Лето = витамины = клубника! Воздушный, необыкновенно мягкий, нежный, с изумительным творожно-клубничным кремом тортик, тесто готовится 7 минут!
MaximallaПоваренок 4 уровня
- 2 июня 2011, 22:46
- 17541
Торт "Клубничка со сметанкой"
Ингредиенты для «Торт "Клубничка со сметанкой"»:
- Яйцо куриное (в тесто) — 2 шт
- Молоко (в тесто) — 8 ст. л.
- Сахар (в тесто - 4 ст.л., в сироп - 3 ст.л., в крем - 6 ст.л.) — 13 ст. л.
- Ванильный сахар (в тесто - 1 пак., в крем - 1 пак.) — 2 пакет.
- Масло растительное (в тесто) — 4 ст. л.
- Разрыхлитель теста (в тесто) — 2 ч. л.
- Мука пшеничная / Мука (в тесто) — 8 ст. л.
- Орехи грецкие (в тесто, неполный) — 1 стак.
- Изюм (в тесто) — 0,5 стак.
- Вода (в сироп) — 180 мл
- Сок лимонный (половина лимона) — 0,5 шт
- Сметана (в крем) — 400 г
- Творог (в крем) — 150-200 г
- Клубника (свежая, в крем - 1 стак., для украшения - 1/2 стак.) — 1,5 стак.
- Масло сливочное (для смазывания формы) — 1 ч. л.
- Какао-порошок (в тесто, с горкой) — 1 ст. л.
- Кофе растворимый (в тесто) — 1 ч. л.
Время приготовления:
Количество порций: 7
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4847 ккал |
белки
104.2 г |
жиры
234 г |
углеводы
587 г |
| Порции | |||
| ккал 692.4 ккал |
белки 14.9 г |
жиры 33.4 г |
углеводы 83.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 247.3 ккал |
белки 5.3 г |
жиры 11.9 г |
углеводы 29.9 г |
Рецепт «Торт "Клубничка со сметанкой"»:
-
Итак, начнем с теста. Яйца, молоко, растительное масло, разрыхлитель, сахар, кофе, какао и ванильный сахар взбиваем в блендере.
-
Добавляем муку и еще взбиваем. Тесто должно быть достаточно густым. Ложка в нем стоит и не падает!))
-
Всыпаем орехи и изюм и ложкой перемешиваем. Это тесто одно из немногих, которое пахнет в сыром виде не хуже, чем в готовом! Сочетание запахов ванили, кофе и какао просто обалденное, готовить такое тесто для меня - одно удовольствие!
-
Форму для микроволновки высотой не меньше 4 см (у меня стеклянная) застилаем пергаментом, вырезанным по контуру ее дна, и смазываем сливочным маслом.
-
Выливаем тесто в форму и ставим в микроволновку при мощности 700 Вт на 7 мин. (зависит от модели). Если верх по истечении этого времени липнет к пальцу, значит, еще нужно ставить на пару мин.
-
Вынимаем готовый наш "бисквитик", если можно так выразиться, и когда немного остынет, переворачиваем на поднос. Бумагу осторожно снимаем и выбрасываем.
-
Теплым разрезаем тортик острым длинным ножом на 5-6 частей, сколько получится.
-
Готовим лимонный сироп: в кипящей воде растворяем сахар и лимонный сок. Варим на медленном огне 3-5 мин. Если получится слишком сладкий, то можно добавить воды.
-
Готовим крем: в блендер (лучше большую емкость) отправляем сметану, творог, сахар, ванильный сахар. Взбиваем 1-2 мин. до однородности.
-
По одной бросаем очищенную и вымытую клубничку, взбивая и регулируя, какой цвет крема вам понравится больше (ну и вкус, конечно же!)
Я остановилась на 1 стакане, этот розовый цвет и легкая кислинка меня устроили)) -
Каждый корж, начиная с самого нижнего, по очереди поливаем сиропом и хорошенько (!) смазываем кремом, бока и верх тоже смазываем.
-
Украшаем целой и порезанной на кусочки клубничкой и отправляем в холодильник. Плюс этого торта в том, что ему совсем необязательно долго стоять в холодильнике, так как он уже сразу после приготовления становится мягким и пропитанным, так что эта процедура нужна только для охлаждения!
-
В разрезе.
-
Приятного аппетита!
-
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
3 июня 2011 года SlimMy #
3 июня 2011 года Maximalla # (автор рецепта)
2 июня 2011 года Ялорис #
3 июня 2011 года barska #
3 июня 2011 года Ялорис #
3 июня 2011 года Maximalla # (автор рецепта)
3 июня 2011 года Ялорис #
4 июня 2011 года Maximalla # (автор рецепта)
6 июня 2011 года Вика___ deleted #
6 июня 2011 года Вика___ deleted #
6 июня 2011 года Maximalla # (автор рецепта)
3 июня 2011 года barska #
Рыба мне тоже понравилась!
3 июня 2011 года Ялорис #
4 июня 2011 года barska #
4 июня 2011 года Maximalla # (автор рецепта)
4 июня 2011 года barska #
2 июня 2011 года Балерина #
3 июня 2011 года Maximalla # (автор рецепта)
2 июня 2011 года белошвейка #
2 июня 2011 года Maximalla # (автор рецепта)
2 июня 2011 года Лианда #
2 июня 2011 года Maximalla # (автор рецепта)
3 июня 2011 года irina_vip #
3 июня 2011 года Лианда #
2 июня 2011 года dog-rose # (модератор)
2 июня 2011 года Maximalla # (автор рецепта)
2 июня 2011 года dog-rose # (модератор)
а за "симпатичный"?
2 июня 2011 года Maximalla # (автор рецепта)
2 июня 2011 года dog-rose # (модератор)
2 июня 2011 года Maximalla # (автор рецепта)
4 июня 2011 года Вика___ deleted #
4 июня 2011 года Maximalla # (автор рецепта)
5 июня 2011 года Вика___ deleted #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: