Шоколад приготовила по рецепту, взятому с другого сайта. Вкус схож со вкусом магазинного шоколада. Вкусно, полезно, без вредных добавок. Представляю на ваш суд рецепт горького шоколада, но в зависимости от количества сахара, вкус можно поменять на сладкий или очень сладкий. А также, с добавлением сухого молока или сливок, он может превратиться в молочный шоколад.
Lenok36Поваренок 3 уровня
- 14 января 2012, 21:15
- 26237
Шоколад натуральный
Ингредиенты для «Шоколад натуральный»:
- Какао-масло — 60 г
- Какао-бобы — 110 г
- Сахарная пудра — 30 г
- Ванилин (по вкусу)
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1234.7 ккал |
белки
14.1 г |
жиры
118.4 г |
углеводы
40.2 г |
| Порции | |||
| ккал 308.7 ккал |
белки 3.5 г |
жиры 29.6 г |
углеводы 10.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 617.4 ккал |
белки 7.1 г |
жиры 59.2 г |
углеводы 20.1 г |
Рецепт «Шоколад натуральный»:
-
1. Я купила бобы в интернет-магазине, к сожалению, в обычных магазинах я не нашла.
Вместо какао-бобов можно использовать какао-порошок, но вкус будет уже не тот -
2. Какао бобы в кофемолке или в комбайне перемолоть в муку. Сахар перетираем в пудру.
-
3. Масло-какао (его можно купить в аптеке, где есть рецептурный отдел или в интернет магазине) измельчаем и ставим на водяную баню, топим. Добавляем размолотые бобы какао и сахарную пудру (я использовала водный раствор с сахарной пудрой, так как боялась, что так сахарная пудра не раствориться полностью, но воды нужно брать по минимуму). Я добавила немного сливочного масла (1 чайную ложку), шоколад станет нежнее, но в рецепте, по которому я готовила, этого нет.
-
Берем силиконовые формочки для конфет.
-
Наполняем формочки шоколадной массой и в холодильник.
6. Пара часов нужно для того, чтобы конфеты застыли. Угощайтесь.
-
Этот раз у меня был пробный, выводы следующие: молоть нужно какао очень мелко, это важно.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
9 декабря 2017 года linka97 #
[+1]2 июля 2017 года tata1108 #
[+5]2 июля 2017 года veronika1910 #
2 июля 2017 года tata1108 #
2 июля 2017 года Гали-28 #
3 июля 2017 года tata1108 #
22 февраля 2017 года Kapelka1 #
вопрос по рецепту21 февраля 2017 года Kapelka1 #
вопрос по рецепту30 декабря 2015 года sevregoold #
5 февраля 2012 года swett Apple #
а как можно молочный шоколад сделать? только сухое молоко добавлять можно? свежее не подойдет?
5 февраля 2012 года Lenok36 # (автор рецепта)
6 февраля 2012 года swett Apple #
30 января 2012 года Silverina1 #
21 января 2012 года Margarita-tm #
это к тому, чтобы никто не переживал по поводу того, можно ли заменить бобы порошком)))
21 января 2012 года Леля Абильштейн #
18 января 2012 года Oksana_strawberry #
17 января 2012 года young_god #
15 января 2012 года ЛюдмилаЮ #
15 января 2012 года мисс #
15 января 2012 года Шелфи #
15 января 2012 года Veselka1 #
15 января 2012 года Svetik-joo #
15 января 2012 года Lenok36 # (автор рецепта)
15 января 2012 года yana69 # (модератор)
15 января 2012 года селиванова татьяна #
15 января 2012 года Lenok36 # (автор рецепта)
15 января 2012 года mila87 #
15 января 2012 года Lenok36 # (автор рецепта)
15 января 2012 года algambra #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: