• 5 февраля 2012, 16:23
  • 5107

Расстегаи "Король прерий"

Рецепт: Расстегаи "Король прерий"

Пирожки из слоеного дрожжевого теста с начинкой из дикого риса с жареным луком и копченой грудинкой. Покажите мне того ковбоя, который откажется от такого угощения?

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Расстегаи "Король прерий"»:

Время приготовления:

Количество порций: 4



Рецепт «Расстегаи "Король прерий"»:

Приготовить опару для теста. Развести дрожжи в 1 стак. теплой воды, добавить 1 ч.л. сахара. Поставить в теплое место для поднятия. Дождаться появления пузырей.

Растопить сливочное масло. Из опары, двух столовых ложек масла, 300 г муки и 1 желтка замесить тесто. Дать ему немного подняться. 20-30 минут.

Раскатать тесто в пласт. Смазать кисточкой растопленным сливочным маслом.

Сложить вчетверо. Проделать операцию еще пару раз. Не сминать тесто в шар, так и оставить сложенный четырехугольник.

Дать тесту подняться.
Внимание! Слоеное дрожжевое тесто не должно подниматься в тепле. Не надо ставить его на плиту с зажженной духовкой, или на миску с кипятком. Иначе сливочное масло просто растечется.

Приготовить начинку. Замочить 0,5 стак. дикого риса в 1 стак. воды на несколько часов или на ночь. Отварить рис на маленьком огне около часа до мягкости и раскрытия зерен.

Обжарить лук, нарезанный четверть кольцами, и грудинку (как вариант - бекон) на растительном масле.

Смешать все компоненты начинки, добавить мелко нарезанную зелень. Посолить, поперчить. И то, и другое делать довольно густо, так как тесто отберет соль, и начинка может выйти пресной.

Раскатать тесто в небольшие круги, диаметр примерно 8-10 см. Положить начинку на середину. Защипнуть как пирожок, но в серединке оставить отверстие.

Уложить пирожки на противень и отправить в духовку, разогретую до 180 град. До золотистой корочки.
Когда пирожки будут готовы, можно влить в дырочки по 2 ч.л. мясного бульона или овощного с добавлением сливочного масла. Так начинка будет более сочной. Но это по желанию))


Эй, Ковбой! Ты голоден и устал? Оставь свое лассо. Твои гурты скота никуда не уйдут.



Присядь на сухой сук мескита. Съешь слоеный расстегай с диким рисом и копченой грудинкой, который так заботливо приготовила тебе Любимая. Прочти новый листок-бюллетень... Слыхал новость? Скот вздорожал!..



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Расстегаи "Король прерий"
Описание: Пирожки из слоеного дрожжевого теста с начинкой из дикого риса с жареным луком и копченой грудинкой. Покажите мне того ковбоя, который откажется от такого угощения?


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Да здесь не только ковбои жадно слюну сглотнут, ковбойки тоже!
ой, и я хочу такие... надо будет спечь
Удачи в конкурсе!!!!!!!!!!!
Отличные расстегаи!
Удачи в конкурсе!
Спасибо, очень приятно читать такой коммент
Братцы!!! Я счастлив! Вот и ковбои начали питаться растегаями ,правда с диким рисом но не беда. Ещё немного усилий и мы научим их кушать окрошку ботвинью щи блины кундюмы. Не всё же нам давиться хот догами пиццами и прочими заморскими "изысками". А за рецепр большое спасибо!
И Вам спасибо за столь емкий и позитивный коммент)) Вы правы, лучше пусть они едят наше, чем мы гамбургеры и кока-колу
Это моя, так сказать, инсталляция
Очень интересный рецепт!! Вам+++++++++++++++!!!
Респект от Ковбоя=)))))))) Заменю начинку на рыбную, для леди это менее калорийно!!
Марина, спасибо! да, для леди можно и без мяска)))
Нин,отличный рецепт!Держу кулочки за твой рецепт!
Олечка, очень рада тебя видеть! спасибо, дорогая
Ниночка! Умница! Великолепно!!! Мои восхищения!!!
Ольга, спасибо огромнейшее
Очень вкусные расстегаи!!!
СПасибки, очень приятно
Нина, победа твоя. Однозначно. Умница!
Ларисочка, спасибо тебе мне твое мнение очень важно, у тебя вкус, что надо))
я очень готовилась к этому рецепту, даже газетку-бюллетень сама сверстала)))[x]17:41 06.02.12 Отредактировано создателем комментария[/x]
Да, я внимательно все рассмотрела - идея отличная, заметка про Мистраль, джинсы, лассо. Замечательно!
Так Вы тут вчера еще и расстегаями угощали... А я и не заметила... Небось уже ничего и не осталось? А ведь хороши были! Нинуль, удачи в конкурсе!!!
Тонечка,прости, не позвала тебя! ну что ты, для тебя, как всегда припасен лакомый кусочек, лови
Нинуль, кусочек у меня! Пойду на кофе взгляну... Я больше чаи люблю, но понюхать хороший кофе - с удовольствием!
Ответ для Лианда
тогда тебя на кофий зову! приходи, а то ты скромная девушка, надо настойчиво приглашать
https://www.povarenok.ru/blog/show/22327/
Замечательные расстегаи и оформление рецепта !
Удачи в конкурсе !
Спасибо, и Вам удачи в конкурсе желаю
пирожочки просто отпад!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Умничка, победы Вам!!!
Спасибоооо
Нинуля, ну класс, молодец!
Светик, спасибки
Вкусные пирожки, а фотографии замечательные! Удачи в конкурсе![x]00:30 06.02.12 Отредактировано создателем комментария[/x]
Рита, спасибо огромнейшее
Очень красивые и вкусные пирожочки! Удачи Вам в конкурсе!
Спасибо Вам
Я эти славные пирожки с удовольствием забираю себе в копилочку -спасибо преогромное!
Спасибо и Вам
Думаю, ни один не откажется! Удачи Вам в конкурсе! +++++++++!
Леля, спасибо за такое пожелание
вкусные - вкусны - вкусные пирожочки
Спасибо, Дашуль
Нина,замечательно!Удачи в конкурсе!Фото супер!
Танечка, спасибки !)))
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Ваши планы на майские праздники - это ...


Уже 1273 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки