Кабачки на десерт - это реально!!! Всем известна извечная головная боль всех дачников и огородников, когда кабачков изобилие, они везде… на огороде, в каждом углу дачи и квартиры… Многие, наверняка, говорят: «Глаза бы мои на них не смотрели!» Но не спешите отчаиваться, попробуйте приготовить из кабачков десерт, и тогда ваш урожай будет выглядеть намного привлекательнее!!!
mironow54Поваренок 3 уровня
- 25 августа 2011, 1:48
- 12103
Десерт "Кабачковая радость"
Ингредиенты для «Десерт "Кабачковая радость"»:
- Кабачок (желательно небольшого диаметра) — 1 кг
- Слива (красная, предпочтительнее слегка недозрелые сорта) — 1 кг
- Сахар — 200-500 г
- Крахмал картофельный (можно кукурузный) — 3 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1786 ккал |
белки
14.1 г |
жиры
6 г |
углеводы
409 г |
| Порции | |||
| ккал 178.6 ккал |
белки 1.4 г |
жиры 0.6 г |
углеводы 40.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 77.3 ккал |
белки 0.6 г |
жиры 0.3 г |
углеводы 17.7 г |
Рецепт «Десерт "Кабачковая радость"»:
-
Итак… Для начала выберем кабачки поменьше в диаметре, очистим от кожуры, порежем на диски 2-3 см толщиной и удалим сердцевину с семечками. Теперь определимся с начинкой… Пойдут любые фрукты - яблоки, слива, айва, алыча… Все, что у вас в изобилии или то, что вам больше нравится. Этот раз кабачки я начинял слегка недозрелыми сливами.
Сливы освободить от косточек и порезать на кусочки 5х5 мм. Можно чуть крупнее.
-
Для каждого кольца из кабачка отрезаем пищевую фольгу на 5-6 см больше диаметра кольца, укладываем фольгу на противень, на фольгу - кольцо, загибаем края фольги вокруг кабачка, соорудив вокруг кольца что-то вроде формочки. Уложили все заготовки на противень, и только после этого можно вплотную заняться начинкой.
Весь дальнейший процесс полностью зависит от вашего желания - что вы хотите получить в финале. Можно просто добавить в сливы сахар и потом, выпарив в духовке почти всю влагу, на выходе получить изумительные цукаты. Можно добавить в сливы желированный сахар и запечь кабачки в духовке так, чтобы они слегка размягчились.
В этот раз я добавил на 1 кг начинки 3 ст. ложки крахмала и сахар, учитывая индивидуальный вкус своих домочадцев. Кто-то любит сладкое, кто-то - покислее… Можно угодить всем. Добавив крахмал и сахар в сливы, быстро перемешайте начинку, чтобы слива не успела пустить сок, заполните заготовки, уложенные на противне, добавьте сверху сахар тем, кто любит послаще, и отправляйте ваше кулинарное произведение в духовку, разогретую до 180 гр. на 40 – 50 минут.
-
Готовому десерту даем остыть до комнатной температуры и только после этого освобождаем от фольги, выкладываем в блюдца и подаем к чаю!
-
Поле для творческой фантазии огромнейшее, а о пользе кабачков для организма информации - хоть отбавляй, но главное - всем надоевшие кабачки будут востребованы домочадцами с большой радостью!!! Творческих вам успехов и приятного аппетита!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
10 сентября 2011 года Виктория09 deleted #
1 сентября 2011 года Laert #
Спасибо
31 августа 2011 года kozlova_oksana #
1 сентября 2011 года mironow54 # (автор рецепта)
30 августа 2011 года мисс #
27 августа 2011 года swetik-semizwetik #
27 августа 2011 года mironow54 # (автор рецепта)
25 августа 2011 года Katatsuburi #
25 августа 2011 года kozlova_oksana #
25 августа 2011 года mironow54 # (автор рецепта)
25 августа 2011 года ирина66 #
25 августа 2011 года Лягуха #
25 августа 2011 года Rimma #
25 августа 2011 года Алла 1976 #
25 августа 2011 года mironow54 # (автор рецепта)
25 августа 2011 года samoylovserg #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: