Очень необычные соленые маффины со шпинатом. Готовятся быстро и просто. Рецепт частично собран из интернетовских находок, частино дополнен моей фантазией)) Тесто само по себе получается очень вкусное, а сырный кусочек внутри идеально дополняет этот вкус. Кстати, шпинат не сильно чувствуется в этих маффинах, если кто-то имеет что-то против))
KateBLC deletedПоваренок 3 уровня
- 30 января 2012, 0:23
- 8175
Зеленые маффины с сыром
Ингредиенты для «Зеленые маффины с сыром»:
- Мука пшеничная / Мука — 1,5 стак.
- Разрыхлитель теста — 1,5 ч. л.
- Яйцо куриное — 1 шт
- Молоко — 0,5 стак.
- Йогурт — 125 г
- Масло растительное — 4 ст. л.
- Шпинат (замороженный) — 200 г
- Сыр твердый — 150 г
- Сыр полутвердый (рассольный, у меня был Фетаки) — 80 г
- Соль (по вкусу)
- Специи (по вкусу)
Время приготовления:
Количество порций: 12
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1753.5 ккал |
белки
83.1 г |
жиры
88.4 г |
углеводы
158.1 г |
| Порции | |||
| ккал 146.1 ккал |
белки 6.9 г |
жиры 7.4 г |
углеводы 13.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 211.3 ккал |
белки 10 г |
жиры 10.7 г |
углеводы 19 г |
Рецепт «Зеленые маффины с сыром»:
-
1. Разогреть духовку до 180 градусов. Смазать формы маслом, либо вложить бумажные вкладыши.
-
2. Просеять муку, смешать ее с разрыхлителем. Добавить специи.
-
3. Разморозить шпинат. Потушить его пару минут на сковородке или минут 5 в пароварке (в любом случае будет вкусно).
-
4. Переложить шпинат в измельчитель, добавить молоко. Сделать пюре.
-
5. Твердый сыр потереть на терке, фетаки порезать на кубики.
-
6. Добавить тертый сыр в шпинатно-молочную массу. Перемешать. Туда же добавить яйцо, йогурт и растительное масло. Посолить. На выходе должно получиться однородное зеленое пюре.
-
7. Влить зеленое пюре в муку. Аккуратно перемешать до тех пор, пока мука не впитала в себя влагу.
-
8. Разложить по 1 ложке теста в формочки, затем аккуратно положить в центр кубик рассольного сыра и сверху закрыть оставшимся тестом. Отправить в разогретую духовку на 25 минут.
-
9. Остужаем маффины несколько минут в форме, затем вынимаем. Еще чуть-чуть даем им остыть и можно налетать!
Если добавить тертый сыр в конце, в готовое тесто, то маффины получаются вот такие пестренькие:
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
8 мая 2021 года finikiev #
9 ноября 2014 года панакота #
пропорции идеальные: как раз 12 маффинов.
13 февраля 2013 года Алыч #
19 февраля 2012 года Ensign Ro Lauren #
и чем больше интересных приправ намешаешь, тем лучше))
4 марта 2012 года KateBLC deleted # (автор рецепта)
12 февраля 2012 года Дашуля-ЮныйПовар-нок #
Всем рекомендую!!!
17 февраля 2012 года KateBLC deleted # (автор рецепта)
2 февраля 2012 года Танюська-кулинар-любитель #
31 января 2012 года Ната 69 #
30 января 2012 года xsenia #
30 января 2012 года Милана Прекрасная #
30 января 2012 года ириска-ируся #
30 января 2012 года Людмила НК #
30 января 2012 года Tanya-O-511 #
30 января 2012 года algambra #
30 января 2012 года Лианда #
30 января 2012 года Janecheh #
30 января 2012 года mila87 #
30 января 2012 года обескураженный тунец #
мне только не ясен 7й шаг: ведь мука в конечном счете впитает в себя влагу. помогите разобраться
приготовить не получится, но все равно интересно
30 января 2012 года KateBLC deleted # (автор рецепта)
про седьмой шаг - это я неправильно выразилась...имелось ввиду, мешать до тех пор, пока вся мука не станет влажной..
30 января 2012 года Вика_1807 #
30 января 2012 года Haruka #
30 января 2012 года ЛюдмилаЮ #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: