Очень вкусные, интересные булочки с шоколадной начинкой.
JanechehПоваренок 7 уровня
- 23 мая 2012, 20:54
- 33085
Булочки "Завитушки"
Ингредиенты для «Булочки "Завитушки"»:
- Вода (125 мл - крем, 200 - тесто) — 325 мл
- Сахар (50 гр - крем, 75 - тесто) — 125 г
- Молоко сухое (20 - крем,20 - тесто) — 40 г
- Какао-порошок (крем) — 25 г
- Яйцо куриное (1 - тесто, желток сверху на булочки) — 2 шт
- Масло сливочное (2 стол ложки - крем, 50 гр - тесто) — 50 г
- Дрожжи (сухие, тесто) — 7 г
- Мука пшеничная / Мука (30 г - крем, 500 - примерно, тесто) — 530 г
- Соль (1 ч.ложка - тесто,0,25 - крем) — 1,25 ч. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3143.6 ккал |
белки
88.3 г |
жиры
65.1 г |
углеводы
556.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 257.7 ккал |
белки 7.2 г |
жиры 5.3 г |
углеводы 45.6 г |
Рецепт «Булочки "Завитушки"»:
-
125 воды
50 г сахара
1/4 чайной ложки соли
20 г сухого молока
25 г какао-порошка
30 грамм муки
2 столовые ложки сливочного масла
Все смешать в небольшой кастрюле. -
Поставить на маленький огонь, постоянно помешивая, варить до загустения, до бульков. Наш шоколадный крем готов.
-
Тесто я доверила хлебопечке, но можно и вручную. Из указанных продуктов замесить мягкое тесто (смешать дрожжи с мукой, добавить сахар, яйцо, воду, сухое молоко, сливочное масло размягченное и соль), поставить подходить в теплое место до увеличения теста в 2 раза.
-
Посыпьте стол и тесто слегка мукой и раскатайте в прямоугольник.
-
Намажьте шоколадную начинку на 2/3 тесто. Сложите, как показано на рисунке.
-
Потом вот так.
-
Еще вот так.
-
И вот так.
-
Слегка нажмите на открытые концы, чтобы запечатать, раскатайте в одном направлении. Толщина листа примерно 1 см.
-
Используя резак для пиццы или ножом разрежьте на полоски 1,5 см.
-
Возьмите полоску теста и поверните, чтобы получить закрученную полоску.
-
Эти полоски сверните в спираль-булочка готова.
-
Сформированные булочки на расстойку минут на 25-30. Затем смазать яйцом.
-
Выпекать при 180* до готовности.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
1 апреля 2016 года Dinni #
1 апреля 2016 года Nerch #
3 августа 2014 года Ilona2408 #
[+1]3 августа 2014 года Janecheh # (автор рецепта)
3 августа 2014 года Ilona2408 #
25 июня 2014 года Ilona2408 #
3 декабря 2013 года Ульяна2725 #
3 декабря 2013 года Janecheh # (автор рецепта)
3 декабря 2013 года Ульяна2725 #
3 декабря 2013 года Janecheh # (автор рецепта)
3 декабря 2013 года Ульяна2725 #
1 октября 2013 года Я_ИРИСКА #
20 августа 2013 года Talive #
[+5]23 ноября 2012 года NinKa #
30 мая 2012 года Astra903 #
29 мая 2012 года timoxa #
28 мая 2012 года Подснежник #
27 мая 2012 года селиванова татьяна #
[+4]28 мая 2012 года Janecheh # (автор рецепта)
16 января 2013 года upraobraz #
16 января 2013 года селиванова татьяна #
16 января 2013 года upraobraz #
25 мая 2012 года иринка123 #
Всегда восхищаюсь красотой простых с виду рецептов, а как закручено!!!
25 мая 2012 года Виталин deleted #
24 мая 2012 года таня-татьянка #
24 мая 2012 года Ал-нушка 77 #
24 мая 2012 года nijolite #
24 мая 2012 года Nata-Nik-UA #
24 мая 2012 года Janecheh # (автор рецепта)
24 мая 2012 года Nata-Nik-UA #
24 мая 2012 года Janecheh # (автор рецепта)
24 мая 2012 года crazy_doll #
24 мая 2012 года marceline deleted #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: