Я очень люблю ржаную выпечку, а вы? Предлагаю вам ржаные булочки с изюмом, орехами и розмарином. А том, какой на кухне божественный аромат стоял, думаю вы догадываетесь. А к ним в этот раз был песто из свежих кабачков.
laraaПоваренок 5 уровня
- 19 августа 2012, 0:51
- 6181
Ржаные булочки и песто из цукини
Ингредиенты для «Ржаные булочки и песто из цукини»:
- Вода — 350 мл
- Соль — 1 ч. л.
- Мед — 2 ч. л.
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Дрожжи (сухие) — 1 упак.
- Мука ржаная (у меня цельнозерновая) — 350 г
- Мука пшеничная / Мука — 200 г
- Изюм — 100 г
- Миндаль (молотый) — 30 г
- Орехи лесные (целый) — 30 г
- Желток яичный (для смазки) — 1 шт
- Молоко (для смазки) — 1 ст. л.
- Розмарин (сушеный, для посыпки)
- Кабачок (цукини) — 1 шт
- Пармезан (или другой сыр) — 30 г
- Петрушка — 50 г
- Чеснок — 1 зуб.
- Лимон — 0,5 шт
- Масло оливковое — 80 г
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3913.4 ккал |
белки
81.3 г |
жиры
172.5 г |
углеводы
532.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 231.6 ккал |
белки 4.8 г |
жиры 10.2 г |
углеводы 31.5 г |
Рецепт «Ржаные булочки и песто из цукини»:
-
Все ингредиенты я заложила в хлебопечку. Тесто хорошо вымесилось и за 1,5 часа поднялось.
Затем выташив тесто, на посыпаном мукой столе, сформируйте булочуки. У меня вышло 12 шт. Выложите их на противень -
Смешать желток с молоком и смазать булочки.
Ножом сделать не глубокий надрез посередине и посыпать розмарином. Дать булочкам хорошо растояться мин.30-40.
Выпекать в духовке мин. 25-30 при 200°С
-
Для песто цуккини(150-200г) и сыр пармезан крупно нарезать или натереть. Сложить в чашку, добавить петрушку, чеснок, лимонный сок, оливковое масло и все хорошо пропюрировать
-
Это песто вкусно не только к хлебу, но также к пасте или делая пиццу с этим песто и помидорами с сыром. Добавляя в салаты, супы, мясные, рыбные и овощные блюда
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
15 февраля 2013 года Диана Б #
[+4]15 февраля 2013 года laraa # (автор рецепта)
21 августа 2012 года Silverina1 #
21 августа 2012 года дуэт #
20 августа 2012 года SVEN82 #
20 августа 2012 года Sugar #
20 августа 2012 года Ттшка #
19 августа 2012 года Tanya-O-511 #
19 августа 2012 года mila87 #
Да...и песто...хм а как оно на вкус!?
ЗЫ. И корзинка-само очарование
19 августа 2012 года laraa # (автор рецепта)
19 августа 2012 года Катрин242 #
19 августа 2012 года algambra #
19 августа 2012 года laraa # (автор рецепта)
19 августа 2012 года мисс #
вопрос по рецепту19 августа 2012 года Лианда #
19 августа 2012 года laraa # (автор рецепта)
19 августа 2012 года Eva Grimm #
19 августа 2012 года мисс #
19 августа 2012 года Eva Grimm #
Мой любимый дал "добро"
19 августа 2012 года laraa # (автор рецепта)
19 августа 2012 года Bryngilda deleted #
19 августа 2012 года laraa # (автор рецепта)
19 августа 2012 года Татьяна Самойлова #
19 августа 2012 года laraa # (автор рецепта)
22 августа 2012 года Татьяна Самойлова #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: