"А завтра в 7. 22 я буду в Борисполе сидеть в самолете и думать о пилоте, чтоб он хорошо взлетел и крайне удачно сел где-нибудь в Париже. А там еще немного - и Прованс... " Хоть и позади праздники, что нам может помешать приготовить французский рождественский десерт. Провансальские хозяйки в сочельник стелят 3 скатерти, выносят 7 блюд, а следом 13 десертов... По рекомендации журнала "Гастроном" я приготовила только 2 десерта. Предлагаю десерт №1.
mamalizaПоваренок 6 уровня
- 10 января 2012, 20:54
- 23195
Пате из айвы
Ингредиенты для «Пате из айвы»:
- Айва (крупная, спелая) — 1 кг
- Сахар (приблизительно) — 300 г
- Масло растительное (для смазывания)
Время приготовления:
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1683.9 ккал |
белки
6 г |
жиры
15 г |
углеводы
397.1 г |
| Порции | |||
| ккал 168.4 ккал |
белки 0.6 г |
жиры 1.5 г |
углеводы 39.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 128.5 ккал |
белки 0.5 г |
жиры 1.1 г |
углеводы 30.3 г |
Рецепт «Пате из айвы»:
-
Взять 1 килограмм крупной, спелой желтой айвы.
-
Айву очистить, разрезать на четвертинки, уложить в большую кастрюлю с толстым дном. Залить на 3/4 водой и варить на слабом огне 35-40 минут.
-
Воду слить, айву измельчить блендером. Добавить равное по объему количество сахара. Варить на слабом огне, помешивая, до тех пор, пока смесь не станет отставать от стенок кастрюли. Большая кастрюля нужна для того, чтобы минимизировать неприятности, связанные с бульканьем кипящей смеси.
-
Густую пастилу слегка остудить и выложить в смазанную маслом невысокую форму. Высушивать пате в течение 4-х суток.
Подсохшую смесь разрезать на кубики или с помощью формочек для печенья, обвалять в сахаре. Великолепный, арматный и очень полезный десерт готов.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
10 января 2012 года xsenia #
11 января 2012 года mamaliza # (автор рецепта)
10 января 2012 года Демоника #
10 января 2012 года mamaliza # (автор рецепта)
10 января 2012 года стажер #
10 января 2012 года mamaliza # (автор рецепта)
10 января 2012 года beautiful woman # (модератор)
айва застывает вот так запросто без желатина за счёт большого
содержания в ней пектина?
10 января 2012 года mamaliza # (автор рецепта)
10 января 2012 года Лианда #
10 января 2012 года mamaliza # (автор рецепта)
10 января 2012 года Лианда #
10 января 2012 года barska #
10 января 2012 года mamaliza # (автор рецепта)
10 января 2012 года barska #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: