Отличная закуска к любому празднику. У вас свидание с любимым, фуршет, девичник или что-то вроде этого?! Тогда закуска точно для вас! Прекрасное дополнение к легкому вину или мартини, а может, кто-то любит погорячее!? В общем, заходите и угощайтесь!
marinamuratПоваренок 5 уровня
- 30 августа 2011, 21:58
- 10851
Кростини с козьим сыром и виноградной сальсой
Ингредиенты для «Кростини с козьим сыром и виноградной сальсой»:
- Багет — 1 шт
- Сыр козий (можно фета или другой мягкий белый сыр) — 200 г
- Виноград (красный или зеленый) — 500 г
- Перец чили — 1 ч. л.
- Лук-порей (или небольшая красная луковица для темного винограда) — 1 шт
- Уксус (красный винный) — 1 ст. л.
- Соль (по вкусу)
- Масло оливковое (по желанию)
Время приготовления:
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1351 ккал |
белки
44.9 г |
жиры
32.5 г |
углеводы
228.6 г |
| Порции | |||
| ккал 135.1 ккал |
белки 4.5 г |
жиры 3.3 г |
углеводы 22.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 131.2 ккал |
белки 4.4 г |
жиры 3.2 г |
углеводы 22.2 г |
Рецепт «Кростини с козьим сыром и виноградной сальсой»:
-
Багет нарежем наискосок и запечем в духовке до румяного цвета.
-
Сделаем сальсу. У меня зеленый виноград, поэтому я брала лук-порей. Если у вас темный, то берете красную луковицу - либо половинку, либо небольшую. Виноград режем на половинки, потом еще на половинки, чтобы помельче было. Туда добавляем мелко нарезанный лук-порей, перец чили, можно уже готовую приправку хлопьями, а можно и стручок нарезать, только семечки уберите. Добавляем ложку уксуса и соль, перемешиваем. Ставим в холодильник минут на 15-20 охладиться, промариноваться....
-
Козий сыр (подойдет также фета, овечий сыр, адыгейский и даже моцарелла) превращаем в кашеобразное состояние; я добавила немного сыворотки (можно молоко) для кремообразной консистенции.
Хлебушек я также пропитала слегка ароматизированным оливковым маслом (очень рекомендую - преображается вкус, а запах какой..!!!). Сверху намазываем каждый кусочек хлеба сыром. -
Сверху сырной массы кладем виноградную сальсу. Закуска готова, можно приступать к трапезе.
-
На некоторые кростини я положила кусочки вяленого и маринованного в ароматизированном оливковом масле помидора, вкус от этого дополнения только выиграл, ну очень вкусно и сочно! Попробуйте и вы 2 варианта!!!!
-
Угощайтесь!
-
Приятного аппетита!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?t=4236
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
17 ноября 2011 года мисс #
17 ноября 2011 года marinamurat # (автор рецепта)
17 ноября 2011 года мисс #
19 ноября 2011 года marinamurat # (автор рецепта)
17 ноября 2011 года мисс #
24 октября 2011 года Silverina1 #
Замечательное блюдо!
16 ноября 2011 года marinamurat # (автор рецепта)
24 октября 2011 года Silverina1 #
26 сентября 2011 года panna1979 #
26 сентября 2011 года panna1979 #
26 сентября 2011 года marinamurat # (автор рецепта)
21 сентября 2011 года irina_vip #
Я очарована и покорена!
Виноград красный, лук крымский - подарок от Ниночки Desert rose, сыр - "Филадельфия"!
Попробовала и с вяленой томатиной. Буду наслаждаться этими вкусами порознь, томаты - отдельно, кростини - отдельно
Не то, чтобы не понравилось, но для меня эти две закуски абсолютно самодостаточны, любое дополнение - излишне.
Рекомендую всем - божественная закуска!
21 сентября 2011 года marinamurat # (автор рецепта)
21 сентября 2011 года irina_vip #
Сначала "вслепую сосватала" дочери, она приготовила и очень хвалила.
А теперь я и сама попробовала. Что сказать, разделяю восхищение Алисы этим рецептом!
17 сентября 2011 года Виктория09 deleted #
17 сентября 2011 года marinamurat # (автор рецепта)
1 сентября 2011 года Татьяна Самойлова #
7 сентября 2011 года marinamurat # (автор рецепта)
1 сентября 2011 года ирина66 #
1 сентября 2011 года marinamurat # (автор рецепта)
31 августа 2011 года Нина Владимировна #
31 августа 2011 года marinamurat # (автор рецепта)
31 августа 2011 года mamaliza #
31 августа 2011 года marinamurat # (автор рецепта)
31 августа 2011 года cookbystep deleted #
31 августа 2011 года marinamurat # (автор рецепта)
31 августа 2011 года cookbystep deleted #
31 августа 2011 года marinamurat # (автор рецепта)
Хотя и с женой можно, романтика.....тогда и мартини кстати...
31 августа 2011 года Galina-An #
31 августа 2011 года marinamurat # (автор рецепта)
31 августа 2011 года мисс #
31 августа 2011 года marinamurat # (автор рецепта)
31 августа 2011 года irina_vip #
31 августа 2011 года marinamurat # (автор рецепта)
30 августа 2011 года Масяся #
Давно тебя не видно было
30 августа 2011 года marinamurat # (автор рецепта)
Ой, я улетала, недавно вернулась, куча дел появилось, один дом убрать чего стоило))))...дома летом почти не готовлю, только десерты какие иногда и завтрак, все время то с мужем обедаем вне дома или с подругами на пляже.... вот соскучилась по кухне, уже 3 день не вылажу )))
30 августа 2011 года Индочка #
30 августа 2011 года marinamurat # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: