Версия для печати
  • 15 декабря 2011, 15:46
  • 33962

Торт "Царица Савская"

Рецепт: Торт Царица Савская

Давно хотела приготовить этот тортик. Решила сделать репетицию к Новому году. Торт нам всем очень понравился. Теперь на праздник буду его делать с удвоенным, утроенным количеством ингредиентов.

Категория: Десерты Торты

Кухня: Французская

Ингредиенты для «Торт "Царица Савская"»:

Время приготовления:

Количество порций: 8



Рецепт «Торт "Царица Савская"»:

Ингредиенты: сахар, орехи - миндаль, фундук. Белок, желток, мука, сливочное масло, шоколад, разрыхлитель, коньяк (Meukov cognas v.s.o.p.- мой любимый, лекарство от давления).

100 г сливочного масла, 150 г шоколада, 100 г сахарного песка растворить в кастрюле на водяной бане до однородной массы. Снять с плиты.

Аккуратно ввести в смесь желтки, муку и разрыхлитель.

Белки взбить миксером до густой пены. Можно добавить в белки щепотку соли во время взбивания.

Взбитые белки добавить в основную смесь и хорошо перемешать миксером.

Смазать сливочным маслом дно и края формы. Вылить смесь в форму и поставить выпекаться минут на 40 - 45 при температуре 180 градусов. Если порцию будете увеличивать, тогда форму с содержимым желательно закрыть фольгой, так как времени пойдёт больше на выпекание.

Теперь нужно подготовить глазурь. Шоколад - 100 г, сливочное масло - 50 г, растворить на водяной бане до однородной массы. Сняв с плиты, вылить в смесь 3 ст. ложки коньяка (можно и больше)...

Натереть шоколад 50 г.

Истолочь орехи (можно любые).

Готовый тортик обмазать жидким шоколадом, посыпать сверху орехи и тёртый шоколад. Правильно, тёртый шоколад нужно сыпать на остывший торт, но он тогда во время еды будет сыпаться. Я не ждала полного остывания, а посыпала на тёплый торт. Да и страшно хотелось побыстрее попробовать, что это такое получилось.

Мой младший сын привереда, увидел торт и сказал - "не буду есть твой горелый торт". Я еле уговорила его попробовать малюсенький кусочек. Тогда сын говорит - "ты, что пожалела мне такой вкуснятины"... Вот так. Попробовав кусочек, он понял, что торт шоколадный.

Вечером старший сын приехал с работы (он повар), съел кусок тортика, и ему он очень понравился. Сказал, что удачно получился.

Попробуйте и Вы приготовить этот царский тортик. Очень вкусный! Вы уж мне поверьте. Готовится он очень и очень просто. Не сухой. Сочный. Вкус шоколадный. Можно, конечно, на свой вкус что - то изменить или добавить. Например, пропитку торта, украшение... Приятного всем аппетита!

Сегодня 15 - ое декабря. Был снег и уже были морозы. Но у меня под окном цвела ещё вот эта роза...

Во Франции нет такой кондитерской, где бы не выпекали торт "Царица Савская". И название он получил не случайно - торт прекрасен, как прекрасна была легендарная царица!
Рецептов шоколадных тортов большое количество, но тем не менее этот торт выделяется своим изысканным вкусом.
Он лeгкий и не приторный. Готовится просто, печeтся быстро.
Понравится всем любителям шоколада и не только...


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Торт Царица Савская
Описание: Давно хотела приготовить этот тортик. Решила сделать репетицию к Новому году. Торт нам всем очень понравился. Теперь на праздник буду его делать с удвоенным, утроенным количеством ингредиентов.
Рецепты: Десерты -> Торты
Тэги: десерт.


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Это мой второй рецепт с Поваренка, когда только наткнулась на сайт. Чего я застеснялась написать коммент?
Ну, для первого бисквита в жизни ведь неплохо получилось. Семья осталась довольна таким опробованием совокупленной духовки.
В общем и целом... Утащила я себе в Рецептурник этот тортик. Перепечатав и сохранив в нем фото-подсказки.
Спасибо!
Хочу попробовать, но есть вопросы. Чем торт должен пропитаться, если нет крема??? Дальше: шоколад молочный, в скобках - горький и темный. Так какой шоколад нужен: молочный, горький или темный??? Это же разные виды! Не бывает молочный шоколад "горьким"! Горький - содержит не менее 55% какао-продуктов, молочный - не более 35%. Более того, у них разный состав ингредиентов. Так какой нужен?
Сами испеките, очень простой рецепт и не долго. Муку покупала. Торт действительно очень не сложный и очень вкусный. Я всё боялась, что не получится, но " Глаза боятся, а руки делают". Торты лучше печь в полнолуние. Отредактировано создателем комментария
Так я и пекла. Пеку время от времени этот торт. Использую только рисовую муку. Она очень отличается от пшеничной. Гостям нравится. Правда верх меняю каждый раз, чтобы дольше не надоел...
Красивый кусочек!!
Большое спасибо!
На праздник Песах купили торт Царица Савская в ресторане " Поехали ". Очень вкусный, но дорогой. Правда, кондитер использовал миндальную муку, ваш торт, уверена, тоже очень вкусный. Приготовлю на православную Пасху. Спасибо за рецепт!
Спасибо большое за комм.й Вкусный торт... сочный
Испекла, торт вкусный, но глазурь... коньяка надо минимум раза в три меньше... он капец как чувствуется (в глазури)
Пропитывала апельсиновым сиропом, в глазурь добавила апельсиновую цедру, очень и очень удачное сочетание.
Спасибо за рецепт!
Красивый кусочек!!! Спасибо за фотоотчёт!!! Прошу прощения, что не увидела Вашего сообщения... Нам 50 г коньяка в самый раз. Наверное дело вкуса. Но, торт очень вкусный и сочный! Делала уже не раз, ничего не меняла...
Собираюсь испечь такой тортик Есть вопросики! Сколько у Вас форма в диаметре? Как отмерять 50 грамм рисовой муки? Коньяк не очень сильно чувствуется? И когда его лучше печь, перед поеданием, или заранее, может он со временем вкуснее становится?
Конечно испеките! Лучше с вечера на другой день, чтобы хорошо пропитался. Коньяк не чувствуется. Он там для другой цели. Форма, точно не помню, у меня их несколько, наверное 20 см. Ингредиенты я взвешиваю на кухонных, настенных весах. На фото показано чего сколько и в какой таре. Можно сделать на глаз. Я всегда так делаю, лишь для поварёнка всё взвешиваю. Удачи и жду фото к рецепту. Сегодня нет времени смотреть, но в пятницу будет выходной и напишу размер формы. Ок???
Буду печь в пятницу
У меня есть 2 формы - большая 24 см и маленькая 19 см, наверное, маленькую брать?
ааа нигде не могу найти сколько же это муки нужно... а на фото не пойму... ложки 3 столовых?
Ответ для Nika
а коньяк в тесто когда добавлять? торт из формы легко достать? горячим? или дать остыть? Простите за такое количество вопросов
РЕЦЕПТ ПОНРАВИЛСЯ, НО ЕСТЬ ВОПРОСЫ -: ОБЯЗАТЕЛЬНО ДОБАВЛЯТЬ РИСОВУЮ МУКУ? кАКОЙ ДИАМЕТР ФОРМЫ НА ЭТО КОЛИЧЕСТВО?
Спасибо! Добавьте пшеничную, но вкус будет другой. Форма у меня 25/6 см. Можно 20. Удачи!!!
Какой красавчик! )))
Спасибо большое !!!
Изумительно, шикарный ТОРТ!!!!
Подскажите пожалуйста:
форма какого размера?
можно ли пшеничную муку?
Обязательно испеку на Новый Год!!!!
СПАСИБО за рецепт!!!!!
Спасибо, Оля за комм.й! Форма 25 и высота 6 см. Муку пшеничную можно, но вкус будет другой.
Шикарный шоко-торт, спасибо
Спасибо, Вам за комм.й!
Тортик суперский+++ А он прям такой влажный получается?
Спасибо большое за комм.й!
Шоколадное удовольствие!Супер торт!
Спасибо, Танюша !
Отличный тортик, очень заманчивый.
Спасибо большое, за приятный комм.й!
шокогольный тортик получился ++++++++
Спасибо, Светик !
Шикарный торт! Действительно, царский!
Спасибо, Нинуль! Давно хотела испечь, а чего - то боялась. Оказалось очень не сложный...
Дело мастера боится?
Замечательный тортик !!!
Благодарю за комм.й!
Шикарный тортик
Спасибо, Светуля !
Очень аппетитный шоколадный торт! Спасибо за рецепт!
Спасибо большое !
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ВКонтакте
Facebook