Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Салаты Салаты из мяса Салаты из мясных субпродуктов
  • 29 марта 2012, 17:24
  • 18561

Теплый салат из печени с грушей

Рецепт: Теплый салат из печени с грушей

Это, на мой взгляд, самое интересное и очень вкусное сочетание продуктов. Впервые этот салат я попробовала в кафе 6 лет назад и просто влюбилась в него. В течение недели ежедневно ходила обедать в это кафе и заказывала только его. Сейчас готовлю его сама. Вся семья его любит, а гости не уходят без рецепта. Единственное НО - для нашей семьи это все же основное блюдо и едим мы его без гарнира.

Категория: Салаты Салаты из мяса Салаты из мясных субпродуктов

Ингредиенты для «Теплый салат из печени с грушей»:

Время приготовления:

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1085.2 ккал 		белки
56.7 г 		жиры
89.1 г 		углеводы
16.4 г
Порции
ккал
361.7 ккал		 белки
18.9 г		 жиры
29.7 г		 углеводы
5.5 г
100 г блюда
ккал
204.8 ккал		 белки
10.7 г		 жиры
16.8 г		 углеводы
3.1 г

Рецепт «Теплый салат из печени с грушей»:

  • Наши продукты.

  • Грушу лучше взять "Царскую". Порезать ее на тонкие ломтики.

  • Печень подходит только баранья или говяжья. Свиную не берите, здесь она не очень.
    Помыть, почистить от пленок и всех жил. В этом блюде это особенно важно. Нарезаем ее на длинные и тонкие брусочки.

  • Масло нагреваем в сковородке и обжариваем печень 5 минут. НЕ БОЛЬШЕ.
    Проверить можно ее на одном кусочке, разрезав его ложкой. Если крови нет, значит готова.

  • Далее солим, добавляем приправу и грушу, выключаем огонь и закрываем крышкой.

  • Оставляем печень с грушей на пару минут, пока сервируем стол.

  • Выкладываем на тарелку и с огромным удовольствием обедаем. Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед На праздничный стол На ужин

Теги: обед

Вкусы: пряный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Теплый салат из печени с грушей
Рецепт: Теплый салат из печени с грушей

Это, на мой взгляд, самое интересное и очень вкусное сочетание продуктов. Впервые этот салат я попробовала в кафе 6 лет назад и просто влюбилась в него. В течение недели ежедневно ходила обедать в это кафе и заказывала только его. Сейчас готовлю его сама. Вся семья его любит, а гости не уходят без рецепта. Единственное НО - для нашей семьи это все же основное блюдо и едим мы его без гарнира.

Ингредиенты для «Теплый салат из печени с грушей»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Комментарии и отзывы

Очень вкусно получилось! Я только чуть зиры добавила..люблю ее просто
спасибо за доверие))
Спасибо огромное за замечательный рецепт! Готовлю по Вашему рецепту уже давно)) Сын только в этом исполнение печенку признает.
очень рада)))
А почему приправа для сала и копченостей?
Татьяна здравствуйте, эта приправа моя самая любимая, но вы, можете и другую добавить
Интересный вариант приготовления печени!
Т.е. груша почти свежая получается, должна хрустеть? Судя по фото, это китайская хрустальная груша (что такое царская, не знаю, у нас такого сорта не встречала), а она твердая, хрустящая ведь...
tochkaZ, здраствуйте у нас в Казахстане г. Экибастуз она называется "Царская", у вас, эти же груши, могут называтся по другому Все от поставщика зависит, как он ее обзовет. Груша действитеньно жоская, сочная и очень хрустит. Но когда приготовишь ее она просто упругая. Пробовала с другими грушами, они после пропарки под крышкой, становятся очень мягкими. попробуйте именно с этой грушей, вам должно понравится.
Аааа, а я думала, что Вы приготовили в этот раз с Хрустальной грушей, но рекомендуете все же брать другую для рецепта! Купила сегодня печенку, завтра на ужин будем делать, спасибо.
Отпишитесь пожалуйста , даже если не понравится
Очень интересный и вкусный рецепт!
думаю, вкусно
И не только на ваш взгляд это блюдо - это самое интересное и очень вкусное сочетание продуктов! Хороший рецепт. Вам +++++ за смелость его использования.
Лика 70 спасибо, попробуйте приготовить
Меня очень заинтересовал Ваш салат... грушу почему-то редко использую...всё как-то не получается... Это два в одном - самодостаточный салат - горячее...одновременно... Только говяжья печень??? - я очень куриную люблю и индюшиную, но если нужно... Интересную приправу Вы выбрали ... я сделаю, как автор. Спасибо, для меня это новое что-то.
Спасибо за отличный отзыв. С куриной печенкой пробовала, совсем не то.
Спасибо за ответ, теперь точно всё сделаю, как Вы. Я печень готовлю по-разному, но мои всё равно нервничают... и с яблоками делала и в сливках и в сметане....
Интересный салатик! От меня ++++
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V390 "Сент-Питерсберг"

Каркасный дом с 4 спальнями V390 "Сент-Питерсберг"
Каркасный дом с 3 спальнями V093 "Фредония"

Каркасный дом с 3 спальнями V093 "Фредония"
Каркасный дом с террасой "Ньюмаркет" V541

Каркасный дом с террасой "Ньюмаркет" V541
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 533 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки