Нежное, мягкое, тающее во рту печенье. Легко, быстро и безумно вкусно.
Mrs_Corey_TaylorПоваренок 1 уровня
- 8 июля 2012, 22:28
- 16482
Майонезное печенье "А-ля Курабье"
Ингредиенты для «Майонезное печенье "А-ля Курабье"»:
- Майонез — 200 г
- Яйцо куриное — 2 шт
- Масло сливочное — 200 г
- Сода (гашеная) — 1 ч. л.
- Сахар — 1 стак.
- Соль — 0,5 ч. л.
- Крахмал картофельный — 1,5 стак.
- Мука пшеничная / Мука — 4 стак.
- Джем (клубничный по желанию для украшения)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
6852.9 ккал |
белки
75.2 г |
жиры
318.7 г |
углеводы
938.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 410.4 ккал |
белки 4.5 г |
жиры 19.1 г |
углеводы 56.2 г |
Рецепт «Майонезное печенье "А-ля Курабье"»:
Заранее прошу прощения, что нет пошаговых фото. Была очень увлечена процессом, да и, честно говоря, не думала даже, что пригодится.
Итак, о главном... Майонез + яйцо + соль + гашеная сода-размешать. В мягкое масло добавить сахар, и растереть до однородной массы (НИ В КОЕМ СЛУЧАЕ НЕ ПЫТАЙТЕСЬ РАСТОПИТЬ МАСЛО! При соединении с майонезом и содой, в итоге, Вы получите слой масла над слоем теста), вылить в масло майонезно-яичную смесь. Муку соединить с крахмалом и просеять (для насыщения кислородом). Постоянно вымешивая, добавляем муку с крахмалом. Замесить тесто. Оно должно быть эластичным и приятным на ощупь. Но не таким крутым, как обычное песочное тесто, конечно. Теперь выдавливаем через кондитерский шприц или мешок на противень, заранее застеленный пергаментом. Выпекать при 200 градусах - 5 мин. Иногда нужно меньше, иногда больше. Время выпечки зависит в первую очередь от Вашей плиты, ну и конечно, от масла. В любом случае, готовность печенья распознается по характерному зарумяниванию. Остужаем печеньки. Я добавила немного клубничного джема. Можно их даже сделать в шоколаде. Все по вашему вкусу, желанию и фантазии. Приятного аппетита!
Итак, о главном... Майонез + яйцо + соль + гашеная сода-размешать. В мягкое масло добавить сахар, и растереть до однородной массы (НИ В КОЕМ СЛУЧАЕ НЕ ПЫТАЙТЕСЬ РАСТОПИТЬ МАСЛО! При соединении с майонезом и содой, в итоге, Вы получите слой масла над слоем теста), вылить в масло майонезно-яичную смесь. Муку соединить с крахмалом и просеять (для насыщения кислородом). Постоянно вымешивая, добавляем муку с крахмалом. Замесить тесто. Оно должно быть эластичным и приятным на ощупь. Но не таким крутым, как обычное песочное тесто, конечно. Теперь выдавливаем через кондитерский шприц или мешок на противень, заранее застеленный пергаментом. Выпекать при 200 градусах - 5 мин. Иногда нужно меньше, иногда больше. Время выпечки зависит в первую очередь от Вашей плиты, ну и конечно, от масла. В любом случае, готовность печенья распознается по характерному зарумяниванию. Остужаем печеньки. Я добавила немного клубничного джема. Можно их даже сделать в шоколаде. Все по вашему вкусу, желанию и фантазии. Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
1 ноября 2017 года ushakova1234567 #
25 ноября 2014 года Anastasia_f #
25 ноября 2014 года любимое число13 #
27 июля 2012 года lelika # (модератор)
15 июля 2012 года lubovzina #
16 июля 2012 года Mrs_Corey_Taylor # (автор рецепта)
27 января 2013 года PROTIVOYADIEya #
28 января 2013 года Mrs_Corey_Taylor # (автор рецепта)
28 января 2013 года Mrs_Corey_Taylor # (автор рецепта)
9 июля 2012 года terry-68 #
9 июля 2012 года vorobushek-v #
9 июля 2012 года Jordana #
9 июля 2012 года Kulac #
9 июля 2012 года tochkaZ #
9 июля 2012 года Bryngilda deleted #
9 июля 2012 года мисс #
9 июля 2012 года Mrs_Corey_Taylor # (автор рецепта)
9 июля 2012 года Ирина Алексеевна #
9 июля 2012 года Mrs_Corey_Taylor # (автор рецепта)
9 июля 2012 года Колесникова777 deleted #
8 июля 2012 года freziya1 #
8 июля 2012 года elenita # (модератор)
9 июля 2012 года Mrs_Corey_Taylor # (автор рецепта)
9 июля 2012 года elenita # (модератор)
Я плюсик поставила, хорошее печенье
8 июля 2012 года Демоника #
8 июля 2012 года Mrs_Corey_Taylor # (автор рецепта)
8 июля 2012 года Демоника #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: