• 6 мая 2012, 11:54
  • 4617

Жаркое из кролика в мятно-апельсиновом соусе

Рецепт: Жаркое из кролика в мятно-апельсиновом соусе

Блюдо несложное, готовится быстро, получается просто восхитительно. Даже моему мужу, который не слишком приветствует сладковатый привкус у мясных блюд, очень понравилось.

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из кролика, зайца

Ингредиенты для «Жаркое из кролика в мятно-апельсиновом соусе»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
29442.56 ккал
белки
425.758 г
жиры
609.088 г
углеводы
3026.648 г
100 г блюда
ккал
253.23 ккал
белки
3.66 г
жиры
5.24 г
углеводы
26.03 г


Рецепт «Жаркое из кролика в мятно-апельсиновом соусе»:

Целого кролика у нас купить очень сложно, а вот филе часто продается. У меня было 800 г филе кролика.
Кролика разрезать на порции, в случае филе нарезать его кубиками среднего размера, посолить и поперчить.

В глубоком сотейнике разогреть оливковое и сливочное масло.

Обжарить кролика со всех сторон до легкой румяной корочки.

Добавить сельдерей, нарезанный соломкой, и слегка потушить 2-3 минуты.

Всыпать мяту.

Добавить цедру и сок одного апельсина, ликер, тимьян и бульон.

Тушить на самом маленьком огне под крышкой около 1 часа.

В конце тушения (минут за 5) выложить на мясо нарезанный кружочками апельсин.

На гарнир подать белый рис. Он лучше всего сочетается с этим блюдом.

Мятный ликер можно заменить на вишневый, но тогда надо исключить сушеную мяту. Получится совсем другое, но не менее вкусное блюдо.


Получилось восхитильное мягкое мясо в невероятно ароматном вкусном соусе. Приятного аппетита)))


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Жаркое из кролика в мятно-апельсиновом соусе
Описание: Блюдо несложное, готовится быстро, получается просто восхитительно. Даже моему мужу, который не слишком приветствует сладковатый привкус у мясных блюд, очень понравилось.


Попробуйте приготовить вместе

Комментарии и отзывы

а можно мне добавки ??!! ++
Сожалею... но все уже съедено и даже хлебушклм подобрано...
Отличный кролик!!!
Ниночка! Как это красиво! Но еще более вкусно!
Очень вкусно)))
Вкусняшка! Забираю! Будем пробовать!
Надеюсь, что понравится)))
кролик удался! надо приготовить по вашему рецепту, спасибо!
На здоровье! Конечно приготовьте, надеюсь, что не будете разочарованы.
Очень понравился ваш рецепт!
Забирайте в свою коллекцию, это очень вкусно!!! Я бы даже сказала - изысканно!
Отличный кролик!!!
Спасибо большое!!!
Нин люблю кролика, все время, что нибудь с него готовлю, понравился рецептик, забираю
Я тоже кролика обожаю... даже больше, чем курицу.
очень аппетитное блюдо!
Рекомендую от чистого сердца!!!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 3310 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки