Очень вкусное и полезное для здоровья блюдо, начинка ароматная, сочная, выраженный запах грибов, рассказывать сложно, надо пробовать!!!
katicoПоваренок 5 уровня
- 15 сентября 2011, 18:03
- 17418
Постные голубцы с пшеном и лесными грибами
Ингредиенты для «Постные голубцы с пшеном и лесными грибами»:
- Капуста белокочанная / Капустa — 1 вилок
- Пшено — 400 г
- Помидор (большие) — 2 шт
- Грибы (лесные, уже отваренные и измельченные) — 1 стак.
- Морковь (небольшая) — 1 шт
- Лук репчатый (крупный) — 1 шт
- Чеснок — 3 зуб.
- Масло оливковое (для жарки)
- Зелень (Свежая)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2058.9 ккал |
белки
88.5 г |
жиры
15.3 г |
углеводы
395.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 81.4 ккал |
белки 3.5 г |
жиры 0.6 г |
углеводы 15.6 г |
Рецепт «Постные голубцы с пшеном и лесными грибами»:
-
Пшено хорошо промыть под проточной водой, отварить в подсоленной воде 15 мин.,
-
откинуть на дуршлаг, промыть проточной водой.
-
Чеснок порубить, лук порезать, морковь натереть на терке,
-
обжарить овощи в небольшом количестве оливкового масла,
-
добавить к овощам предварительно отваренные и порезанные грибы (немного грибного отвара оставить),
-
добавить специи, соль, сухую зелень,
-
добавить 1 мелко порезанный помидор, хорошо перемешать, слегка потушить все вместе.
-
К овощам добавить отварное пшено, перемешать, я еще добавила где-то 2 ст. л. оливкового масла.
-
Капустные листья отварить в подсоленной воде,
-
из пшена с грибами сформировать небольшой шарик, слегка приминая его руками,
-
завернуть пшенный шарик в капусту.
-
Голубцы плотно уложить (я готовила на большой сковороде с антипригарным покрытием), залить соусом.
Для соуса измельчите блендером стакан грибного отвара, 1 порезанный помидор и 2 ст л пшенной начинки, посолите
-
Готовить на малом огне с закрытой крышкой около 1 часа, за 10 мин. до конца посыпать свежей зеленью.
-
Подавать со сметаной или просто полить соусом.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!! -
P. S. Хочу добавить, что характерный вкус пшена в блюде ПОЛНОСТЬЮ отсутствует, вкус больше напоминает рис с курицей.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
15 сентября 2011 года Елена1206 #
21 сентября 2011 года katico # (автор рецепта)
15 сентября 2011 года FORTUNA23 #
21 сентября 2011 года katico # (автор рецепта)
15 сентября 2011 года Nataliay_GR #
21 сентября 2011 года katico # (автор рецепта)
15 сентября 2011 года Света-ро #
21 сентября 2011 года katico # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: