Рецепт: Рыбные биточки с картофелем и сыром
Рыбные биточки с картофелем и сыром
Рецепт: Котлеты из индейки в беконе
Котлеты из индейки в беконе
Рецепт: Картофельная лепешка с сыром на сковороде
Картофельная лепешка с сыром на сковороде
  • 3 ноября 2011, 19:38
  • 5354

Пирог с чечевицей

Рецепт: Пирог с чечевицей

Очень вкусный и полезный пирог. Прост в приготовлении и быстр в поедании.

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Пирог с чечевицей»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3106.1 ккал
белки
152.4 г
жиры
81.8 г
углеводы
428.2 г
100 г блюда
ккал
228.4 ккал
белки
11.2 г
жиры
6 г
углеводы
31.5 г


Рецепт «Пирог с чечевицей»:

  • Перед миской с чечевицей сидели два весьма загадочных существа...
    - И как долго мы здесь пробудем? Здесь столько всего интересного, захватывающего и нового! Надо многое изучить, описать, приготовить...
    - Ты же знаешь, ИНА, что времени у нас, конечно, немного, но если мы постараемся и быстро и успешно закончим наше задание, то профессор Арион, несомненно, разрешит продлить наше пребывание на Земле. Но для этого нам нужно предоставить ему безупречный фотоотчет о проделанной работе. Мы с тобой уже прошли теоретический курс о пользе чечевицы, изучили ее структуру, свойства, провели биохимический анализ, теперь задача не из легких - применить наши знания на практике и приготовить чечевичный пирог! - с воодушевлением произнес Спутник, старший повар инопланетного корабля, и громко закричал - Команда, срочное построение на кухне!

  • В один миг инопланетная кулинарная команда, состоящая из ИНА, ПЛАН и ТЯН, построилась. Итак, сегодня готовим чечевичный пирог и не забываем, что чечевица – уникальный источник железа и цинка, поэтому включение её в постоянное меню повышает работоспособность и сопротивляемость организма различным заболеваниям - сказал Спутник своей команде. ПЛАН, неси сюда замоченную на ночь чечевицу. Вот она - красивая, яркая, вкусная и полезная! - сказал ПЛАН, принеся чечевицу.

  • ТЯН, отвари ее в подсоленной воде до готовности (около 20 мин.).

  • ИНА и ПЛАН, замесите тесто из двух видов муки (у меня гречневой муки не было, поэтому готовила из одной - пшеничной), масла и щепотки соли, постепенно подливая молоко. Тесто должно быть мягким и однородным.

  • - Вот мы и замесили тесто, командир Спутник, что дальше? - О, молодцы! Оберните тесто в пищевую пленку и поместите в холодильник на 1 час.

  • А теперь давайте займемся начинкой! Измельчаем лук и морковку... по своим вкусам, т.е. кому какие размеры и формы больше нравятся, так и нарезаем.

  • На сковороде разогреваем оливковое масло и обжариваем на нем лук.

  • К луку добавляем морковку и посыпаем сушеным сельдереем, присаливаем, перемешиваем..

  • Затем добавляем отваренную чечевицу, сбрызгиваем вином и оставляем на медленном огне минут на 10, пока вино не испарится.

  • Когда чечевица становится сухой и рассыпчатой, снимаем с огня, остужаем. После чего добавляем яйца и натертый сыр (сыра можно, конечно, добавить и побольше 2-х столовых ложек), тщательно перемешиваем.

  • - А теперь, команда, давайте займемся тестом. Достаем его и раскатываем толщиной в 0,5 см правильным кругом (можно обрезать тесто с помощью большого блюда, а обрезки оставить на украшение). Смазываем форму маслом и выкладываем тесто так, чтобы оно покрыло стенки и выступало над краем. Затем выкладываем растертый творог, разравниваем, подсаливаем. (Творог выкладываем в пропорциях, зависящих от Вашей нелюбви/любви к нему ;-) ).

  • Сверху творога выкладываем чечевичную начинку, разравниваем и аккуратно загибаем края теста. (Если остались обрезки теста, включаем фантазию и украшаем пирог :-) ).
    После чего разогреваем духовку до 180 градусов и оставляем там на 40 минут. Но в середине выпечки накрываем пирог фольгой, чтобы начинка не подгорела. Ну и, конечно, периодически заглядываем и проверяем, все ли в порядке, ведь у всех разные духовки..

  • Ну, вот, дорогая моя команда, наш пирог готов!
    Пирог подаем к столу теплым и... наслаждаемся!
    А также не забываем, что чечевица не накапливает нитратов, радионуклидов и токсичных элементов, в связи с чем считается экологически чистым продуктом.
    Всем наиприятнейшего аппетита!!!

Старший повар Спутник со своими помощниками ИНА, ПЛАН и ТЯН отлично отчитались профессору межгалактических кулинарных наук Ариону и продолжили изучение вкусных рецептов на планете Земля.






PS. Я пирог при выпечке фольгой не накрывала, поэтому он у меня кое где черненький , но несмотря на это было очень вкусно!


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?

Комментарии и отзывы

спасибо за рецепт. люблю бобовые, но большинство пирогов с ними очень сухие. надеюсь данный пирожок будет выходом
Интересно!!! Удачи в конкурсе!!!
Огромное спасибо!
Хороший пирог!! Удачи в конкурсе!!!
Спасибочки, рада, что понравились
Сказка- фантастика интересная! Пирог хороший!!! Удачи!
Большое спасибо! Рада, что Вам понравилось
Удачи в конкурсе!
Большое спасибо!
Хороший пирог с чечевицей!
Большое спасибо! Рада, что Вам понравилось
Удачи в конкурсе!
Спасибо!
за старание и сказку большущий +
Большое-пребольшое спасибище)
Здорово про инопланетян придумали и рецепт замечательный а уж фото вообще прелесть- слюнки текут...
Благодарю за проявленную доброту и внимание к рецепту
Прекрасный пирог!Интересное сочетание творога и чечевицы!И сказка оригинальная!
Огромнейшее спасибо! Очень приятно
Оригинально - это точно
Огромное Вам спасибо!
отличные фотографии !
Большое спасибо!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рецепт: Мини-котлеты на гриль-сковороде
Мини-котлеты на гриль-сковороде
Рецепт: Деревенская коса с сыром и шпинатом
Деревенская коса с сыром и шпинатом
Рецепт: Сабурани с пряными травами
Сабурани с пряными травами

Рубрикатор рецептов

Опрос
Как вы относитесь к прививке от Covid-19?


Уже 6321 ответ Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки