Восхитительная идея для дружеской встречи на природе! Удивительно нежная курочка, запеченная в фольге, прекрасно гармонирует с заливными помидорками-черри и лепешками с зеленью.
Olgusha802Поваренок 1 уровня
- 9 мая 2012, 21:44
- 3675
Курица в бруснично-медовом маринаде
Ингредиенты для «Курица в бруснично-медовом маринаде»:
- Брусника — 100 г
- Мед (жидкий) — 1 ст. л.
- Соевый соус (kikkoman) — 1 ч. л.
- Помидоры черри — 500 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Лимон — 2 шт
- Яблоко — 0,5 шт
- Желатин — 50 г
- Мука пшеничная / Мука — 3 стак.
- Вода — 1,5 л
- Масло растительное (для смазывания лепешек)
- Специи (пряные травы, соль, сахарный песок, молотый перец, перец горошком, душистый перец, гвоздика, барбарис, чеснок, свежая зелень)
- Курица (порционные куски - например, бедрышки) — 6 шт
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
12727.6 ккал |
белки
1665.3 г |
жиры
351.1 г |
углеводы
729.3 г |
| Порции | |||
| ккал 2121.3 ккал |
белки 277.6 г |
жиры 58.5 г |
углеводы 121.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 110.1 ккал |
белки 14.4 г |
жиры 3 г |
углеводы 6.3 г |
Рецепт «Курица в бруснично-медовом маринаде»:
-
1. Готовим курочку: порционные кусочки положить в миску, добавить пряные травы, специи по вкусу, добавить ягоды брусники, мед, соевый соус, сок половинки лимона и тщательно перемешиваем. Закрываем крышкой и маринуем минут 40 -60.
-
Затем каждый кусочек заворачиваем в фольгу и запекаем в углях (или духовке при температуре 180 градусов) минут 30.
-
2. Заливные помидорки нужно приготовить заранее - с вечера. Для приготовления желе нужен 1 л воды. Желатин залить стаканом воды (из общего количества). Остальную воду выливаем в кастрюлю, добавляем специи (перец горошком и душистый, гвоздика, пряные травы) и кипятим минут 10. Затем добавляем 3 -4 ломтика лимона, накрываем крышкой и настаиваем 5 минут. Затем процеживаем и добавляем желатин, нагреваем до его растворения и охлаждаем до комнатной температуры. Помидорки режем на половинки, репчатый лук - кольцами, яблоки и лимон - тонкими ломтиками.
-
Все укладываем в пластиковые стаканчики, добавляем зелень и заливаем остывшим желатином. Ставим в холодильник для застывания.
-
3. Готовим лепешки с зеленью: муку смешиваем с 1 стаканом воды, добавляем соль по вкусу и замешиваем не очень крутое тесто. оставляем под крышкой на 30 минут.
-
Затем делим его на 6 частей и каждую тонко раскатываем. Лепешки смазываем растительным маслом, посыпаем рубленой зеленью, сворачиваем рулетом, затем "улиткой"...
-
И очень тонко раскатываем.
-
Выпекаем на сухой сковороде под крышкой с обеих сторон. Готовые лепешки выложить на доску и укрыть полотенцем.
-
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
24 мая 2012 года Lubasvob #
12 мая 2012 года Хозяюшка детдом 8 #
вопрос по рецепту12 мая 2012 года Olgusha802 # (автор рецепта)
вопрос по рецепту11 мая 2012 года Nadezhdochka #
10 мая 2012 года Bryngilda deleted #
10 мая 2012 года мисс #
10 мая 2012 года Шахзода #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: