Этим рецептом я обязана моей маме, которая прошлой весной была в Италии и попробовала этот тарт. Он ей так понравился, что она разговорила повара и узнала способ его приготовления! Я долго сомневалась - готовить или нет, но после того, как съела первый кусочек, все сомнения отпали. Вкус просто фантастический!
LaCostenaПоваренок 6 уровня
- 23 марта 2012, 11:03
- 13780
Грушевый тарт
Ингредиенты для «Грушевый тарт»:
- Сахар коричневый — 100 г
- Груша — 5 шт
- Корица — 20 г
- Тесто слоеное бездрожжевое — 250 г
- Вода — 50 мл
- Сливки (35%) — 200 мл
- Тимьян — 20 г
- Орехи грецкие — 50 г
- Масло сливочное (10г - смазать, 40г - в сироп) — 50 г
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3195.7 ккал |
белки
35 г |
жиры
203.7 г |
углеводы
314.9 г |
| Порции | |||
| ккал 798.9 ккал |
белки 8.8 г |
жиры 50.9 г |
углеводы 78.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 215.9 ккал |
белки 2.4 г |
жиры 13.8 г |
углеводы 21.3 г |
Рецепт «Грушевый тарт»:
-
Форму для тарта смазать сливочным маслом.
-
Слоеное тесто тонко раскатать и уложить в форму.
-
Для сиропа нам нужно: 100г коричневого сахара, корица и 50 мл воды.
-
Дать смеси увариться в течение 5 минут до состояния карамели.
-
Свежие груши очистить от кожи и нарезать крупными дольками.
-
Опустить груши в карамель, добавить сливочное масло.
-
Обжарить груши с двух сторон на 2 минуты.
-
Грецкие орехи порубить.
-
Груши вынуть из карамели, в карамель ввести сливки.
-
Варить соус 3 минуты.
-
На тесто выложить груши, грецкие орехи и тимьян.
-
Залить соусом.
-
Поставить в духовку на 15 минут при температуре 180 градусов.
-
Готовый тарт вынуть из духовки и дать немного постоять.
-
Заварить чай и наслаждаться божественным вкусом слоеного теста, груши и орехов в карамели! Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
23 марта 2012 года Герман Татьяна #
23 марта 2012 года LaCostena # (автор рецепта)
23 марта 2012 года Герман Татьяна #
23 марта 2012 года мисс #
23 марта 2012 года LaCostena # (автор рецепта)
23 марта 2012 года sar-ra #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: