только приправы такой у нас нет. Подскажите пожалуйста что в нее входит?
Состоит из смеси красного, черного, белого и душистого перцев, глютамината натрия, говяжьего экстракта, сушенных овощей, растворимого растительного белка, и других китайских пряностей: имбирь, гвоздика, анис, бадьян, цедра мандарина, кардамон, шажень, цао-го, шаннай + поваренная соль.
да, судя по перечню очень вкусные приправы в заправке! Спасибо за рецепт. Я его взяла в свою кулинарную книгу.
Буду рада, если понравится такой салат. Спасибо
Леночка очень нравится! Уверена что это безумно вкусно!
Наташенька, спасибо Это действительно так
Сын очень любит этот салат и мясо в кисло-сладком соусе, с ним у нас вкусы совпадают. А муж предпочитает соленое мясо.
А что значит три кальмара три целых кальмара что-ли
Ну да, целых. У нас кальмары продают тушками, или как это правильно назвать. Разница только в том - чищенные они, или нет.
↑Ответ для Мамусик-Натусик
Я исправила в рецепте
Леночка, заинтересовала ты меня своим салатом...Вернее необычной приправой. Если увижу, буду знать для чего ее покупать! Спасибо!
Тонечка, спасибо
Маласянь в китайской кухне очень часто используется.
Никакие соевые соуся ее не заменят.
Если попадется, обязательно купи. У нас такой пакетик стоит 18 руб.
Леночка, салат выше всяких похвал! Буду искать такую приправу.
Спасибо, Людочка Надеюсь, что поиски увенчаются успехом.
В китайской кухне эта приправа занимает достойное почетное место.
Если один раз попробуешь, потом будет ее не хватать.
Леночка, как обидно, что у нас нет в продаже такой приправы.
Знаешь, я уже подумываю подойти в китайский ресторан, может
у них есть такая приправа,уж очень хочется попробовать твой
салат!
У нас в китайских ресторанах она часто используется в салатах. Не могу понять, что дает такой вкус у приправы. Наверное, можно было самим попробовать сделать.
Леночка, прими мой комплемент твоему чудесному салатику!
Людочка, с большим удовольствием принимаю комплимент Спасибо
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ВКонтакте
Facebook