Любителям чизкейков посвящаю. Ароматный, нежный, вкусный с шоколадной ноткой.
IZUMRUDПоваренок 6 уровня
- 27 мая 2012, 16:25
- 14564
Чизкейк ванильно-шоколадный
Ингредиенты для «Чизкейк ванильно-шоколадный»:
- Печенье (сахарное, для коржа) — 400 г
- Масло сливочное (размягчённое ) — 200 г
- Сыр творожный (лучше Филадельфия) — 600 г
- Сливки (33% - 200 мл, 20% для ганаша - 60 мл) — 260 мл
- Яйцо куриное — 3 шт
- Сахар — 150 г
- Ванилин (щепотка)
- Шоколад темный (для начинки -100 г, для ганаша - 100 г) — 200 г
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
7314.4 ккал |
белки
133.9 г |
жиры
500.8 г |
углеводы
570.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 371.3 ккал |
белки 6.8 г |
жиры 25.4 г |
углеводы 29 г |
Рецепт «Чизкейк ванильно-шоколадный»:
-
Продукты для чизкейка.
-
Печенье измельчить и добавить размягчённое масло.
-
Тесто для коржа готово.
-
Тесто в форму для выпекания. Корж спрессовать по дну формы и сделать бортики.
-
Сыр с сахаром взбить и добавить сливки. Ещё раз взбить на средней скорости.
-
В сырную массу вбить яйца и добавить ванилин. Всё хорошо ещё раз взбить.
-
Сырный крем вылить на корж.
-
100г. шоколада растопить привычным способом, а 100 оставить для ганаша.
-
Растопленный шоколад вылить на сырную массу. Зубочисткой нарисовать узоры.
-
Духовку разогреть на 180 гр. В противень налить воды и поставить в него форму с чизкейком. Выпекаем около часа.
-
Приготовить ганаш. Растопить 100 гр. шоколада со сливками и хорошо перемешать в однородную массу. Чизкейк остудить и залить ганашем.
-
Приятного чаепития!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
22 июня 2013 года Диана Б #
6 декабря 2012 года Ольчик40 #
29 мая 2012 года Namyk deleted #
28 мая 2012 года SVEN82 #
28 мая 2012 года Valushok #
28 мая 2012 года мисс #
28 мая 2012 года мисс #
[+5]27 мая 2012 года hto33 #
27 мая 2012 года mazay73 #
27 мая 2012 года Nadya_E #
27 мая 2012 года IZUMRUD # (автор рецепта)
27 мая 2012 года dsherbee #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: