• 14 февраля 2012, 16:01
  • 42231

Голландское карамельное печенье

Рецепт: Голландское карамельное печенье

Очень вкусное, хрустящее и нежное печенье! Прекрасно подойдет к кофе, для тех, кто не любит плотный завтрак! Детям на прогулку! И вы удивите своих родных лучшим домашним печеньем, со вкусом, не уступающим современным дорогим печеньям в супермаркетах!

Категория: Десерты Печенье

Кухня: Голландская

Ингредиенты для «Голландское карамельное печенье»:

Время приготовления:

Количество порций: 50



Рецепт «Голландское карамельное печенье»:

Муку смешать с дрожжами.

Постепенно вливаем холодное молоко. Добавляем лимонный сок и цедру лимона.

Размягченное сливочное масло разделить на 12 или больше частей и добавлять по частям в тесто.

Каждую последующую часть масла добавлять после того, как предыдущая поглощена тестом. Должно получиться гладкое, эластичное тесто, немного липнущее к рукам. Завернуть его в пленку и отправить в холодильник на 4-5 часов. Если вы хотите удивить всех на завтрак, приготовьте тесто вечером, а с утра приготовьте!

Противень застелить бумагой для выпечки. Духовку разогреть до 160град.
Отрезать от теста небольшой кусок (остальное оставить в холодильнике) и быстро раскатать в руках колбаску, разрезать на кусочки.
Кусочки теста раскатать в кружочки. Все надо делать быстро, если тесто долго держать в руках, оно начинает "таять"
Я катала кофейной кружкой, скалкой не очень удобно.

Насыпать на тарелку горку сахара. Лепешку положить на сахарную горку и облепить ее сахаром, сначала с одной стороны, потом перевернуть на другую. Толщина 2мм (можно тесто не катать, а просто сделать шарики и руками их вдавливать в горку с сахаром)

Укладываем на противень на расстоянии 3-х см друг от друга. Во время выпечки печенье увеличивается в объеме и расслаивается. Я готовила по этому рецепту уже много раз, и у меня почти никогда они сильно не увеличивались, но расслаиваются всегда :)
Выпекать 20-25 минут, до золотистого цвета.
Печенье горячим снять с бумаги. Осторожно! Оно очень хрупкое! Но после того как остынет, оно будет хрустящее, но не ломкое. Хранить в закрытой посуде.
С приятным завтраком!
И с Днем Святого Валентина!



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Голландское карамельное печенье
Описание: Очень вкусное, хрустящее и нежное печенье! Прекрасно подойдет к кофе, для тех, кто не любит плотный завтрак! Детям на прогулку! И вы удивите своих родных лучшим домашним печеньем, со вкусом, не уступающим современным дорогим печеньям в супермаркетах!
Рецепты: Десерты -> Печенье
Тэги: десерт.


Другие варианты рецепта

Фотографии «Голландское карамельное печенье» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Печенье очень, очень вкусное.
На сайте два рецепта и оба хороши. Пеку по очереди. Спасибо вам большое.
Да очень вкусный вариант! Спасибо
Интересный вариант! Спасибо!
А маргарином и мокрыми дрожжами можно заменить? Если да то сколько дрожжей?
Очень интересный и аппетитный рецепт. Хочется приготовить, только вот дрожжи у меня такие, которые добавлять нужно в теплую жидкость, а в рецепте написано в муку добавлять и что молоко должно быть холодным, так что в нем получается тоже не разведешь((( Подскажите, пожалуйста, как быть?
Печенье получилось очень хрустящим, ароматным и вкусным) спасибо за рецепт и идею раскатать чашкой)
Очень и Очень рада! Спасибо!
Вкусное печенье,но почему-то совершенно нет запаха и привкуса лимона.
Яркого вкуса не будет так как там есть дрожжи, они смягчают вкус лимона.
Очень вкусно, спасибо!
Пожалуйста! Рада очень, что понравилось! Спасибо!
Печенки настоящая вкусняшка, семейство в восторге.
Очень рада что вам понравилось! Жаль что без фото! Но в любом случае Спасибо!
обожаю всё хрустящее обалденный рецептик с Вашего позволения утащила в кк спасибки...вкусненько
Конечно берите, готовьте на здоровье, очень вкусно
Очень вкусное печенье получилось: сливочное, лимонное, карамельное, хрустящее!
Очень рада, что вам понравилось!!!!! Спасибо за фото!!!!!!
Машунь, готовила почти Что по такому же рецепту! Деткам пришлись по вкусу!
А я чувствовала привкус дрожжей
Но интересно было поработать с такого рода печеньем!
Да Нин печенье клас!!!!! Очень вкусное и хранится очень долго, у меня один раз не получилось в Крыму я так растроилась, но потом поняла может дрожи были не те или день просто плохой был!
нужно было лимона натереть ! На следующий день вкус изменился. Нормалёк!
Маша, утащила твой рецепт! Обязательно буду пробовать. Спасибо!
Свет тащи конечно! Все хочу тебя Диной назвать )))) Эх Ник у тебя такой скрытный!!!!!
Шифруюсь...
Печенье просто создано для чашки горячего кофе ) Тесто сделала вечером, а утром испекла. Любимый проснулся от вкусных ароматов, так что Ваше печенье еще и отличный будильник
Спасибо за замечательный рецепт!
Время приготовления 4 минуты???
Вкусное тесто получается,я с такого круассаны делала.
Удачи вам в конкурсе!
Стряпала на 23 февраля, мужу очень понравилось!!! Спасибо за рецепт!!!
Прекрасные фото! Рада очень что понравилось! А еще отдельное и очень большое СПАСИБО за фото! Я не давно готовила их для моей беременной подруги, и использовала очень коричневый сахар Мускавадо, так вот он расплавился как карамель! И получилось очень вкусно! До этого у меня была простая разновидность коричневого!
К стати если интересно о сахаре я написала в дневниках, собрала разные статьи в интернете
Борони меня Осподи, от дорогих печений в супермаркете, а Ваши печеньки они чудо как хороши!
Спасибо, рецепт очень достойный, печеньки понравились мужу)
Пропустила я как-то Ваш рецепт,спасибо,забрала! И удачи Вам в конкурсе!
Вчера приготовила, только в сахаре не обмакивала и добавила в тесто овсяные хлопья, уменьшив количество муки. Получилось отлично.
Спасибо за рецепт.
Спасибо! Но у вас, уже совсем другое печенье получилось Но, все равно спасибо!
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 1296 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки