Вкусненький летний тортик с творожным кремом и свежими фруктами. Фотографии, увы, с телефона.
AlohomoraПоваренок 4 уровня
- 8 июля 2012, 7:47
- 6669
Бисквитный торт с ананасом и малиной
Ингредиенты для «Бисквитный торт с ананасом и малиной»:
- Мука пшеничная / Мука (бисквит) — 150 г
- Сахар (150г в бисквит + 1 ст.л. в желе ) — 170 г
- Яйцо куриное (бисквит) — 4 шт
- Творог (у меня жирный домашний, в крем) — 300 г
- Сметана (в крем, тоже домашняя) — 200 г
- Молоко сгущенное (в крем) — 150 г
- Малина — 1 стак.
- Ананас — 1 бан.
- Желатин — 1 ч. л.
- Ваниль
- Соль
- Вода
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2824.4 ккал |
белки
121.9 г |
жиры
84.7 г |
углеводы
395.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 210.8 ккал |
белки 9.1 г |
жиры 6.3 г |
углеводы 29.5 г |
Рецепт «Бисквитный торт с ананасом и малиной»:
-
Количество ингредиентов указано на форму диаметром 23 см.
Итак, из яиц, сахара, соли и муки испечем бисквит.
Яйца делим на желток и белок. Желток с половиной сахара растираем добела и смешиваем с просеянной мукой, белок со щепоткой соли взбиваем до появления обильной пены, дальше кладем оставшийся сахар и взбиваем до устойчивых пиков. Соединяем в несколько приемов белки с желтково-мучной смесью и выливаем в форму, дно которой смазано маслом и присыпано мукой. Стенки формы я не смазываю, чтобы бисквит как бы "карабкался" наверх)
Выпекаем при 170*С до сухой спички. -
Пока выпекается бисквит, займемся кремом и желе. С ананасов сливаем жидкость и кладем в нее желатин для набухания.
Для крема в блендере соединяем творог, сметану, сгущенку и ваниль.
Взбиваем до вот такой вот однородной массы. -
Вот такая у меня малинка созрела)))). Хвастаюсь.
Самые красивые ягоды откладываем для украшения, остальные отправляем в блендер.) -
В банке у меня было 8 шайб ананаса. 3 из них откладываем для украшения, остальные режем кубиками.
Крем делим пополам. В одну половину добавляем малину, в другую - ананас. -
Готовый остывший бисквит режем на 4 тонких коржа.
На нижний укладываем половину крема с ананасом, на следующий - почти весь крем с малиной (оставляем буквально ложечку для самого верхнего коржа), далее - оставшийся крем с ананасом и последний корж смазываем тоненьким слоем крема с малинкой. Усе)
Сироп с желатином нагреваем до растворения желатина. У меня почему-то оказалось маловато сиропа, поэтому я добавила столовую ложку сахара и несколько ложек воды. -
Сверху торт украшаем оставшимися ананасами и малиной, заливаем наше желе и в холодильник на несколько часов.
Все, тортик готов).
Он очень нежный и в меру сладкий, а сочетание творожного крема и свежих фруктов - это вообще нечто)))
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА)))
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
14 марта 2020 года lila piskaridze #
6 марта 2017 года Moravanka #
11 марта 2017 года Alohomora # (автор рецепта)
9 июля 2012 года мисс #
9 июля 2012 года Alohomora # (автор рецепта)
8 июля 2012 года Triken #
9 июля 2012 года Alohomora # (автор рецепта)
8 июля 2012 года белошвейка #
9 июля 2012 года Alohomora # (автор рецепта)
8 июля 2012 года ДинСергевна #
9 июля 2012 года Alohomora # (автор рецепта)
8 июля 2012 года Svetlankka #
Спасибо за рецептик
8 июля 2012 года Alohomora # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: