Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Десерты Торты Десерты без выпечки
  • 1 февраля 2012, 21:05
  • 45358

Вафельный торт с щербетом

Рецепт: Вафельный торт с щербетом

Простой и вкусный тортик. Так готовила его моя мама в моем глубоком детстве, так теперь готовлю его я.

Категория: Десерты Торты Десерты без выпечки

Кухня: Украинская

Ингредиенты для «Вафельный торт с щербетом»:

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
13060.4 ккал 		белки
247.6 г 		жиры
694.5 г 		углеводы
1479.2 г
100 г блюда
ккал
373.2 ккал		 белки
7.1 г		 жиры
19.8 г		 углеводы
42.3 г

Рецепт «Вафельный торт с щербетом»:

  • В глубокой миске смешать щербет (нарезать на кусочки)

  • Сливочное масло

  • Сгущенное молоко и поставить на водяную баню (я делала на рассекателе) на небольшой огонь, постоянно помешивая ложкой.

  • Все замечательно растапливается

  • Можно добавить немного свежего молока, чтобы крем не был сильно густым.

  • Когда крем станет однородным, добавить тертую цедру лимона, перемешать. Не доводить до кипения! Нагревать до полного растворения кусочков щербета!

  • А дальше все нужно делать быстро! Не снимая миски с огня, промазываем первый корж, уделяя особое внимание краям (на один корж у меня уходило 4 ст. л. крема)

  • Посыпаем орехами

  • Накрываем вторым коржом и опять: крем, орехи.

  • Последний корж также хорошенько промазываем кремом и орешки уже не жалеем!
    Даем пропитаться тортику при комнатной температуре 1 час.

  • И можем нарезать. Торт хранить в прохладном месте.

  • Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На десерт На праздничный стол : День рождения / Новый год

Теги: десерт торт

Вкусы: сладкий вафельный ореховый

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Вафельный торт с щербетом
Рецепт: Вафельный торт с щербетом

Простой и вкусный тортик. Так готовила его моя мама в моем глубоком детстве, так теперь готовлю его я.

Ингредиенты для «Вафельный торт с щербетом»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Вафельный торт с щербетом» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Нереально вкусно! С привычным на сгущёнке в сравнение не идёт. Огромное спасибо автору
Наконец-то нашла рецепт, схожий с тем, что делала моя бабушка, а то у нас тут просто вареной сгущенкой промазывают и все, вкус совсем не тот.
Из наших семейных секретов: сгущенку (если в банках жестяных) мы сначала варили часа полтора (главное - чтоб не взорвалась), потом уже добавляли щербет и все остальное, орехи обычно мелко толкли и отправляли сразу в крем, он получался густым. Потом верхний корж не промазывали, а оставляли таким, т.к. бабушка использовала плотные листовые вафли (мне они больше нравятся, совсем другой вкус получается) и торт потом накрывался газетой и сверху клался груз (обычно - энциклопедии), чтоб немного торт придавился, тогда он получается более однородным, не расходится на слои.

Какая вкуснятинка, великолепное исполнение, умничка!.. Рецепт очень понравился забираю с благодарностью в свою копилочку!..
Валюша,спасибо,мне очень приятно,что рецепт понравился!
Добрый день
Можно ли приготовить торт за один день до подачи?
Спасибо заранее
И Вам доброго дня!
Даже нужно!Ему нужно время пропитаться!
Удачи Вам!
Спасибо большое
↑Ответ для olessiam
Моя бабушка делала такой торт из толстых вафель (листовых, типа таких, из которых делают фабричные вафли в пачках) - так вообще на ночь ставила на пропитку, так что с вечера готовьте на здоровье и на следующий день можете есть. Сейчас вот эти круглые вафли - оно тоньше, как бумага, пропитываются быстрее, конечно, но и они могут себе спокойно ночь отстояться, торт будет не отдельно вафли и крем, а более однородным и плотным. Бабушка еще и груз сверху клала (энциклопедию, например).
Ну не трави душу !
Где ж мне взять коржики,да ещё и щербет....
Лучше б не видела...
Тоже мне проблему нашла-бусики регулярно ездят к вам и обратно,
думаю,что можно у водителя заказать и.....наслаждаешься!
Да можно..ага....но....наверно...не нужно....блин,рука не поднималась писать....
Лето скоро...худать надо!
Ну,тогда просто фотками любуйся! До осени...
Фигушки!Всё равно пеку!Всем врагам назло!
Ага,нас таких "врагам назло" много и нас не победить!
Это точно!
Всё. Поехала по магазинам - щербет искать..
Мариш,удачи в поисках,было бы здорово,если бы нашла
такой,как у меня на фото,я,в принципе,другой щербет
к этому тортику и не признаю.
Убойное количество сахара! Смерть поджелудочной железе. И лимон тут не спасёт. Торт для любителей приторного до тошноты.
Пожалуйста, подскажите. У нас продают щербет уже с арахисом и его довольно много. Как быть? использовать его или нет? Если использовать, то щербета взять больше? Хочу сделать к Н.г.
Извините,что с опозданием отвечаю!
Можете попробовать с таким щербетом,я все равно все
коржи пересыпаю орехами,брать больше,думаю,что не надо.
С Новым Годом Вас!
вкусный тортик, очень понравилось сочетание сладкого щербета с кислинкой лимона!!! плюсом еще орешки... ммм... Спасибо за рецепт!
Светочка,и Вам спасибо,что приготовили!Очень рада,что торт Вам понравился!
Фото-очень аппетитное!
ко мне на ты, пожалуйста! спасибо за добрые слова в мой адрес
Светочка,ко мне тоже на "Ты"! Я-Ира.
очень приятно, Ира!
Спасибо!
Торт -рекордсмен.На больших свадьбах,крестинах и т.д этот торт в отличии от всех прочих НИКОГДА не оставался-НИ КУСОЧКА(это правда,без преувеличений-было очень обидно).Делать однозначно только с шоколадным щербетом(если не ошибаюсь-"Буковинский"),со сгущёнкой,лимонным щербетом-вкусно,оригинально,но не то.Хозяйке рецепта БОЛЬШОЙ СЕНЬКС и респект за рецептик.
Спасибо!
Ириш, какой воздушный вкусный тортик!
Рецепт забрала
Леночка,спасибо! Торт просто готовить,но он очень вкусный!
Ирочка, я с отчетом! Тортик просто восхитительный, крем абалденно вкусный: не приторно-сладкий, а с приятной лимонной кислинкой. Я, как ты и советовала, добавила цедру и сок лимона. Правда орехов у меня не оказалось нужного количества, поэтому лишь чуточку украсила сверху. Зато щербет у меня был с арахисом и еще (кажется по вкусу абрикос). Одним словом - браво тебе за рецепт. Этот простой, но вкуснющий торт будет теперь частым гостем на моем столе.
Ух,Женечка,какой красавец!Спасибо тебе,дорогая за шикарное фото!
Очень рада,что вам понравился торт.
И все-таки у вас не такой щербет,как у нас.Наш темный,с более шоколадным вкусом.
Ну да, я обратила внимание на твой щербет, а потом на свой... Ну, как говорится, какой нашла - из такого и сделала. Мне ооооочень понДравилось.....
Главное,что понравился!
Как я такой тортик-то упустила? Люблю быстрые торты... Спасибо, Ириша. Вот его я точно на днях сделаю.... Если щербет найду, конечно...
Эх,Женя,Женя,ну хоть бы чуток раньше раньше сказала,
я бы смогла наш щербет тебе передать!
Если не найдешь,таки придется тебе высылать!
А тортик этот мы очень любим.
Ну вот, напросилась....
Так ты напрашивайся поконкретней!
Иришка! Не прошло и года, как я выполнила свое обещание и приготовила торт по твоему рецепту. Мне все очень понравилось, только мой торт получился очень высоким (хотя коржей у меня 6, а не 8), я положила на него пресс, чтобы стал пониже. Большую часть отнесла племяшке, она еще ничего не сказала про свою реакцию, а я попробовала! Отличный тортик! Теперь буду готовить и вспоминать тебя и твою мамулю! Прости, что фото с крошками, мне нужно было срочно убегать, а до этого все зафиксировать. Закрой глаза на крошки.
Спасибо!
Светочка,хорошая ты моя,ты таки ЭТО сделала!Мне дико приятно! А крошки твои так и хочется слизнуть,они же ореховые!Спасибочки за фото!
Интересный тортик )) Даже не знаю, продается у нас щербет или нет, такого вкуса как в детстве давно уже нет, так что и не покупаем... Надо будет обратить внимание
Спасибо!У нас нет проблем с щербетом,но покупаю его исключительно для этого тортика.
Как оказалось, в Астрахани проще найти щербет, чем вафельные коржи... не нашла. Ну да ничего испекла бисквит, но когда растопила щербет, вылить туда еще и банку сгущенного молока, просто рука не поднялась... сладко "жуть", так что имейте ввиду.
сладко "жуть", так что имейте ввиду
Спасибо,я в курсе,просто на таком креме мы с братом и выросли (он до сих пор никакие торты не ест,кроме этого,ему уже 36),да и я очень долгое время считала,что вафельный торт должен быть таким и никаким другим Коржи вафельные сами по себе нейтральные,немного приглушают сладость крема.
Ирин, рецепт супер! Приготовлю разве что когда в России буду
Ленчик,ну,вот и повод нашелся в России появится!
Очень крем заинтриговал,так что буду пробовать! Спасибо!
И Вам спасибо,надеюсь,Вам понравится!
Ко мне,пожалуйста,"на ты"!
Договорились,я -Ира .
Очень приятно! За знакомство!
За знакомство!
Всегда-ЗА!
Какой то интересный у вас щербет, у нас продается щербет только с орехами, причем орехов большая часть массы.Наверное с таким не получится...
Честно,не знаю,я всегда беру без добавок,но Вы можете кусочек попробовать растопить.
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V072 "Лорэин"

Каркасный дом с 4 спальнями V072 "Лорэин"
Каркасный дом с террасой "Маркем" V548

Каркасный дом с террасой "Маркем" V548
Каркасный дом с гаражом на 2 машины V181 "Флагстафф"

Каркасный дом с гаражом на 2 машины V181 "Флагстафф"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 537 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки