Оригинальное название "Сютлач фырында". Люблю аромат ванили.. когда за окном непогода готовлю любимый рисовый пудинг, который меня научила готовить свекровь:) все дети с удовольствием едят, да и взрослые тоже!
Liya-LiyaПоваренок 3 уровня
- 15 августа 2012, 20:18
- 41733
Пудинг рисовый
Ингредиенты для «Пудинг рисовый»:
- Молоко — 1 л
- Сахар — 150 г
- Рис — 2 ст. л.
- Крахмал (у меня картофельный) — 2 ст. л.
- Ванильный сахар — 1 пакет.
- Желток яичный — 1 шт
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1355.7 ккал |
белки
36 г |
жиры
14.1 г |
углеводы
293.2 г |
| Порции | |||
| ккал 226 ккал |
белки 6 г |
жиры 2.4 г |
углеводы 48.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 101.9 ккал |
белки 2.7 г |
жиры 1.1 г |
углеводы 22 г |
Рецепт «Пудинг рисовый»:
-
Отварить в воде 2 ст. л. риса, чтобы рис был разварен.
Молоко налить в кастрюльку, добавить отваренный рис, сахар и довести до кипения. -
Крахмал, ванильный сахар смешать с небольшим количеством молока и ввести в смесь желток. Если вы любите густой пудинг, то смело добавляйте 3 ст. ложки крахмала (частенько и я так делаю).
-
В крахмальную смесь наливаем несколько ложек горячего молока, тщательно перемешиваем и только тогда вливаем всю смесь в молоко. Помешивая, варим около 10 минут. Когда масса загустеет, снимаем с огня.
-
Сютлач разливаем по жароупорным формам. Когда у меня не было формочек, я выпекала сютлач в большой стеклянной форме - получалось не менее вкусно :) ставим на противень с водой (делаем водяную баню) и в духовку при 200 С до золотистой корочки, это около 30 минут.
-
Достаем наш сютлач из духовки и посыпаем измельченными орехами и корицей.
Охлаждаем. В Турции охдаждают при комнатной температуре, а потом ставят в холодильник на час и подают холодным. но я люблю когда десерт охлажден просто при комнатной температуре - это занимает где-то 2 часа) -
Признаюсь честно, для меня это не десерт)) а полноценный завтрак или ужин, ну если взять 2 порции;) Всем приятного аппетита!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
16 августа 2018 года miss kuzmenkova #
[+4]16 августа 2018 года miss kuzmenkova #
17 февраля 2018 года Katinda O #
Белый рис дома оказался только басмати, он не крахмалистый совсем, поэтому сварила 3 ложки риса. И 3 ложки кукурузного крахмала добавила. Остальное по рецепту. В формочки массу налила почти под край, ничего не сбежало. Сверху посыпала корицей и дроблённым миндалём. Получилось очень вкусно, семье понравилось. Единственный момент, слишком сладко для нас. В следующий раз сахар уменьшу до 120 грамм.
Автору спасибо! Точно буду делать ещё.
P.S. Пробивать блендером не рекомендую, пудинг потеряет свою структуру, получится просто кисель.
15 октября 2017 года Ya-Kristina #
[+5]9 марта 2017 года ellyaa #
28 октября 2016 года Gisss #
17 сентября 2016 года lovekolibri #
П.с. Кто-то писал в комментах про то, что пудинг убежал из формочки - вчера за суетой забыла налить воды в противень и просто поставила формы на решетку... Пришлось потом отдраивать всю духовку
4 июня 2016 года Ya-Kristina #
10 апреля 2016 года Clearbrook #
7 мая 2016 года Liya-Liya # (автор рецепта)
10 февраля 2016 года env901901 #
7 мая 2016 года Liya-Liya # (автор рецепта)
29 сентября 2015 года michalka #
утащила в кк!!!
11 сентября 2015 года capitoshka #
15 сентября 2015 года Liya-Liya # (автор рецепта)
11 августа 2015 года Hexevonwald #
15 сентября 2015 года Liya-Liya # (автор рецепта)
15 сентября 2015 года Hexevonwald #
6 апреля 2015 года Светлана Владимировн #
[+3]15 сентября 2015 года Liya-Liya # (автор рецепта)
2 апреля 2015 года Олюшен #
[+5]15 сентября 2015 года Liya-Liya # (автор рецепта)
15 сентября 2015 года Олюшен #
18 февраля 2015 года Nikysja #
18 февраля 2015 года Nikysja #
25 декабря 2012 года dinara18 #
25 декабря 2012 года Liya-Liya # (автор рецепта)
12 октября 2012 года Роня #
12 октября 2012 года Liya-Liya # (автор рецепта)
21 сентября 2012 года irinka0606 deleted #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: