Хочу предложить вам не рецепт приготовления фаршированных баклажан, а идею их оформления. Название им можно дать любое: "туфельки", "лапти", "тапочки"... кому как нравится. Но на столе они смотрятся очень даже красиво. Начинка используется на любой вкус.
ВодолейкаПоваренок 7 уровня
- 5 октября 2011, 16:05
- 24938
Фаршированные баклажаны
Ингредиенты для «Фаршированные баклажаны»:
- Баклажан — 4 шт
- Помидор
- Сыр твердый
- Фарш мясной
- Специи (соль, перец)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
300 ккал |
белки
7.2 г |
жиры
1.2 г |
углеводы
660 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 25 ккал |
белки 0.6 г |
жиры 0.1 г |
углеводы 55 г |
Рецепт «Фаршированные баклажаны»:
-
Итак, первым делом готовим баклажаны. Из них делаем туфельку (или тапочек). Для этого срезаем верх так, как у меня на фото.
Можно сделать два вида. В виде шлепанца и в "застежечкой" -
Дальше вынимаем мякоть. По всей длине "туфельки" и даже в "носочке". После на "носочке" делаем неглубокие надрезы по диагонали. К сожалению, на фото не очень хорошо видно (но ниже вы увидите)
Подготовленные баклажаны положить в подсоленную воду минут на 30, чтобы из них ушла горечь. -
Теперь наши "туфельки" ("тапочки") фаршируем. Фарш любой, по вашему желанию (овощной, грибной, мясной... или любой смешанный).
У меня одна пара была нафарширована нарезанным на кубики помидором. А вторая - мясным фаршем (который остался от приготовления пельменей). Не забываем про соль и перец, можно использовать любые специи.
Посыпаем каждый нафаршированный баклажан сыром. -
Запекаем в духовке при t 180 град. до готовности, примерно минут 30. Может, у кого это время будет и больше.
И самое главное! не передержите баклажаны, иначе они станут ОЧЕНЬ мягкими и будут терять форму. Что, собственно, произошло у меня. Нет, они не подгорели, на вкусе это не отразилось... просто стали мягкими. -
Готовые баклажаны немного остудить и кушать.
Хотя в холодном виде тоже вкусно.
-
Вот тут на фото как раз хорошо видны диагональные надрезы.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
12 июля 2012 года Татьяна 5 #
13 июля 2012 года Водолейка # (автор рецепта)
И какая разница откуда рецепт...из головы.[x]23:08 12.07.12 Отредактировано создателем комментария[/x]
13 июля 2012 года Водолейка # (автор рецепта)
11 ноября 2011 года bagheera #
12 ноября 2011 года Водолейка # (автор рецепта)
12 октября 2011 года Татьяна Самойлова #
12 октября 2011 года Водолейка # (автор рецепта)
8 октября 2011 года Диляфруз #
10 октября 2011 года Водолейка # (автор рецепта)
6 октября 2011 года мисс #
6 октября 2011 года Lzaika45 #
6 октября 2011 года Водолейка # (автор рецепта)
5 октября 2011 года белошвейка #
5 октября 2011 года Водолейка # (автор рецепта)
5 октября 2011 года Катюша Васильева #
5 октября 2011 года Водолейка # (автор рецепта)
5 октября 2011 года Танюська-кулинар-любитель #
5 октября 2011 года Водолейка # (автор рецепта)
6 октября 2011 года Танюська-кулинар-любитель #
5 октября 2011 года khamoro #
5 октября 2011 года Водолейка # (автор рецепта)
5 октября 2011 года Илана_77 deleted #
5 октября 2011 года Водолейка # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: