Это чисто эксперимент. Не так давно, товарищ приехал из-за морей и привез минтай (свежий), но, в конце концов, после пребывания в морозилке, он превратился в обычный магазинный (ну, почти). Исходя из того, что блюда я готовлю не более, чем на два раза (для семьи), пришла отчаянная мысль: "А не сделать ли тебе, дружок, рыбку-то, да не просто, а в кляре". Ну, думаю, ща... По совету поваренка Александера посмотрел в поисковике: аж глаза разбежались. Все, думаю, крантец, выложить не удастся. И здесь меня посещает еще одна отчаянная мысль, а не обратиться ли мне к мексиканской кухне (которую я в последнее время усиленно изучаю), а не использовать ли мне вместо муки пшеничной муку кукурузную. Словом, в магазин бежать было лень. Но, голь, как известно, на выдумки хитра. За дело! Стрельба "по-македонски" предполагает ведение огня с двух рук одновременно. Мы же готовим два блюда одновременно.
ГиперборейПоваренок 4 уровня
- 6 сентября 2011, 19:32
- 9112
Минтай в кукурузном кляре и кукурузные оладьи
Ингредиенты для «Минтай в кукурузном кляре и кукурузные оладьи»:
- Рыба (филе минтая или хека) — 300 г
- Крупа кукурузная (предварительно замочить на 1-2 часа) — 3 стак.
- Мука пшеничная / Мука — 3 ст. л.
- Яйцо куриное — 1 шт
- Вода — 1 стак.
- Имбирь (молотый) — 1 ч. л.
- Карри (порошок) — 1 ст. л.
- Паприка сладкая (молотая) — 1 ч. л.
- Лук репчатый (сушеный меленый) — 1 ст. л.
- Соль
- Перец черный (молотый)
- Масло растительное (для жарки)
Время приготовления:
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2963.2 ккал |
белки
122 г |
жиры
32.6 г |
углеводы
543.9 г |
| Порции | |||
| ккал 296.3 ккал |
белки 12.2 г |
жиры 3.3 г |
углеводы 54.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 214.7 ккал |
белки 8.8 г |
жиры 2.4 г |
углеводы 39.4 г |
Рецепт «Минтай в кукурузном кляре и кукурузные оладьи»:
-
Разделываем рыбу на филе и нарезаем. Посыпаем сверху солью, черным перцем и имбирем (по вкусу).
-
Теперь готовим кляр. В замоченную кукурузную крупу добавляем яйцо, муку, меленый лук, паприку и карри. Все это тщательно взбиваем, если надо, подсаливаем.
-
Окунаем подготовленные кусочки рыбы в массу, хорошенько обмакиваем и отправляем на разогретую с маслом сковороду.
-
Хорошенько обжариваем со всех сторон.
-
Все, одно блюдо готово.
-
Когда готовил тесто, то уже тогда понял, что будут излишки. Что делать? Готовим оладушки с рыбным вкусом! Выкладываем столовой ложкой на сковороду и следим, чтобы не пригорели. А как хрустят!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
26 сентября 2011 года Виктория09 deleted #
10 сентября 2011 года ирина66 #
7 сентября 2011 года ИРИНА БУТЕНКО #
7 сентября 2011 года светлая радость #
7 сентября 2011 года мисс #
6 сентября 2011 года mamaliza #
6 сентября 2011 года ЛюдмилаЮ #
6 сентября 2011 года Александер deleted #
6 сентября 2011 года Гиперборей # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: