Рецепт: Яйца в беконе с сыром
Яйца в беконе с сыром
Рецепт: Цветки цуккини в духовке
Цветки цуккини в духовке
Рецепт: Творожно-сырные маффины
Творожно-сырные маффины
  • 5 августа 2012, 21:37
  • 8694

Ягодный пирог с двойным штрейзелем

Рецепт: Ягодный пирог с двойным штрейзелем

Да, я снова к вам с пирогом, и снова штрейзель. Что-то очень пришлась моей семье по вкусу сладкая масляная крошка, и было решено печь двойную порцию лакомства. Может показаться, что вчерашний и сегодняшний рецепт одинаковы, но это не так. В этом пироге штрейзель в главной роли, а не как приятное дополнение.

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Ягодный пирог с двойным штрейзелем»:

Время приготовления:

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
4089.8 ккал
белки
57.1 г
жиры
188.6 г
углеводы
541.5 г
Порции
ккал
681.6 ккал
белки
9.5 г
жиры
31.4 г
углеводы
90.3 г
100 г блюда
ккал
346.6 ккал
белки
4.8 г
жиры
16 г
углеводы
45.9 г


Рецепт «Ягодный пирог с двойным штрейзелем»:

Пирог будет состоять из двух видов теста. Первый слой - мягкое кексовое тесто. Для него примерно 70 г масла взбиваем с 50 г сахара, затем по одному добавляем яйца. Аккуратно всыпаем примерно 70 г муки, разрыхлитель, соль, ванилин и цедру. Перемешиваем и досыпаем еще 50 г муки, снова перемешиваем.
У меня нет весов, поэтому пропорции условные. Если тесто очень жидкое - добавьте муки, если наоборот - воды.

В тесто по одной укладываем штук 10 вишен.

Для нашего главного героя - штрейзеля смешиваем руками или с помощью блендера (комбайна) муку, сахар и масло. Пропорция примерно 1:1, но можно от нее отойти. Если чувствуете, что смесь жирная и плохо крошится, значит, добавляем еще муки. У меня именно так и было.

В качестве начинки сегодня консервированная вишня (можно взять малину, смородину, крыжовник) и черника (как же без нее)).
Не заметила, что на фото получился блик (

Теперь на жидкое тесто руками крошим штрейзель. И сверху укладываем ягоды, предварительно их обваляем в смеси муки и крахмала, тогда не пустят сок, пирог спокойно пропечется.

Насыпаем еще один слой крошки и отправляем в разогретую духовку до 180С примерно на 40-50 минут. Готовность проверяем спичкой (зубочисткой) - она должна быть сухой.

Готовый пирог слегка остужаем и можно подавать!

Пирог получается со сливочным вкусом, слегка карамельным, рассыпчатый сверху и мягкий снизу, а кислинка ягод отлично дополняет сладкую крошку.




BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Ягодный пирог с двойным штрейзелем
Рецепт: Ягодный пирог с двойным штрейзелем

Да, я снова к вам с пирогом, и снова штрейзель. Что-то очень пришлась моей семье по вкусу сладкая масляная крошка, и было решено печь двойную порцию лакомства. Может показаться, что вчерашний и сегодняшний рецепт одинаковы, но это не так. В этом пироге штрейзель в главной роли, а не как приятное дополнение.

Ингредиенты для «Ягодный пирог с двойным штрейзелем»:

Фотографии «Ягодный пирог с двойным штрейзелем» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Скажу сразу, что рецепт вызвал доверие и я замахнулась сразу на двойную порцию.
Когда пекла, слюнки текли, такие ароматы витали!
Думаю, это благодаря штрейзелю.
А вкус оценят гости завтра.
Фото делала поздно ночью, так что прошу пррощения, без всяких «презентаций».
Уверена на 100%, что рецепт останется в разряде самых любимых, спасибо аытору!!!
Замечатльный рецепт, вкус пирога получился потрясающий- кисленькие ягоды со сладким штрейзелем сверху- ВОСТОРГ!!! Правда я изменила рецепт, добавив свежую клубнику вместо вишен и третим слоем 0,5 л черники смешав с 0,5 л малины)))Спасибо за рецепт!
Спасибо большое за отзыв!
Роскошный пирог! Давно искала что-то легкое и вкусное Очень ягодно! Спасибо!
Спасибо большое за комментарий
Спаибо за такую вкусность . Забираю в КК. Удачи
Это очень вкусно! Это, я бы сказала, must cook Фотки - просто чудо, все красиво и понятно! Спасибо огромное!
Вам спасибо за приятные слова!
Очень оригинально и, уверена, вкусно!))))
Танюша, спасибо! нам пирог очень понравился, ушел быстро, почти моментально
вкуснотища и красота
вкуснотища и красота
Светик, спасибо большое тебе
Маш, какая красота!! Как же вкусно!!!
Маш, какая красота!! Как же вкусно!!!
Танюш, спасибо! Было очень вкусно!
Маша, пирог - загляденье! Без сомнения, получается вкусный!!!
Тонечка, спасибо! Это верно
Какая прелесть!! Обязательно попробую приготовить!!Забираю=))
Спасибо! Буду только рада, если приготовите
Маша, шикарный пирог! очень рада, что моя копилочка пополнилась еще одним пирогом с штрейзелем!
На здоровье! Мне очень приятно
Какая вкуснотища,забираю в КК,Вам +.
Какая вкуснотища,забираю в КК,Вам +.
Спасибо! На здоровье!
Машунька, красивый пирожок!
Машунька, красивый пирожок!
Машуля, спасибо большое!
какая красота!обязательно попробую сделать.
Спасибо! Поделитесь потом впечатлениями и результатом, пожалуйста
Пирог со штрейзелем - любимое воспоминание из детского сада. Поэтому, Маша, голосую всеми руками за твой пирог!
очень аппетитно! спасибо! забрала на пробу!
Очень вкусный пирог у Вас получился!!!
Хороший пирог. Уже распечатала. Буду готовить!
Спасибо! Извините, сейчас только заметила неточности в рецепте. Муки нужно примерно 300-350г, весов у меня нет, так что все условно.
Примерно 150г идет на кексовое тесто, остальное на штрейзель. Смотрите на консистенцию, жидко-добавьте муки,тесто должно быть таким, чтобы его спокойно можно было ложкой укладывать. Если штрейзель жирный, тоже нужна мука.
Интересный пирог и хорошая идея с двойным штрейзелем!
Нинуль, спасибо! Ради него все и затевалось
С двойным штрейзелем пирог нравится вдвойне!
С двойным штрейзелем пирог нравится вдвойне!
Спасибо!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рецепт: Крабовые палочки с сыром в слоеном тесте
Крабовые палочки с сыром в слоеном тесте
Рецепт: Фасолевый паштет с авокадо и плавленым сыром
Фасолевый паштет с авокадо и плавленым сыром
Рецепт: Конкильони с творожным сыром
Конкильони с творожным сыром

Рубрикатор рецептов

Опрос
Как вы относитесь к прививке от Covid-19?


Уже 6029 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки