Знаю! Знаю! Сейчас многие скажут, что коктал коптится в коктальнице. Но такую рыбку можно приготовить и в духовке, это будет, конечно, отличаться по вкусу от коптильни, но для домашнего приготовления вполне подойдет. Нам ну очень понравилась такая рыбка!!!
СНежк_аПоваренок 6 уровня
- 6 октября 2012, 20:59
- 49230
Коктал из рыбы
Ингредиенты для «Коктал из рыбы»:
- Рыба (любая (карп, сазан, у меня был белый амур), желательно покрупней) — 2,5 кг
- Лук репчатый (средний) — 2 шт
- Помидор — 2-3 шт
- Майонез — 70 г
- Специи (соль, перец чёрн. молотый) — по вкусу
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2302.8 ккал |
белки
353.8 г |
жиры
87.4 г |
углеводы
27.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 93.6 ккал |
белки 14.4 г |
жиры 3.6 г |
углеводы 1.1 г |
Рецепт «Коктал из рыбы»:
-
Рыбу разрезаем не как обычно - по пузу, а по спине, включая голову. Чистим, моем, вытаскиваем жабры. Делаем поперечные надрезы. Солим, перчим, сбрызгиваем лимонным соком и оставляем на часок в покое.
-
Через час намазываем нашу рыбку майонезом. По всей поверхности укладываем лук колечками, чуть присаливаем. Сверху лука укладываем помидоры кружочками, также чуть присаливаем.
-
Всю эту красоту смазываем майонезом и отправляем в духовку томиться на 1,5 часа примерно, при 160-170 град. (но поглядывайте, чтобы не пригорела, если что, сделайте газ поменьше, чтобы рыбка томилась).
-
Можно сверху посыпать сыром (я не посыпала). Можно максимально приблизить к копчению, добавить жидкий дым (я не добавляла). Можно, конечно, и поэкспериментировать, но я вас уверяю - рыба получилась ИЗУМИТЕЛЬНАЯ!!! Кушайте! Вкусно!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6950
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
16 мая 2021 года ola79766 #
14 февраля 2018 года ms olya1226 #
15 февраля 2018 года СНежк_а # (автор рецепта)
13 августа 2015 года Seriana #
22 августа 2015 года СНежк_а # (автор рецепта)
6 июля 2015 года oldcap #
22 августа 2015 года СНежк_а # (автор рецепта)
30 апреля 2015 года remedioss #
вопрос по рецепту3 мая 2015 года СНежк_а # (автор рецепта)
3 мая 2015 года remedioss #
3 января 2014 года Nedi #
[+5]4 января 2014 года СНежк_а # (автор рецепта)
4 января 2014 года Nedi #
4 января 2014 года СНежк_а # (автор рецепта)
Я очень люблю такие рецепты чтобы просто, быстро и вкусно!
3 апреля 2013 года Сануля #
3 апреля 2013 года СНежк_а # (автор рецепта)
9 марта 2013 года Tatka68 deleted #
11 марта 2013 года СНежк_а # (автор рецепта)
18 января 2013 года Natalie_Ja #
18 января 2013 года СНежк_а # (автор рецепта)
18 января 2013 года Natalie_Ja #
18 января 2013 года СНежк_а # (автор рецепта)
11 октября 2012 года Фрау Марта #
7 октября 2012 года elenita # (модератор)
Хорошая рыбка. Только я бы не стала присаливать сверху лук и помидоры, если используется майонез. Но это, конечно, дело вкуса.
А те, кто вместо майонеза сметану положат, конечно, должны будут присолить.
6 октября 2012 года Gal4oNek #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: