Рецепт взят из "Большой книги салатов и закусок" в разделе "Диетические приправы". Отличие от майонеза в том, что нет масла, а следовательно, низкая жирность и калорийность.
Нина ВладимировнаПоваренок 5 уровня
- 13 августа 2011, 23:26
- 21149
Соус "Ложный майонез"
Ингредиенты для «Соус "Ложный майонез"»:
- Желток яичный — 1 шт
- Горчица (столовая) — 1 ст. л.
- Творог (лучше брать диетический или не крутой без крупинок) — 50 г
- Лимон — 0,5 шт
- Специи (соль, перец)
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
87.1 ккал |
белки
14.9 г |
жиры
10.2 г |
углеводы
7.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 87.1 ккал |
белки 14.9 г |
жиры 10.2 г |
углеводы 7.2 г |
Рецепт «Соус "Ложный майонез"»:
-
Выжать сок из лимона, добавить все ингредиенты и тщательно растереть. При желании можно добавить зелень или каперсы.
-
Так как для меня соус оказался слишком кисловатым (творог был домашним, а следовательно, не кислым) и острым, то мне пришлось выравнивать вкус, добавив еще 70г творога и один желток. Вкус соуса очень отдаленно напоминает майонез, но прекрасно подойдет для овощей и рыбы, а мне он понадобился для салата "Родео" https://www.povarenok.ru/recipes/show/59293/ из этой же книги.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
13 августа 2011 года Диетолог deleted #
13 августа 2011 года Нина Владимировна # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: