Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Салаты Салаты из рыбы и морепродуктов Салаты из морепродуктов
  • 16 мая 2011, 12:58
  • 105186

Салат из огурцов и кальмаров по-китайски

Рецепт: Салат из огурцов и кальмаров по-китайски

Этот салат мы заказываем в китайском ресторане каждый раз, когда там бываем. Простой в приготовлении и очень вкусный салат с традиционной китайской заправкой придется по вкусу любителям китайской кухни.

Категория: Салаты Салаты из рыбы и морепродуктов Салаты из морепродуктов

Кухня: Китайская

Ингредиенты для «Салат из огурцов и кальмаров по-китайски»:

Время приготовления:



Рецепт «Салат из огурцов и кальмаров по-китайски»:

Приготовим заправку. Нужно, чтобы она настоялась минут 15.
В миске смешаем растительное масло, мелко нарезанный чеснок, 0,5 ч. л. приправы «Маласянь», 1 ст. л. воды и примемся за кальмары.

Кальмары очистить. Воду довести до кипения, опустить кальмары и отварить 3 минуты. Кальмары варятся очень быстро. Если их переварить, они будут жесткими.
Вынуть из воды, остудить и нарезать тонкими полосками.

Свежие огурцы тоже нарезать тонкими полосками.
Огурцов должно быть примерно столько же, сколько кальмаров.

К кальмарам с огурцами добавим 1 ч. л. приправы «Маласянь» и перемешаем.
Польем сверху приготовленной заправкой и подаем к столу.

Эту приправу я использовала.

«Маласянь» придает салату истинно китайский вкус. В состав приправы входит соль и красный перец, поэтому салат я не солю и не перчу дополнительно. Если не хватает соли, можно добавить соль или соевый соус, а кто любит поострее – еще приправы. Здесь ориентируйтесь на свой вкус.

Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На закуску На праздничный стол На ужин : На закуску Неожиданные гости : На закуску

Теги: салат ужин обед закуска

Вкусы: острый соленый

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Салат из огурцов и кальмаров по-китайски
Описание: Этот салат мы заказываем в китайском ресторане каждый раз, когда там бываем. Простой в приготовлении и очень вкусный салат с традиционной китайской заправкой придется по вкусу любителям китайской кухни.


Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Салат из огурцов и кальмаров по-китайски» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
подскажите где купить эту приправу?
Обожаю кальмары и азиатскую кухню. Очень глянулся ваш салатик, но поняла, что без приправы пропадет вся изюминка в нем
Я живу в Сибири. У нас она давно продается. А вы из какого города?
Я живу в Иваново. Это 300 км от Москвы. Уже поняла, что лучше всего поискать и купить через интернет. Хотя может быть повнимательнее стоит посмотреть ее на прилавках, где продаются всякие продукты для японских-корейских-китайских блюд))
Сфотографирую приправу и отправлю фото в личку. Она должна у вас быть.
Леночка, Спасибо большое за салатик! Гости смели его очень быстро, муж тоже оценил очень высоко. Так что салат уже не гость! А полноправный житель на моей кухне.
Благодарю
Прибежала по ссылочке, забрала себе ваш саларак попробую приготовить
Очень понравился салатик.только такой приправы как у Вас у меня не было.я использовала корейскую.Вкусно!!!Спасибо за рецепт!!!!
Анечка, великолепный салатик Срочно хочу лета Тоже обязательно приготовлю его
Инночка.спасибо а зачем ждать лета приготовь сейчас!!!!
У нас сейчас такие стремные огурцы, что я переживаю за свой гастрит
Да что правда то правда огурцы и у нас не очень
Аппетитный получился! Я рада, что понравился.
Спасибо за рецепт такого интересного салата
Нам такой салат очень нравится. Попробуйте
вооот, такой замечательный салатик я и буду готовить с твоей приправкой) забрала в норку)))
Надеюсь, что понравился салатеЦ
Ой, мне брат привез как раз именно такую Маласянь, надо теперь приготовить салат
Машенька, попробуй. Салат остренький, с интересным вкусом. Буду ждать впечатлений.
очень нам понравился этотсалатик, только вместо этой приправы явзяла обычную для корейской моркови.
Я рада, что салат понравился. С корейской приправой он тоже очень вкусный и ароматный получается. Спасибо
Ой! Надо поискать китайскую приправу - захотелось такой салатик!!!!
Светочка, привет. Рада тебя видеть
Салатик вкусненький
Сегодня искала какую-нибудь китайскую приправу, но не нашла.
В эту приправу входят только перец и соль? можно просто посолить и поперчить?[x]09:39 17.06.12 Отредактировано создателем комментария[/x]
Приправа состоит из смеси красного, черного, белого и душистого перцев, глютамината натрия, говяжьего экстракта, сушенных овощей, растворимого растительного белка, и других китайских пряностей: имбирь, гвоздика, анис, бадьян, цедра мандарина, кардамон, шажень, цао-го, шаннай + поваренная соль.
Можно использовать вместо приправы смесь перцев = соевый соус. Очень вкусный салат получается. Но все же с "Маласянь" вкус отличается.
Спасибо, салат хо попробовать, а приправы такой не встречала
Вкусный салатик !!!
Спасибо большое
Можно сделать острым или не очень. Тут дело вкуса.
Состоит из смеси красного, черного, белого и душистого перцев, глютамината натрия, говяжьего экстракта, сушенных овощей, растворимого растительного белка, и других китайских пряностей: имбирь, гвоздика, анис, бадьян, цедра мандарина, кардамон, шажень, цао-го, шаннай + поваренная соль.
Вот это составчик! "шажень, цао-го, шаннай" - даже не знаю, чего это такое
А вообще интересно было бы попробовать такой салатик
Тонечка, я такое тоже не знаю. Написано в составе. А Маласянь в нашей семье очень любят.
А мы от глутамата натрия отказались. Если есть в составе - не берем
А мы от глутамата натрия отказались. Если есть в составе - не берем
Я тоже стараюсь не брать, если он есть в составе. Вот разгадать бы, что в Маласяни дает такой привкус специфический!
Кстати, смотрела недавно передачу про специи. Так в специи добавляют препротивненькие Е и глатамат. Я сейчас заказала натуральные специи на пробу. У нас фирма есть в городе, они по 5, 10 г фасуют. Попробовала сухие помидоры, паприку - хочу сказать, что они намного ароматней магазинных!!!
Понравился салатик,забрала себе,завтра попробую сделать.Спасибо за рецептик!!!
Буду очень рада, если понравится рецепт.
Спасибо
Леночка, лови мои +++! Хорошо смотрится! ...правда я не любитель кальмаровой резинки.
Спасибо, Ниночка, за плюсики
Ты, хоть и не любитель кальмаров, а кальмарные рецепты без внимания не оставляешь
...да разве пройдёшь мимо такой красоты...
Вкусный салатик, только приправы такой у нас нет. Подскажите пожалуйста что в нее входит?
Состоит из смеси красного, черного, белого и душистого перцев, глютамината натрия, говяжьего экстракта, сушенных овощей, растворимого растительного белка, и других китайских пряностей: имбирь, гвоздика, анис, бадьян, цедра мандарина, кардамон, шажень, цао-го, шаннай + поваренная соль.
да, судя по перечню очень вкусные приправы в заправке! Спасибо за рецепт. Я его взяла в свою кулинарную книгу.
Буду рада, если понравится такой салат. Спасибо
Леночка очень нравится! Уверена что это безумно вкусно!
Наташенька, спасибо Это действительно так
Сын очень любит этот салат и мясо в кисло-сладком соусе, с ним у нас вкусы совпадают. А муж предпочитает соленое мясо.
А что значит три кальмара три целых кальмара что-ли
Ну да, целых. У нас кальмары продают тушками, или как это правильно назвать. Разница только в том - чищенные они, или нет.
↑Ответ для Мамусик-Натусик
Я исправила в рецепте
Леночка, заинтересовала ты меня своим салатом...Вернее необычной приправой. Если увижу, буду знать для чего ее покупать! Спасибо!
Тонечка, спасибо
Маласянь в китайской кухне очень часто используется.
Никакие соевые соуся ее не заменят.
Если попадется, обязательно купи. У нас такой пакетик стоит 18 руб.
Леночка, салат выше всяких похвал! Буду искать такую приправу.
Спасибо, Людочка Надеюсь, что поиски увенчаются успехом.
В китайской кухне эта приправа занимает достойное почетное место.
Если один раз попробуешь, потом будет ее не хватать.
Леночка, как обидно, что у нас нет в продаже такой приправы.
Знаешь, я уже подумываю подойти в китайский ресторан, может
у них есть такая приправа,уж очень хочется попробовать твой
салат!
У нас в китайских ресторанах она часто используется в салатах. Не могу понять, что дает такой вкус у приправы. Наверное, можно было самим попробовать сделать.
Леночка, прими мой комплемент твоему чудесному салатику!
Людочка, с большим удовольствием принимаю комплимент Спасибо
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 2448 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки