Вкусная запеканка с тефтельками. Подойдет как на тихий семейный ужин, так и на обед-ужин в теплой компании друзей :)
LuckyJПоваренок 1 уровня
- 23 августа 2012, 15:37
- 15239
Берлинская запеканка с тефтелями
Ингредиенты для «Берлинская запеканка с тефтелями»:
- Сыр твердый — 150 г
- Сливки (10-20%) — 200 мл
- Сметана (нежидкая) — 250-300 г
- Лук зеленый — 1 пуч.
- Помидоры черри — 150 г
- Картофель (отварной) — 600-700 г
- Масло растительное — 1-2 ст. л.
- Сухари панировочные / Панировка — 70-80 г
- Яйцо куриное — 5-6 шт
- Лук репчатый — 1-2 шт
- Фарш мясной — 800-900 г
- Соль (по вкусу)
- Перец черный (по вкусу, молотый)
- Паприка сладкая (по вкусу, молотая)
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3660.1 ккал |
белки
100.8 г |
жиры
165.9 г |
углеводы
210.4 г |
| Порции | |||
| ккал 610 ккал |
белки 16.8 г |
жиры 27.7 г |
углеводы 35.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 139.2 ккал |
белки 3.8 г |
жиры 6.3 г |
углеводы 8 г |
Рецепт «Берлинская запеканка с тефтелями»:
-
Лук порезать кубиками.
В мясной фарш добавить лук, 2 яйца, панировочные сухари, хорошо перемешать. Добавить по вкусу соль и перец черный молотый.
Сделать из полученного фарша небольшие тефтельки. На сковороде на растительном масле обжарить с каждой стороны по 6 -7 минут.
Форму смазать жиром, уложить туда картофель, фрикадельки и помидоры.
Если картофель мелкий, то можно его целиком, если крупный, я режу части на 4.
Помидоры иногда использую обычные, не черри, просто режу на несколько кусочков.
Сделать заливку: порезать зеленый лук, смешать его со сметаной, сливками, яйцами (4 шт), добавить соль, перец черный молотый и паприку. Хорошо все перемешать и вылить на картофель, тефтели и помидоры. -
Посыпать все тертым сыром и запекать при 180 * примерно 35 минут.
Приятного аппетита!
P. S. Да, по рецепту картофель отварной, но я почти всегда кладу сырой, у меня пропекается. А если варить, думаю, то до полуготовности, а то будет разваливаться...
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
20 января 2013 года Светочка-Светланка #
30 марта 2013 года LuckyJ # (автор рецепта)
31 марта 2013 года Светочка-Светланка #
12 сентября 2014 года Валентина Шеенко #
16 января 2013 года Светочка-Светланка #
[+5]30 марта 2013 года LuckyJ # (автор рецепта)
30 августа 2012 года lenatd #
30 августа 2012 года Pachita #
24 августа 2012 года леди феникс #
24 августа 2012 года Bryngilda deleted #
25 августа 2012 года LuckyJ # (автор рецепта)
24 августа 2012 года Дождик_13 #
вопрос по рецепту23 августа 2012 года reed #
23 августа 2012 года LuckyJ # (автор рецепта)
23 августа 2012 года elenita # (модератор)
Я тоже не люблю лишней тепловой обработки.
От меня плюсик за это милое блюдо.
23 августа 2012 года LuckyJ # (автор рецепта)
23 августа 2012 года ДинСергевна #
23 августа 2012 года LuckyJ # (автор рецепта)
23 августа 2012 года мой позитифф #
23 августа 2012 года LuckyJ # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: