Такие пирожки меня научили делать на Украине. Рецепт теста предлагаю мой любимый. Эти пирожки очень любит мой муж.
diana1616Поваренок 8 уровня
- 24 августа 2012, 12:30
- 32567
Пирожки с творогом и укропом
Ингредиенты для «Пирожки с творогом и укропом»:
- Масло растительное (в тесто 2 столовые ложки, 0,5-0,7 литра для жарки пирожков) — 0,5-0,7 л
- Молоко (тёплое в тесто) — 350 мл
- Сахар (песок в тесто) — 2 ст. л.
- Дрожжи (сухие в тесто) — 11 г
- Соль (в тесто 1 чайная ложка, 0,5-1 чайная ложка в начинку) — 1,5-2 ч. л.
- Мука пшеничная / Мука (просеянная в тесто) — 600 г
- Яйцо куриное (1 в тесто, 2 в начинку) — 3 шт
- Масло сливочное (растопленное в тесто) — 2-3 ст. л.
- Творог (в начинку) — 400-500 г
- Укроп (свежий в начинку) — 100 г
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3266.2 ккал |
белки
166.1 г |
жиры
52.3 г |
углеводы
539.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 191 ккал |
белки 9.7 г |
жиры 3.1 г |
углеводы 31.5 г |
Рецепт «Пирожки с творогом и укропом»:
Готовим тесто. Взять большую кастрюлю или чашку, смешать в ней все жидкие и сыпучие ингредиенты, кроме муки. Затем высыпать 2 /3 муки и замесить тесто. Постепенно всыпать всю муку. Секрет моих нежнейших пирожков - моe тесто замешивает хлебопечка - мой незаменимый помощник на кухне! Тесто должно слегка липнуть к рукам. ( Муки может уйти чуть больше 600 г или меньше в зависимости от качества муки). Если оно будет совсем крутое, то оно не сможет подняться. Оставить тесто в тeплом месте подниматься на час-полтора. Разделить тесто на небольшие кусочки, раскатать их в тонкие лепешки, на каждую положить начинку, защипнуть краешек.
Начинка готовиться так: в творог добавить яйца, соль, мелко порезанный укроп.
Уложить заготовки на смазанную маслом поверхность, накрыть и дать расстойку 20-30 минут (пока я долепила последние пирожки, первые уже можно было жарить!) Жарить в раскаленном растительном масле. Готовые пирожки выложить на бумажные полотенца, чтобы убрать излишки масла. Приятного аппетита! ( Извиняюсь, что нет пошаговых фото, у меня большой альбом своих фото с готовыми блюдами, теперь буду фотографировать пошагово).
Начинка готовиться так: в творог добавить яйца, соль, мелко порезанный укроп.
Уложить заготовки на смазанную маслом поверхность, накрыть и дать расстойку 20-30 минут (пока я долепила последние пирожки, первые уже можно было жарить!) Жарить в раскаленном растительном масле. Готовые пирожки выложить на бумажные полотенца, чтобы убрать излишки масла. Приятного аппетита! ( Извиняюсь, что нет пошаговых фото, у меня большой альбом своих фото с готовыми блюдами, теперь буду фотографировать пошагово).
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
24 августа 2012 года Svetlankka #
25 августа 2012 года diana1616 # (автор рецепта)
17 сентября 2012 года diana1616 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: