• 20 мая 2012, 23:18
  • 42725

Жаркое из "Трубы"

Рецепт: Жаркое из Трубы

Без этого блюда у нас не обходится ни один пикник и ни один праздник, который мы отмечаем на даче! Шашлыки - привычное блюдо! Мясом и овощами на гриле тоже никого не удивишь! А вот такое блюдо из "Трубы", я думаю, знает не каждый! И что самое главное - это блюдо каждый раз можно сделать по-разному, главное проявить свою фантазию...

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины

Ингредиенты для «Жаркое из "Трубы"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3617.7 ккал
белки
187.9 г
жиры
218 г
углеводы
233.1 г
100 г блюда
ккал
148.3 ккал
белки
7.7 г
жиры
8.9 г
углеводы
9.6 г

Рецепт «Жаркое из "Трубы"»:

  • Вот наша красавица - закопчённая, незаменимая и любимая "Труба". Внутри трубы находится глубокий противень, в него укладываются мясо, овощи и т. д., закрывается крышкой и отправляется на костёр. Это краткое описание, что же мы будем с ней делать.
    А теперь приступим к самому приготовлению нашего Жаркого.

  • Нарезаем мясо свинины не очень крупными пластинами толщиной примерно 1 см (мясо можно использовать любое: курицу, индейку, говядину, свинину, кролика, что душа пожелает. Можно даже делать с несколькими видами мяса - всё испробовано и испытано). Очищаем и режем полукольцами репчатый лук, добавляем соевый соус Teryaki и даём помариноваться примерно 1 час, а пока приступим к чистке картофеля.

  • Моем шампиньоны, если они не очень крупные, то в Жаркое их положим целыми, нарезаем болгарский перец крупными полосками. Крупный картофель режем пополам или на четвертинки, мелкий оставляем так. В Жарком всё должно быть крупным, но в меру. Так же в "трубу" можно добавить кабачки, баклажаны, добавить больше лука, всё делается по вкусу.

  • В противень укладываем картофель, шампиньоны, перец болгарский (или любые овощи), солим по вкусу, посыпаем приправой

  • Выкладываем мясо вместе с маринадом и хорошо, аккуратно перемешиваем.

  • Добавляем во всю эту красоту воды. Если вы хотите, чтобы Жаркое получилось с бульоном, то вода должна полностью покрыть все овощи и мясо. Я добавила меньше.

  • Помещаем наш противень в Трубу

  • Закрываем плотно крышкой.

  • И отправляем на костёр! Это уже мужская часть работы!

  • Огонь должен быть сильным. так что подкладывайте дровишки! Примерно через 30-40-мин. через крышку начнёт пробиваться пар, засекаем время и уже на не сильном, поддерживающем огне томим нашу "Трубу" 35-40-мин. Всё в трубе тушится, напитывается мясным соком и лёгким-лёгким дымком.

  • Вот наше блюдо готово! А аромат...

  • Раскладываем по тарелочкам, да со свежими огурчиками и помидорчиками, да под хорошую закусочку... Горячий, насыщенный мясным соком и маринадом картофель, ароматные грибочки, а мясо просто тает во рту! А кто любит с бульоном, то вкус его непередаваемый!

  • Приятного аппетита и приятного времяпровождения на свежем воздухе! Вы спросите, где же приобрести это чудо-трубу, мы покупали несколько лет назад на рынке, в магазинах видела, называется "коптильня", там дополнительно идёт решётка для копчения, только надо брать большого размера, ведь компания не должна быть маленькой. Из нашей Трубы можно накормить 10-12 человек.


УГОЩАЙТЕСЬ!!!


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Жаркое из "Трубы"
Рецепт: Жаркое из Трубы

Без этого блюда у нас не обходится ни один пикник и ни один праздник, который мы отмечаем на даче! Шашлыки - привычное блюдо! Мясом и овощами на гриле тоже никого не удивишь! А вот такое блюдо из "Трубы", я думаю, знает не каждый! И что самое главное - это блюдо каждый раз можно сделать по-разному, главное проявить свою фантазию...

Ингредиенты для «Жаркое из "Трубы"»:

Попробуйте приготовить вместе

Комментарии и отзывы

так красиво и аппетитно все выглядит. Злорово
Спасибо большущее!
Танюш,первый раз вижу такое приспособление-Труба,как-то мы все попроще!
Удачи тебе в конкурсе!Пикник у вас удался!
Ириша, спасибо тебе большое!!! У нас почти каждый выходной пикнички
бесподобно, хочу такое
Если желание есть, то оно обязательно исполнится! Большое спасибо!
Такие рецепты выкладывать нельзя! Что нам, бедным беструбным, теперь делать, как дальше жить?!!
Удачи в конкурсе!
Спасибо большое за комментарий, за пожелание! Я думаю у вас может что-то продают наподобие, просто бывает, что внимания не обращаешь! Если бы была возможность, я бы всем по "Трубе" вручила! А может попробовать заказать умельцам по фото? [x]10:42 22.05.12 Отредактировано создателем комментария[/x]
По фото - это мысль!
Танюш! Как ты сумела всех раздразнить, и я хочу к вам , к вашей "трубе"!
Замечательное и аппетитное жаркое- уже представила какой аромат... Трубы у нас не наблюдается конечно, но ты заставила задуматься о вылазке на природу
Ларочка, как мне хотелоась бы всех угостить таким жарким, продают в магазинах, где всё для дачи. что-то наподобие трубы, может ты просто внимания не обращала, а вдруг что-нибудь и есть, хотя, конечно это только у нас видимо такой эксклюзив!!! В ближайшие выходные брат на дачу к нам приедет, так опять будет "незаменимая труба"
Люблю готовить мясо и овощи вместе на одном противне. Свинина есть, а вот трубы - торпедЫ нет. Сегодня приготовлю в духовке.
Я и в духовке тоже всё вместе люблю запекать, но в трубе, конечно, получается вкуснее. Видимо из-за потока горячего влажного воздуха, в трубе происходят такие завихрения и всё просто пропитано ароматом. Может попробовать плотно прикрыть фольгой? Только не прижимать её, а приподнять куполом? Надо самой попробовать так в духовке сделать дома [x]10:24 22.05.12 Отредактировано создателем комментария[/x]
Трубу - то приобрести можно, но где в ней готовить. Увы, дачи уже нет. Живем в квартире. Поэтому только дома. Запекаю под фольгой. В конце снимаю минут 5 - 10, чтобы цвет румяный был. А на природе обычно на решётке или в складном - маленьком мангале. Вчера готовила свнину шейную часть. Мясо нежное и долго готовить не надо. Фотографировала только, как нарезала мясо. А вот готового не успела. Картофель вначале немного отварила. Соевый соус Chain Kwo Brand. А всё остальное, как в Вашем рецепте. Нам всем понравилось. [x]09:36 22.05.12 Отредактировано создателем комментария[/x]
Большое Вам спасибо за отзыв! Я не представляю себя без дачи, хотя чисто городской житель А трубу мы и на выезды на природу таскаем, главное, чтобы можно было развести костёр. Картошку я чищу дома, мою и плотно заворачиваю в полиэтиленовый мешок, остальное тоже всё по пакетам и контейнерам. Удобно очень. Меня зовут Татьяна и можно на ты
Очень приятно, Таня! [x]11:53 23.05.12 Отредактировано создателем комментария[/x]
Это просто замечательный рецепт, в Башкирии эту трубу называют торпедой, блюдо получается очень сочным и с дымком , обожаюю!!! Вспомнила свое детство спасибо!
Спасибо за отзыв! Я правда не знала, что называют трубу торпедой, у нас в округе Труба
Хочу трубу!!!!!!!!!!! Пошла мужа будить, пусть ищет трубу идёт. Прямо щас!
Буду рада, если найдёте, приготовив в ней, уж точно не разочаруетесь!
какая чудо-труба у вас! и жаркое аппетитно выглядит!
Спасибо за тёплый отзыв!
Действительно вкуснятина, это видно. А что за труба,это наверное, авторская работа, кто то из дачников-умельцев изготовил или я такая отсталая и не разу не видела нигде такой СУПЕР чудо-печки.[x]05:38 21.05.12 Отредактировано создателем комментария[/x]
Мы её покупали на рынке примерно 4 года назад, это конечно самоделка и стоила 4500, но она того стоит. В магазинах, где всё для дачи видела наподобие, называется коптильня, только размером поменьше.
Вот так труба!!! Вкуснотища!!!
Большое спасибо! Очень вкусно получается!
Впервые такую чудесную трубу вижу! Здорово!
Спасибо, Мариша! В ней блюда всегда разные получаются!
хочу такую трубу!!! класс!
А как я ею довольна, да и вся моя семья с друзьями!!!
Должно быть ооочень вкусно!!!!! Совести у Вас нет - такую красоту выкладывать Хочу к Вам на пикничок!
Да. забегайте!!! Угощу! Спасибо Вам!!!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 547 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки